走进大余美食之芋荷

炎炎的夏日，似乎做什么都懒洋洋，就期盼着吃饭的时候来几碟小菜，开一瓶冒着凉气的啤酒，岂是一 个“爽”字能表达的！

说起芋荷，应该只有江西人比较熟悉吧，一般别处都只知道芋头是能吃的，其实芋荷梗腌制后也是一道极其开胃的小菜。

腌制后的芋荷梗可以清炒，也能搭配鸭杂、大肠等，味道别具一格，芋荷还有清热解毒的功效，在大余基本是家家户户都离不开的一道美食。

离开家乡工作的人，有时馋了，都会去网上订购家乡的特产，我们大余的芋荷那真是排的上名了，在饭桌上，冲着这碟酸辣芋荷，那真是米饭都能多吃几碗！