干煸豆角

我的重点是这个干煸豆角，过年期间去一个亲戚家吃饭，其他菜没啥印象，这道菜倒印象深刻，当时我就想这个应该也不难简单我也可以做，今天回来了，就买了豆角，平底锅倒油八成热加豆角，豆角事先沥干水份了，这个可能很重要，大约十分钟不到，七八分钟，基本都熟了，关火，重新倒一点点油，放切碎的蒜末，稍微小火煎一下，就把之前盛起来的豆角放进去，放盐糖生抽，翻炒两下起锅，味道特别棒，可能和我喜欢吃蒜香味也有关吧，这道菜我儿子都喜欢，一般碰到大蒜头他是不吃的，这个既香又没有那个辣味，非常好。