面包
一个城市如果有几家不错的面包房，那么就构成了我长时间停留的理由。
记得在曼哈顿uptown住的一个月里，逛临街的小店成为每天最快乐的消遣，茶余饭后空想消食的时光，最是惬意。uptown就是居民区，老式的flat和楼下的花房把深卡其色大楼点亮，码放齐整的水果摊颜色如调色盘，露天的咖啡馆烈日下人满为患，到了夜晚，酒吧全是好看年轻的莫吉托女孩。
哥大宿舍周围十几个街区，每走几步就有一家面包房，明黄灯泡的光打在玻璃幕墙上。即使看不见透明柜子里的面包，麦芽和黄油的香气也能温柔的将你召唤，鬼使神差地让你推开店门，用新鲜饱满的味道和熟褐色的甜香，忘记回家的道路。
无论是口感扎实的欧包还是热量感人的起司蛋糕，通通来者不拒。香蕉muffin上洒满巧克力豆，酥松表层带有糖粒的沙沙口感，甜度适中，适合配牛奶来消解蘑菇状顶端略硬的表壳。可颂（croissant）听说是奥地利公主玛丽皇后，在家给路易十六之后传到法国的，这个醉生梦死的贵族在普及奢侈的吃食后，终于也抵挡不住凡夫俗子的粗粮。法国人配上红酒，充当基督的鲜血，而可颂便是基督肉体，象征着死亡与永生。现在可颂也流入寻常百姓家，起酥包裹着层层牛油，涂满蛋液的焦黄表皮，配一杯奶咖，幸福的电量能充满一个阳光正好的上午。
法棍算是低卡阵营里最讨人喜的，灵活机动，在老饕手里能变出千百花样。大蒜切碎，淋上一大匙黄油，随意涂抹在对半切开的法棍上，放入烤箱180度烤个五六分钟便成了蒜蓉面包，撒一点细盐，好吃极了。或者里面夹上培根薄片、生菜叶，再来一片低脂干酪，白领精英般的便携三明治就做好了，培根也可以换成三文鱼罐头或者鸡蛋洋葱沙拉，只要能想到的都随你。吐司比起法棍，口感绵软细腻了许多，虽然做法与法棍雷同，但直接切片吃也别有一番滋味，边角被面包机烘烤过变得脆硬，或者直接把四边切下，放入油锅炸，金黄色略焦出锅，淋上蜂蜜或者枫糖，吃法和松饼一样，但又是另一种味道。
小圆面包成了飞机餐的代称，没有什么特色，像是个可塑性很强的干粮。甜甜圈过于油腻，糖衣炮弹并非长久之计。以色列有种特色食物叫pita，就是中空的薄饼，在我家乡叫做武大郎炊饼，吃法是撕开一个小口，把酱料菜肉装进去一起吃，所以又叫作口袋面包。
国内小城市好吃的面包房太少了，台湾日本这些不求进取的小岛却有很多，大家会吃爱吃，节奏缓慢的小镇深处自有燕麦飘香。如果咖啡已经成为我的血液，那么面包便是我的肌骨，在白胖一点，也无所畏惧。
