原创视频 | 外国人超爱吃，这家洋芋粑从2毛钱到3元钱，足足做了28年

                
                
                
                

                                                         ▲ 独家原创视频
一门手艺的生命力，正是对传统的继承和升华，随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。
——《舌尖上的中国》
                
                
坐落在忠烈街幼师旁的一栋老旧居民院子
谁也想不到能与美食有什么联系
但每天来往的食客
让这个老院子显得活力无穷
                
                
没有一个规整的店面
连着院墙的落地门口支了一个摊
两个老人在摊边忙活着
所有的一切都是朴素而不起眼
但每一个细节都清晰写着时光的痕迹
                
                
门口破旧的招牌上清清楚楚写着20年老店
但何止20年
 
1989年
为了生计开始炸洋芋粑的两位中年人
怎么也没想到
这么一开始，就是28年
这么一坚持，已经满头白发
这么一售卖，就这么有口碑
                
                
要说贵阳人对洋芋有着无法言说的钟爱
老两口的生意从开始炸串串转行到了炸洋芋粑
新的一切让两人措手不及
但活到老学到老的精神永远都适用
                
                
制作过程，慢慢学，慢慢摸索
上好的材料，只到威宁采
使用的原料，仅用猪油
操作的过程：不回锅，不过夜
成型的洋芋粑，香味溢口
三点钟起床的老两口
最用心配得上最鲜美
                
                
现在的一切看起来那么轻松易上手
慢慢碾成泥，洋芋在手里变了个模样
                
                
猪油倒进锅，滋滋冒着油花
                
                
老人手里的锅铲一起一落
入锅的洋芋饼乖乖的翻个身
瞬间金黄，油亮亮
                
                
时光将味道烙在了我们的味蕾上
随生而生，永不磨灭
外出上学的专门回来吃
已经结婚的拖家带口吃
生了孩子的带着娃娃吃
味道在岁月里久久飘荡，慢慢熏染着周围的人
                
                
要说
幸运总是垂帘于用心的人
陌生人随手拍的一张照片
让老两口通过摄影展名声远扬
接踵而来的采访报道让香味慢慢传扬
外国人也可以找上门
原来，口碑真的是最好的广告
                
                
                
                
老两口都是上了年纪的人
不扩大经营，不恋于商战
就算市场连轴转，时代再变迁
依旧在小巷里，守着一个小摊
继续做下去
匠人心不过如此
                
                
所以
来到摊边的人
脑中只有美味，口中只有留香
坐在摊边的老两口
手中带着技艺，心中只有质量
                
                
当所有的心思
都花在如何将这件事做到极致
什么加盟店铺，什么美团外卖，什么推广成本
一切不可追，不愿追，也不必追
 
愿时光善待他们
愿巷中香味再飘28年，再一个28年
地址：贵阳市云岩区忠烈巷，贵阳幼师旁