做饭这么好的事
查看话题 >忧伤的时候，到厨房去
前两天有个朋友问我有没有关于美食的记录片/影视剧推荐，所以想现在开始，分类别记录一下自己平时看的有关吃喝的书、电影、纪录片。
谈不上推荐，算是记录吧，因为每个人对文字影视的喜好比较主观，有兴趣的朋友可以尝试看。今天先推荐几本最近刚看完的书，都是些读起来比较轻松的文字。
这简直我理想的退休生活！归隐山间、种菜耕田、与土为伴、收货四季、腌制食物、研究菜谱、制作手工……还有5个冰箱的田园大房子。
一本记述津端夫妇田园生活的随笔，字里行间都能感受到日常的夫妻恩爱，食物的传承，上下辈的沟通，做个有趣的老人家也太酷了。
前段时间被陈晓卿从央视离职的新闻刷屏了，从美食达人吃货们纷纷转发，到文娱财经视频界对他的新公司的预测等。那段时间我刚好在看他的书《至味在人间》，这本书的烟火气息很足，探讨食物与人的关系比较多，据说这本书最开始的定的名字是《最好吃的是人》，这样就跟书中的内容特别搭。只是惭愧，明明是在感受文化，手却不自觉去搜索书里面提到的馆子。
现在城市动不动就搞文创，胡同里的小饭馆酒吧都被砸了，最有人气的地方都逐渐消失了，扼腕叹息。统一为灰底白色的门面，极其丑陋。当一个城市没有路边摊苍蝇馆胡同铺的时候，那大概人味也就到尽头了。
最近最喜欢的一本小书，以制作难度高的法式甜点舒芙蕾为隐喻，由一个小小的厨房串起了三个城市的小家庭，悲伤温情，特别细腻女性视角的一本书，作者是土耳其女性作家爱诗乐·沛克。
厨房是母亲的乳房，恋人的双手，宇宙的中心，看到这句话的时候我猛点三次头。我总是在别人给我抱怨生活之苦的时候，劝他们去厨房试试，做一些自己喜欢的料理，沉浸在打发蛋清、搅拌面糊的时候，确实会忘记生活糟糠。可是当已经没有人去试吃这些料理的时候，大概那才是真正的绝望。
今年开始自带午餐便当，会刻意读一些制作便当的书，需要不断学习食材搭配。从他人那学来的经验自己试验两次，就知道是否适合自己，或删或减，慢慢就有了适合自己的一套经验。
这本书是生活在北京的日本女作家写的，有很多描述自己小时候对便当的记忆，以及受母亲潜移默化影响对下厨的态度。书中便当餐的做法还是比较偏日式的，不太适合我这个中餐胃，但是能感受到浓浓的日本便当文化。
我也总结出的这半年做午餐便当的一些小技巧，可以点击看→_→明天开始带便当，才是减肥的第一口号
是食帖出的第15本书了，说是书，我更喜欢当做杂志翻翻看，读起来很轻松，排版审美也是很高。他们家的那一套书，我大多都看过，有的是自己买的，有的是在公司书架翻的。深度谈不上，里面有些做便当小技巧还不错。
◤ 这就是我最近看的有关吃吃喝喝的书。最近实在太丧了，想问下大家一般都是怎么排遣丧的，有没有跟我一样是下厨和做家务呢？ ◢
