外婆教我的酒水辣椒，任何一道菜只要放入它都会爆好吃

外婆说：人这一生可不就是为了吃嘛，只有认真吃的人，才会认真生活。在我印象中外婆是个特别会做吃的人，一日三餐从来不会将就，即使再忙，也会有热饭热菜一荤一素。并且时不时会利用菜园子现有的食材做点小吃，比如红薯斋、蒸芋头、橘子....以至于每回我妹去外婆家，第一件事就是问：外婆家里有什么吃的？据了解外公看中外婆的主要原因就是会做事（偷偷的说我外公175高个，写得一手好字，长得超级有型）果然要抓住男人心，还是要抓住男人的味呀。

外婆的食谱

做酒水辣椒有三大注意点：

❀辣椒一定不能水洗，否则时间长了会发霉保质期很短。所以这就决定新鲜辣椒的质量了，我们是自家园子里采摘的，不用担心农药等化学物质。

❀辣椒柄不能去掉，一定要用剪刀剪，保留辣椒盖。这样即使腌制一年辣椒都是鼓鼓的不会瘪。

❀在辣椒上用牙签戳2个小洞，让辣椒与酒充分融合。

酒水辣椒除了视频中用泡辣椒的酒来腌肉，还可以在煮鱼、炒猪肝、肥肠等等任何一道菜放入酒水辣椒（辣椒斜切）都会爆好吃。

桃水妹纸公众号：

微信搜索：tsmeizhi

外婆非常接地气的美食，爷爷奶奶缓慢朴实的日常和一个逗逼又有点文艺的孙女