意大利人一天到底要吃几顿饭？
关于“小主永远在路上”： 小主毕业后在伦敦和悉尼生活了7年，但明显和拉丁文化八字更合，也不愿再做每个城市只能停留几天的游客，一张单程机票，我搬到了意大利，在这里记录意大利的甜蜜生活和在路上的那些故事和人。
曾经在悉尼住的时候，很多人吃的都非常健康，为了所谓的身材，各种惨不忍睹的饭都有人能够吃得下，比如微波炉叮生西兰花不加调料，微波炉叮长豆角不加调料，胡萝卜西兰花沙拉。
虽然我喜欢蔬菜，也喜欢美味的沙拉，但对于我的同事们那么不讲究的做法，作为人类，尤其是从小培养了对食材良好品味的中国人，我是绝对吃不下的。 如果生活没有质量，人生的乐趣又在哪里呢？！
我喜欢所有有美食传统的文化，比如意大利。自从来了意大利，我就非常迅速而愉快的入乡随俗，开始了一天6顿饭的甜蜜生活。
早餐，上午的咖啡和饼干，午餐，下午三四点钟的甜点（merenda），餐前酒aperitivo，晚餐（前菜，头盘，二盘，奶酪，甜点，咖啡，消化酒），这还没有算沙拉和配菜。
前面四餐上周都提过，今天从aperitivo开始，看看有胆量挑战真正意大利之夜的勇士，到底需要多好的胃口。
自从我到了意大利，这几个星期以来，基本上每天都会和朋友们去喝餐前酒aperitivo。aperitivo／餐前酒绝对是我最爱的意大利传统，晚餐前喝一杯campari鸡尾酒，清爽而开胃，同时会有一些开胃小点附送，朋友们相约aperitivo，轻松随意又热闹。
如果酒窖有好的藏酒，我们会选一瓶葡萄酒，否则会点aperitivo的标配，Negroni（Campari ＋ Gin ＋ Vermouth）或者Sbagliato （Campari ＋ Vermouth ＋ Prosecco）。
说是开胃小点，其实对女生来说，已经相当于晚饭的份量，冷肉，奶酪和focaccia面包是必不可少的，小的店会做一些应季特色美食。有一次，在一个小镇上的aperitivo，我们两个人吃了一个pizza，感觉已经很饱了，而且一会还要去吃晚饭，结果服务生一看我们的盘子空了，非常热情的马上又端上来一个刚出炉的pizza。。。
在这里，我们一般九点才去吃晚餐。想想在悉尼的时候，十点钟厨房都关了，就喜欢意大利这热火朝天的劲儿！
刚来的时候，我还真不适应吃完了aperitivo还要去吃晚餐，而且随便一个晚餐，我的朋友们都会把从头盘到消化酒几乎都点全！勇士们，我敬你们是条真汉子！
前菜一般是冷肉，奶酪，蔬菜等冷盘，我最喜欢的是一道前菜是一层西红柿，一层茄子，一层奶酪，不断重复，层层摆好后，再放进烤箱烤，满满地中海的风情。自从若干年前，在伦敦和我来自意大利南部的前男友一起吃饭发现了这道前菜之后，一直都是我的最爱。
头盘则一般是意大利面或者意大利炖饭，第二盘是肉或鱼，然后是我最喜欢的甜点，之后是一杯espresso咖啡，最后一杯消化酒。
晚餐后，转场Cantina（酒窖）。篇幅有限，下回再叙。
作者：小主永远在路上
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