童年的味道

我童年的味道是带着一丝丝甜的拔丝地瓜的味道。小的时候特别爱吃姑姑做的拔丝地瓜，甜到你无法不爱它。

拔丝地瓜要趁热吃，刚出锅的用筷子一夹拉出长长的丝，在盛好的凉水碗里沾一下，放到嘴里含一会，拔丝地瓜外面的糖慢慢化开，甜的汁流到整个口腔，然后你在用力去咀嚼地瓜，地瓜软软的，有点绵，是另外一种甜，和化好的糖水混在一起，那滋味真的又香又甜，更让人无法忘怀。

现在每到过年回家还会央求姑姑做一顿拔丝地瓜，但已经没有了童年味道，不知道是因为地瓜还是因为姑姑老了，有些记忆和味道真的就成了永恒。

小的时候的拔丝地瓜，地瓜是姑姑自己种的，去了皮切成小块，放在油锅里炸一下，炸到八成熟，沥干油放到碗里，再把糖倒在热锅里拉成丝，把炸好的地瓜块放到锅里，让糖把地瓜都包裹起来就可以出锅了。别看程序简单，长大后出来读书后，自己也尝试做过，从未成功过，不是地瓜炸糊了，就是糖烧焦了拉不出来丝，所以其实有些事看似简单实则不易。

小的时侯家里很穷，因为拔丝地瓜要费很多糖和油，所以也不是经常都吃到，都是有重要的客人来了或是过年的时候姑姑才会做。嗯，每次吃到都感觉像是过年了一样。

我从小父母离异，一直跟着姑姑家一起是生活。姑姑家还有一个妹妹，比我小两岁，我那会没心没肺经常和妹妹一起抢吃的和玩的，姑姑也对我很好，老是宠着我，每次做拔丝地瓜都让我吃头口（就是第一口），玩具也让我先玩，所以我童年的味道才会是甜的……

后来，我13岁的时候就被妈妈接走，在城市里生活，妈妈为了补偿我，把我弄到一所重点中学，但因为学习跟不上，朋友变的特别少，人也变得很内向，不能再抢妹妹玩具，也不能再和妹妹抢拔丝地瓜吃，觉得生活中没什么高兴的事，就盼着每年过年去姑姑家看她，因为姑姑每年过年都会给我做拔丝地瓜，吃着拉着长长丝的地瓜总是感觉又回到了幸福的童年，甜到想要流泪。

姑姑家的妹妹因为性子顽皮一直读到高中就没有读书了，一直在家闲赋，去年还因为和婆婆吵架被退婚了。再回姑姑家过年的时候，感觉姑姑一下苍老了很多，鬓角华发初生，行动也变得迟缓了，在农村被退婚是一件很丢面子的事可能影响再也找不到好的婆家。姑姑一直认为女人最好的归宿就是嫁个好人。

从姑姑家回北京的时候，姑姑一直拉着我的手，嘱咐我一定早点谈恋爱，嫁个好人，带回去给她看，她再给我们做拔丝地瓜，但其实我没有告诉姑姑，城市里的恋爱有着各种各样的压力和无奈，不会像拔丝地瓜一样简单的甜。

其实，长大后无论是姑姑做的拔丝地瓜还是饭店大厨做的，都早已没有了童年记忆里那种甜甜的味道了，因为那时的我每每在被窝里想妈妈想到想哭的时候，我就会巴一下嘴，回忆一下拔丝地瓜的甜，然后我就会感觉到幸福，感觉到甜甜的拔丝地瓜的味道……

嗯，对于我来说，拔丝地瓜甜甜的味道就是童年的味道，那种记忆里的甜可以盖过所有的忧伤。