清明食记
查看话题 >清明吃青团，咬一口就是柔软的春天
春天，是个柔软的季节
人间四月天，和风细雨里
好像一切忧愁都会化去
所有心意都能够被珍惜
连雨蒙蒙的清明，也来了
在这个饱含思念的时节
最适合吃一个碧绿绿、软糯糯的青团
把春天的甘甜吃进嘴里
把世间的柔软揉进心底
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· 山野之春·
青团俗称“青圆子”，唯清明前后才有，所以也叫“清明粿”。
能吃青团的日子就那么十来天，所以人们总会特别珍惜。只有吃过几颗青团，才算真的进了春天。
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青团的绿，来自江南的艾草。艾草生于初春山野，到野地里一蓬蓬刈下来，细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁来，和上筛得均匀的糯米粉，便揉出一团春天最浓烈透彻的香。
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青团的馅料，传统有咸香的鸭蛋肉松、沙甜的红豆馅、剁成细粒的马兰头。各自被清甜软糯的艾草面皮包裹融合，足以满足每个不同口味不同性情的人，对同一个春天的期待。
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细看手心一个青团的绿，是让人一见就会爱上的颜色。咬下去，软糯的口感是自然与人心的靠近，过后，在味蕾间回味的片刻，春天便真正融进了人心里。
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·城市之春·
在城市里，难得一见青团从艾草化为米团的生动过程。但每当走在街道上，匆忙间瞥见橱窗上光滑油绿的青团，心里总会一动。
店家会挂个牌在旁边，“时令美食青团，每日限量，抓紧尝鲜！”是啊，这些小团子，代表着一年一度的时节，一份过期不候的心情。此时不吃，难免留憾。
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买一盒回家，清晨放在锅里蒸煮，腾腾热气像窗外蒙蒙细雨，咕嘟咕嘟，人在等待中变得安静。到揭锅的那一瞬，像极了漫天春风拂过叶梢，将山林田野间最馥郁的那一缕清香带进了一颗疲惫心灵的深处。
“春天变得多么含蓄啊，它藏到了一个角落里，或者是天空的一角，或者是大地的一角，我必须要细细地咀嚼才能体味。”
小小的青团，恰是春天给城市的爱意。尝过那口青草香，我们身上总会没由来多一份力量，去面对硬邦邦的世界。
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·故人之春·
我们在春天里永远饿着，除了肚子，还有思念。
儿时，每个下着雨的春天，山间泥泞的小路，爸妈在老屋厨房里忙碌的身影，吃青团吃了满嘴，在老人身边团团转的自己……那些属于味觉和情感之间的磨合，在青团的柔软中被勾勒了千百次。
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而今，回忆在眼前相互交映，留下的，是桌上散发着香味的青团。它时时提醒着我们，柔软的东西永远值得被铭记，它会帮我们战胜生命中每一个难熬的时刻。
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时间过去得很快
世界改变得很快
不变的，是我们面对世事变迁时
那一颗柔软却不柔弱的心
愿你在每一个春天
都能吃到一口饱含思念的青团
让这份甘甜的味道
守护你对生活永不失落的勇气
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