来这里喝咖啡还能学拉花，一次实现两个愿望！

强迫症患者和完美主义者，常常在喝咖啡的时候竭尽全力不去破坏拉花的形状，甚至一度萌生想要自己拉花的想法。刚好我的朋友嘉炜在深圳开了一家小白咖啡学院，即可喝咖啡，也有咖啡课程，借此机会，练了把手。

与传统咖啡馆不同的是，这家店竟然开在了8层楼高的写字楼里。穿过充满商业气息的大堂，坐着有点年代感的电梯，电梯门一打开，第一反应是我迷路了。而小白咖啡恰恰就在这里。

嘉炜和我说，选择这样的位置，一来租金便宜，二来也难得清静，傍晚时候，窗边还有完美的日落呢。

宽敞的空间，不规则的格局，浅灰色的地毯，橘色的沙发，简单的绿植，这样的环境确认让人很放松，是深圳难得的自习室。

可以静静等待日落的窗台

嘉炜展示了制作拿铁的步骤，从打磨咖啡粉、萃取咖啡到打奶泡和拉花。看似简单的步骤，其实背后都需要反复的历练。

萃取咖啡

打奶泡

拉花尤其需要讲究，既要把握好奶泡杯和咖啡杯之间的距离，也要控制好倒奶的速度，丝毫不能怠慢。

最终的成品

拉花也有不同的派别，当前接触到的主流的两种拉花，左边是日本，右边是韩国。

中国风拉花。

需要用雕针才能实现的雕花。

两个小时下来，对拉花已经小有信心，不过仅限体验。要真正地学会做咖啡、学会拉花，需要有专门的课程，或者通过咖啡店打工才能练就。

对拉花感兴趣的朋友，可要多加油啦！

小白咖啡学院 地址：深圳市福田区南园路上步大厦8楼 电话：15013525765、13917787982