那些世界上最强大的菜市场们——真正的老饕才知道，美味要到菜场里找

今天的菜市场早已不是「脏、乱、差」的代名词，它们常常浓缩了一座城市的风土人情，甚至连创意与艺术也开始注入其中，是了解当地生活的绝佳地点。越来越多的旅行者也开始将逛菜市场加入到自己的「Must-Do」清单中。

说起著名的菜市场，北京的朋友会津津乐道三源里菜市场，熟悉日本的朋友说起东京筑地市场也头头是道。那么世界上还有哪些又大又齐全又有市井气的菜市场，好吃好买好逛呢？

西班牙 | 巴塞罗那波盖利亚市场（Mercado de la Boqueria）

图：Alain Rouiller CC BY SA3.0

位于巴塞罗那兰布拉大道（Las Ramblas）上的波盖利亚市场一直被称为这座城市最美丽的「菜场」。

所有的蔬菜瓜果在这里都如艺术品一样被对待，从颜色搭配到摆放形式，无不体现了摊主们的审美与创意。即便是卖个鸡蛋，也一定要把摊位打扮得如同农庄一般。

图：MARIA ROSA FERRE CC BY SA3.0

图：波盖利亚市场官网

这里也是各类食材最齐全的地方，从四川花椒到印度肉豆蔻都能在此觅得踪影，不少巴塞罗那大厨喜欢在这里采购食材，或者干脆只是随便逛逛，只为从中获得一些做菜的灵感。

图：Mutari CC BY SA3.0

市场中隐藏着不少餐吧，供应可口的西班牙美食。不过最受旅行者欢迎的食物，还是摊位上五彩缤纷的鲜榨果汁，价格平易近人，口味之多一定会让你的选择困难症发作。

荷兰 | 鹿特丹Markthal市场（Markthal Rotterdam）

荷兰的创意设计也体现在菜市场中。Markthal 市场由荷兰当下最负盛名的建筑事务所 MVRDV 倾心打造，历时 5 年完成。

图：Paul Arps CC BY SA2.0

图：Paul Arps CC BY SA2.0

图：Markthal官网

市场呈拱形，最惊艳的莫过于顶层五彩斑斓的壁画，这也是目前世界上最大的室内彩绘。

屋顶 11000 平米的巨作叫做「丰饶之角」，由知名艺术家 Arno Coenen 和 Iris Roskam 共同完成。画面充满了新鲜蔬果、面包、花卉，这些都是荷兰黄金时代的静物油画中经常出现的食物，旨在向荷兰黄金时代致敬。

图：Paul van de Velde CC BY SA3.0

图：Paul van de Velde CC BY SA3.0

菜市场里有关于美食的一切：从原料到餐饮，从荷兰奶酪、意大冰激凌、日本寿司、到中国超市，可谓包罗万象，应有尽有！除此之外还有休闲露台、咖啡厅、小吃店。

不同于荷兰商铺六点关门的传统，这里每周七天开业，从早 10 点到晚 8 点，绝对满足了吃货们的需求！

以色列 | 耶路撒冷马哈耐耶胡达市场（Mahane Yehuda Market）

图：Ariel Palmon CC BY SA3.0

图：Ariel Palmon CC BY SA3.0

马哈耐耶胡达市场里的蔬果新鲜到几乎都是果农们早上刚采摘下来的，还有香料、干货、果脯、肉奶制品、酒水饮料、手工艺品等等，应有尽有。

如果逛累了，买上一杯鲜榨石榴汁或是坐在路边的咖啡馆小憩，也可以到 Azura 点上一份炖菜犒劳疲惫的双腿，或者选择分量超大的黎巴嫩餐厅Manou Ba Shouk，图新鲜的话还可以到提供意面新吃法的自助意面餐厅 Pasta Basda……

除了美食天堂，真的没有别的词形容耶胡达市场了。

图：穷游er@Asam钟

图：Yoninah CC BY SA3.0

不过这里不止有香料、烤肉和石榴汁，满满的生活气息更让人着迷。尤其是周五上午，头戴黑礼帽、身穿西服的犹太人穿梭其间忙着采购，为即将到来的安息日做准备。休息时，店门上的精彩涂鸦让市场变身街头画廊。

泰国 | 美功铁道市场（Maeklong Market）

图：María Gabriela Lucero CC BY SA2.0

这是世界上「最危险刺激的市场」。

铁道市场位于泰国小城美功，距离曼谷不远。平时这里就是一个再普通不过的东南亚市场，道路两旁摊位云集，水果、蔬菜、鱼肉以及生活用品摆放在摊位间、地面上，顾客来来往往，热闹非凡。

