猪耳这样做真是好吃得不得了，香辣可口，还能美容，包你吃得过瘾

前段时间朋友做了红油猪耳吃了之后，就强烈建议我也去买点猪耳回来做红油猪耳吃，其实我是很喜欢吃猪耳的，因为猪耳富含胶质，吃了对皮肤比较好，而且猪耳本来就很好吃。

但是由于前段时间比较忙，每天要加班，所以一直没有时间好好去做顿红油猪耳，昨天那个项目完成了，难得的一次按时下班，现在天黑得比较晚了，我就去超市买了半个猪耳，打算做一顿红油猪耳来犒劳一下自己。

准备食材：猪耳朵半个、红椒1个、料酒20毫升、葱1根、姜1块、盐2勺、酱油2勺、醋1勺、糖1勺、红油2勺、香菜2根、葱叶2根，鸡精适量、熟芝麻10克

制作方法：

1、把猪耳朵洗干净后放入一旁，再把葱洗干净后切成段，姜洗干净后切成片，红椒洗干净后切成丁，香菜洗干净后切成段，葱叶洗干净后切碎。

2、把炒锅拿出来清洗干净，然后倒入半锅水，把猪耳放进去，再放入料酒、葱段和姜片，开大火把猪耳煮熟，看着猪耳变软后就可以把猪耳捞出来用冷水冲凉，然后切成薄片放入盘中。

3、拿一个干净的大碗，把葱碎、红椒、盐、酱油、醋、糖、鸡精、红油、香菜和熟芝麻一起搅拌调匀，再把调好的调料淋在猪耳上，这样一盘香辣可口的红油猪耳就做好了，喜欢吃凉菜的朋友快来看看呗！香辣脆嫩，富含胶质，吃了对皮肤也是有好处的。