蒿子粑粑
儿时的记忆中，四月份的天气总是微雨蒙蒙，母亲会在空闲时候，戴着斗笠，挎着竹篮，一把剪刀，外出去采蒿。
一个下午，一次收获，一竹篮里满满当当的都是绿。
母亲会叫上我去帮她摘去篮中艾蒿的杂草，细细的在耳边叮嘱做人与做事的道理，哪怕是一件小事情，也要将它认认真真的去做完。
母亲将摘好的艾蒿洗净，去河边磨得光亮的码头上将蒿一把一把的捶打，汁液流尽，母亲解释说，这是为了将其中的酸涩的汁液去除，做出来的粑粑才不会涩嘴，才能留住那股清香味。
捶打几遍后的蒿，母亲会将它捏成一团一团的形状，放在铁盆里过水再将从地里挖回来洗干净的大蒜切成丁，还有把过年剩下了的来腊肉切成肉丁，再加上过水后的蒿，三者相融合，腊肉中的精华能够改善蒿的粗糙感，而蒜则是提香的作用。再放上几碗自家稻谷加工而制米粉，与前三者混合，倒上热水，反复搅拌，但这个过程是最考验手劲的，母亲和父亲夫妻搭配，干活不累。
搅拌后蒿团，就开始要做成粑粑，母亲双手沾水，揪出一团热乎乎的团，双手反复拍打成饼状，贴在铁锅边，锅底放上一勺凉水，依次贴上十块饼后，再用铁勺往四周饼上淋些凉水，盖上锅盖，父亲掌火，火候不能太大，也不能太小，太大了容易糊锅，太小了熟的慢，出锅后容易柔软不成形。
等待粑粑出锅是件不容易的事，锅里咕噜咕噜的在响，锅盖上散出不断的雾气，饼子在锅里滋啦滋啦的作响，浓浓的清香夹杂着腊肉的味道，孩提的我们忍不住咽口水，早已按捺不住想要去接锅的心。
新鲜出锅的蒿子粑粑，软糯酥脆，结着一层厚厚的壳，来不及把它纳凉，急吼吼的轻咬一口，烫的舌尖发麻，母亲总是在旁边责骂道：“粑粑还烫呢，要放一会儿，纳凉”。母亲会连续做出好几锅，放在竹篮里，散给邻居，让她们也尝尝鲜。
然而长大是一件难以用言语来表达的事情，长大后离家上学，母亲除了过多的嘱托以外，总是站在门前看我渐行渐远的背影，我总是回头大喊，回去吧回去吧，下个月就回来了。她依然不动，挥着手说路上慢点，注意钱包，不要和陌生人说话。
工作后，鲜少有时间回家，父亲偶尔打电话来说，母亲留了艾蒿还没做，问我什么时候回去，我总是答应着，过几天吧，过几天就回来。然而只有几天的休息时间，攒在一起，回趟家，远远的就看到母亲站在门前张望，我见了她，朝她挥手，她笑了，脸上的细纹皱在一起。我想，人越是长大，父母也会跟着长大，只是这种长大的涵义不一样。
母亲早早的做了几锅粑粑，放在旁边竹筛里，只等着，不管我是什么时间段回来，至少可以吃到。我随手捡了一块，咬了一口，一股清香味袭来，肥厚的腊肉和蒿融于一体，美味在唇舌间打转，只能专注的去品尝，这是乡味，也是家的味道。