图：Fabio Achilli CC BY SA2.0

图：María Gabriela Lucero CC BY SA2.0

但每天固定的几个时间段，市场就会上演「动作大片」：火车到来前，铁轨两边的摊主会迅速麻利地将货物、阳伞、棚子收起来。

等火车蹭着摊位两侧、惊险又顺利地通过后，他们再重新支起棚伞，摆出商品，仿佛什么都没发生过一样，若无其事地卖着货。这种奇特的情景每天都要重复几遍。

澳大利亚 | 阿德莱德中央市场（Adelaide Central Market）

图：中央市场官网

中央市场是南半球最大的室内市场，最早的历史可以上溯至 1869 年，时至今日，这里已拥有 80 多家各具特色的商铺。

图：Wayne England CC BY SA2.0

图：中央市场官网

经营的商品从新鲜的蔬菜水果到香气扑鼻的咖啡豆，从琳琅满目的 Cheese 到各式各样的香肠，更汇集了希腊的酸奶、澳洲的海鲜、意大利的火腿……仿佛是一部烟火气浓郁的澳大利亚浓缩移民史。

图：中央市场官网

此外，这里也有精致的咖啡店、甜品屋，时不时还能遇到街头艺人极具专业水准的演出。如果你是热爱融入当地人生活的旅行者，那么这里千万不可错过。

美国 | 西雅图派克市场（Pike Place Market）

图：Michael Righi CC BY SA2.0

派克市场是美国历史最悠久的农贸市场，主要贩卖当地新鲜农作物及海鲜，以抛鱼表演及街头艺人演出而闻名，这里也是星巴克的诞生地。

在这里，你能亲眼见识巨大无比的阿拉斯加帝王蟹，还能看到一整条的三文鱼。卖鲜花的姑娘面前摆着一朵朵含苞待放的花朵，卖工艺品的妇女面前罗列着她自己亲手制作的特色小物件。

图：Eric Hunt CC BY SA3.0

图：派克市场官网

图：派克市场官网

每天有几个固定的时间，在市场门口的海鲜摊位会有著名的「抛鱼表演」，当然遇上热闹的时候店家也会即兴表演一番。

那些小伙把十几斤重的大鱼抛来抛去，吆喝声响亮愉悦，动作配合默契自得其乐。

图：派克市场官网

在市场门口还有一只叫做「Rachel」的铜猪，是用来给农贸市场捐款用的，捐款数额比较多的人，还会把名字刻在铜制的猪脚印上，排列在 Rachel 旁边。

加拿大 | 多伦多圣劳伦斯市场（St Lawrence Market）

图：Ian Muttoo CC BY SA2.0

市场曾被《世界国家地理》评为全球最佳食物类市场。这里不仅有品种多样的新鲜农产品，还有很多具有当地特色的纪念品与小吃，是在多伦多不容错过的景点之一。

图：Raysonho CC BY SA3.0

市场分为两部分，在 Front 街南端的市场有超过 120 家商铺，出售新鲜水果、蔬菜、肉、鱼、谷物、烘焙食品、乳制品等商品，市场 2 层还有画廊供参观。

市场内的海鲜摊 Buster's Sea Cove 绝对是海鲜爱好者的天堂，店内所有海鲜均为新鲜腌制并于开放式厨房现点现做，推荐品尝炸鱼配薯条（Fish & Chips）。

图：圣劳伦斯市场官网

相对应的北市场以周六的农贸集市闻名，该传统自 1803 年开始并延续至今，是安大略省南部的农民贩卖季节性的产品的主要市场。

值得一提的是，超过 80 家古董商会在每周日于北市场及周边广场展示他们的商品，入场免费，从清晨延续到 17:00 左右。

墨西哥 | 墨西哥城圣胡安市场（Mercado San Juan）

最后一个市场……

前方高能预警！怕虫者请不要往下拉

图：Alejandro Linares Garcia CC BY SA3.0

这是一个无奇不有的市场，食用版的疯狂动物园。

市场中的摊位售卖各种奇奇怪怪的动物肉，包括但不限于：狮子、老虎、长颈鹿、犰狳、鸵鸟、鬣蜥蜴、臭鼬、鳄鱼肉等等……（不过我们并不推荐品尝这些「异域珍馐」，看看就好）

总之一句话，只有你想不到，没有找不到。

图：《花样姐姐》截图

图：Helder Palacios

墨西哥美食不仅有玉米片、墨西哥卷饼、龙舌兰，更有满满蛋白质的昆虫大餐。还记得真人秀《花样姐姐》中的暗黑系昆虫料理吗？那些食材就出自这里。

当然市场里也有售卖猪肉、羊肉、奶酪、水果等正常食物的摊位。如果感兴趣，可以在市场里逛逛，挑一个摊位坐下，来一顿墨西哥特色午餐。

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