教你做哆啦A梦最爱吃的铜锣烧

想必每个小伙伴对《哆啦A梦》都不陌生，这部动画不知陪伴了多少人的童年啊。

在所有令人难忘的场景里，最最让人印象深刻的，应该是哆啦A梦吃铜锣烧了。每次看到哆啦A梦吃得一脸幸福，都会不禁使人好奇，到底铜锣烧是怎样的好吃。

话不多说，为了让小伙伴们亲自感受那令哆啦A梦万分享受的美味，小欧今天就来教大家如何做松软又好吃的铜锣烧。

材料：

1. 鸡蛋2个

2. 蜂蜜15毫升

3. 沙拉油15毫升

4. 牛奶60毫升

5. 低筋面粉100克 （小贴士：家有松饼粉的小伙伴也可以用松饼粉做，使用松饼粉就不用加泡打粉了）

6. 泡打粉10克 （小贴士：建议使用无铝泡打粉，无铝泡打粉比普通泡打粉更健康。建议小伙伴们尽量使用安全食材，毕竟只有身体健康才能更好的享受美味）

7. 细砂糖60克 （小贴士：不太喜欢吃甜的小伙伴可以使用30或40克）

8. 红豆沙180克 （小贴士：建议买无糖红豆沙，这样可以根据自己口味适量添加砂糖。买不到的小伙伴可以自己用红豆做。做法是，红豆泡一晚上后，煮软了控干水分，加糖用家庭料理机打成豆沙。）

做法（共8个步骤）：

● 分离蛋清与蛋黄，分别装入两个搅打盆。

处理蛋黄

● 向装蛋黄的搅打盆里倒入蜂蜜 → 用打蛋器搅打蛋黄，直到蛋黄液变得浓稠，颜色变浅。

● 向蜂蜜蛋黄液中加入沙拉油和牛奶，用打蛋器充分搅拌均匀。

● 将低筋面粉和泡打粉倒入混合蛋黄液中，再次用打蛋器充分搅拌均匀，然后静置10分钟左右。

处理蛋清

充分打发的蛋清

● 用打蛋器搅打蛋清，待出现气泡后停止 → 将细砂糖均匀分为3份，分3次加入蛋清液中，每次加入砂糖后蛋清液都要充分打发，才能再次添加砂糖。

● 将砂糖蛋清液缓慢的添加到蛋黄混合液中，边倒边搅拌。全都倒完后，充分搅拌均匀。

● 大火预热平底锅后转小火 → 用汤勺舀一勺搅拌好的蛋糊倒入锅中，摊成直径5厘米左右的圆形小饼 → 保持小火煎，等面糊开始出现小洞的时候翻面，翻面煎2分钟左右，直到上面的饼皮变为金黄色即可盛盘。重复这步操作直到煎完所有蛋糊。

● 将红豆沙铺到一块小饼上，在用另一块覆盖在豆沙上铜锣烧就做好了。可以开吃了~

过程虽然有些小麻烦，但是为了美味一切都是值得的。那么，哆啦A梦爱吃的铜锣烧你会做了吗？

如果你还有疑问的话欢迎给小欧留言。如果你喜欢今天的内容的话，记得给小欧点赞、收藏或转发作为鼓励哦~