第一餐，记家乡的味道

肚子饿的扁扁的，突然怀念起家乡的小鸡炖蘑菇，特意咨询了老妈，着手准备记忆的味道。

在东北，这可是一道家喻户晓的菜，臻蘑配上小公鸡，肉质鲜美，香味扑鼻，再加上一把粉条，来上一碗米饭，绝对是治愈系大餐。

迫不及待的开始备料，听我细细讲来～

备料：

葱姜蒜、八角、麻椒、辣椒

调味品：花生油、酱油、鸡精、盐、冰糖

东北臻蘑，过水去根，备用

鸡肉分段，过水，去白沫，忌不可煮的过老

步骤：1.到油热锅，放葱姜蒜，待香味飘出来时，下鸡肉，中火翻炒

2.放辣椒，盐，鸡精，翻炒到鸡肉熟的时候，感觉肉弹弹的，加酱油，在炒一分钟。

3.加水，没过肉，换炖锅。

4.加八角、花椒，葱蒜，小火先炖15分钟。

5.15分钟过后，加臻蘑，继续小火炖20分钟。

6.等待～

7.出锅

后记：其实应该加上粉条，无奈我大广州和大东北的粉条相差甚远，作罢。

论一吃货的心情，当想家时，唯独一锅鸡肉抚平我的心绪，吃货就是这么好治愈，吃完这一锅鸡立即精神饱满，神清气爽，😄，继续加油，go fighting！