平底锅2分钟，速成一张抹茶毛巾奶油卷！

- 抹 茶 毛 巾 卷 -

抹茶，起源于中国的隋唐时期。是将春天茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，在食用前放在火上再次烘焙干燥，并用天然石磨碾制而成的粉末。抹茶源于中国，却是在日本发扬光大。姑娘们去日本，总会去街边的小店，享受一下日本各种抹茶饮品带来的下午静谧时光。

抹茶不仅可以直接冲水喝，还可以用来做很多甜品，就比如这个抹茶毛巾卷。看着是不是很像一条毛巾？这个小甜食也不用烤箱，只用平底锅，简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼，中间夹上奶油和蜜豆，又简单又美味。

这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。

难度 ：初级

时间 ：15分钟

食材 ：低筋面粉 160克、抹茶粉 10克、细砂糖 55克、鸡蛋 3个、牛奶 480克、黄油 30克、淡奶油 400克、蜜红豆 适量、抹茶粉 适量

（注：适量为根据个人口味添加）

小贴士 ：

1.摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。

2.煎饼皮时要全程小火。

3.干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。

做法 ：

1. 碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀

2. 接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀

3. 将搅拌好的面糊倒入滤网过滤

4. 将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用

5. 碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡

6. 将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，再加入适量的蜜红豆

7. 将饼皮的四周卷起

8. 最后撒上抹茶粉，一份好吃的抹茶毛巾卷就做成啦！