吃在成都 | 网红火锅店是如何火起来的？——签王之王串串（宽窄巷子店）

                
                
依照惯例，还是先说总体感觉，菜品口味不错，环境热闹又文艺，服务很棒！
【菜品】
黄喉、鸭肠、毛肚：黄喉不错，很容易嚼烂，而且因为黄喉自身特点，不太容易入味，能够缓解一些辣味，吃不了太辣的小伙伴们可以选择黄喉来吃；鸭肠香脆，涮卷之后就可以吃了，非常入味；毛肚很新鲜，口感恰到好处，不存在咬不动的情况。
牛肉、郡肝、腊肠：牛肉有一种非常有特色的，串串的木条很粗，牛肉很大一块串起，中间是青椒隔开，这个煮的时间要长一些，时间越久，牛肉越入味，而且口感更滑嫩，非常值得推荐，其他牛肉类就是香菜牛肉、芹菜牛肉这些，他家牛肉品质还是很好，值得尝试；郡肝依然香脆，很有嚼劲，切成小小一块，有助于入味；腊肠味道差一些，不知道是不是煮的太久了，很快就没有了腊肠的味道，而且很散，一咬就都开了。
                
                
笋片、冬菜：终于吃到了心心念念的笋片，上次去蜀大侠吃就给忘记了。。。笋片很脆，非常入味，而且又不像绿叶菜会吸油，吃起来非常健康又好吃；冬菜口感很有意思，建议大家都去尝一下，有点像青笋，但是又比青笋软，非常好吃。
金桔柠檬汁、百香果汁：他家是扫码关注赠饮料，两杯都是我喜欢的饮料，金桔柠檬和百香果，酸酸甜甜的，都有解油腻的作用，和串串搭配真的是太赞了！缺点就是现在已经是冬天了，他们家的饮料竟然也是冷的，如果能做常温就好了。
                
                
【环境】
地处宽窄巷子附近，人不算太多，而且非常好找，门面宽阔，内部装饰很有特色，买单的地方有点像过去的当铺，然后墙上贴的又都是很有美国60年代风情的招贴画，现在感觉吃串串都要吃点乐趣出来。
                
                
【服务】
服务很棒，首先服务员都很忙碌，但也不会有不理你的情况，每个请求都能得到回复，另外就是老板嗓门很洪亮，听起来就很热情，让人在吃串串的同时感受到弄弄的热情火辣的服务。