当粽子遇上葡萄酒？

每年端午，我们都要吃粽子、赛龙舟，纪念爱国诗人屈原的同时，也与家人小聚。粽子是由糯米制成，容易沉积在肠胃里引起消化不良。大家有所不知，葡萄酒是可以助消化的。葡萄酒含有丰富的单宁、山梨醇等物质，能刺激胃液、胆汁和胰液的分泌，进而调整肠胃功能，增强胃肠道对糯米的消化与吸收。 吃粽子时，喝一口葡萄酒，粽香加酒香，香气满溢。然而，现在的粽子五花八门，口味各异，葡萄酒也是。什么粽配什么葡萄酒呢？小编提供一些建议以供参考。 　　1、甜粽+甜型白葡萄酒 　　枣馅、豆沙馅、果脯馅等甜粽。搭配建议：口味清甜的粽子可以搭配波尔多的赛美容和阿尔萨斯的琼瑶浆；而甜香浓郁的粽子则需要搭配加拿大的冰酒。 2、八宝粽+半干或半甜型红葡萄酒 　配料以枣、赤豆、栗、猪肉等的八宝粽，搭配建议：智利梅洛或者是西班牙歌海娜 3、猪肉粽+酒体丰满，酒力强劲的干型红葡萄酒 　　配料以酱油腌制的新鲜肥瘦猪肉、板栗、花生、香菇等猪肉粽。搭配建议西班牙的添帕尼罗或者是法国罗纳河谷的西拉歌海娜混酿。 　　4、鸡肉粽+半干或半甜型的白葡萄酒 　　配料以鸡肉、香菇、笋丁等鸡肉粽。搭配建议：德国雷司令。 　　5、广东碱水粽+香气丰富、口感饱满的干型白葡萄酒 　　无任何馅料，只需将糯米浸泡碱水中一个晚上即可，泡至略黄。搭配建议：美国的霞多丽；如蘸白糖或是蜜糖，可搭配甜型白葡萄酒，如波尔多苏玳产区的甜白。 6、四川辣粽+果香丰富的干型或半干型起泡酒 配料以花椒面、川盐和腊肉丁的辣粽，煮熟后再用木炭烤黄。搭配建议：意大利的莫斯卡托起泡酒。 美食+美酒让我们味蕾充满神奇，让我们生活丰富多彩。凡事大胆尝试，你会发现与”粽“不同的人生。