日食记---海底捞的西瓜&普朗克的波粒二象性
其实在很长一段时间内，大概半年前，我都长年已经对海底捞无感了，觉得它味道太淡，更偏爱重庆红油锅的大龙燚或成都的蜀九香。半年前又吃了一次后呢，竟然因为他家的西瓜特别好吃而重新爱上了。
海底捞家的西瓜每一片都又甜又水，不像其他火锅店家的西瓜（包括但不限于大雁塔银泰城的老板家火锅、粉巷的晓宇火锅），常常卖相不好看又没什么味道，让人吃了一盘就不想再吃，不知是不是也是因为店家有意为之。
海底捞的服务小妹特别殷勤的给你拿好放在桌子上，你吃完了她又机灵地给你添好，尤其是立丰店的服务尤其好，注意到我特别喜欢吃，走时还处理好，给我拿了一盒水红水红的瓜瓤，说听到我要去看电影，说可以拿着看电影时吃，贴心地我都不好意思，好像顺了人家一盒西瓜似的。
前几天再去吃，我随口说只有海底捞的西瓜特别好吃，其他家的就没有那么好吃，立丰店的服务小妹好心地告诉我，他们对西瓜是有所挑选的，只要切开卖相不好或者味道不好，就不会端上台了，端上台的一定都是好看好吃的西瓜，这种服务也是服气了。
西瓜确实每家店都好吃，可服务还是有差别，相比之下，去过的店赛格店和解放路店的服务还是不太行，不知道是不是在闹市区人流多的缘故，你看着服务小妹都累。大雁塔和立丰店的服务真是没话说，细致得让你都觉得不好意思。
在室外40°的西安，在空调房里，吃着西瓜，喝着酸梅汤，跟几位老友聊聊天，可以说是神仙般的享受了。
楠楠是我十几年的朋友了，这次跟老公小赵回西安，之后两人都要去美国读博，约吃饭，我实在想向他俩安利海底捞的西瓜，于是又约到海底捞。
当天我们见得早，进店说先说不点菜，喝酸梅汤吃西瓜，先摆龙门阵。
导师前几天批评我说，朋友在一起不是聊八卦的，是互相改论文的。可这次这个局还真是没聊生活上八卦，尽聊“无聊的学术”了，quote from 我妈的评价。
知道小赵是高中时文科生后，我俩先开始一轮文科生对高数微积分的吐槽，“真难啊真学不懂啊”，“考试前只能背原题了”。
楠楠一理科生受不了了，吐槽，我是真受不了你们文科生背高数原题，概率论原题的点，背了有用么，你还是不知道什么意义啊？
回头还是给老公面子的说，小赵还行，考前两天实在不懂了才背原题。
我笑倒。
小赵辩驳，你知道我们文科生第一节高数课是怎样被碾压的体验么，老师问全班同学，你们肯定都知道怎么证明根号2是无理数吧，那我就不讲了。当时班里文科生都沉默了，理科生全部异口同声的洪亮回答，是！
我想了想，还是举手说，老师我不会。
我说小赵，good for you，从这一刻起就看出了你绩点3.9大神的风采。
谁知道后面的讨论完全如脱了缰的野马一般。
你们还记得证明根号2是无理数的第一步么？
反证法啊，假设根号2是有理数。
然后再把它写成分数p/q的形式。
然后两边再开平方。
“你好，请问现在你们要点菜么？”连旁边的服务小妹都听不下去了，赶紧来换空气。
抄pad点菜的我，不出意料又点多了。小妹好心地让我去几个菜，我实在无法放弃我对毛肚、黄喉、脑花的热爱。
脑花真的有一种很神奇的口感，我朋友真的都爱我，虽然面带尴尬，可从来不会阻止我下到锅里煮。
煮脑花时，饭局已近尾声，可生生因为聊到我一学理论物理的同学，莫名的high点又出现了，自己计算能力差啊，无法去学习理论物理的遗憾啊和对物理学家的崇拜啊。
话题其实非常一以贯之，先是分析各自量化研究中暴露出计算能力的不足，软件计算能力的全面引入使我们犹如智障一般。楠楠总结，咱们都是garbage in, garbage out.
接着追溯到上概率论课时已经计算能力丧失，我说道，我理论物理同学计算能力超群，考试前一个人一桌子草稿纸，考试时上四面黑板当场边算边擦，一个小时后完成参数验证，神一般的计算能力。
这位朋友有远大坚定的目标，立志成为能改变国内理论物理局面的重要人物，当然我对她的期望是诺贝尔物理学奖。
听到这时，楠楠有话说，小赵的父亲作为一个严谨优秀的经济学者，对小赵的期望也是诺贝尔经济学奖。
我开玩笑，那你得多吃点脑花啊，说不定有用啊，以后这就是一个历时研究报告啊。可惜的是我的历时研究开头就开不了，小赵前几天做了个小手术，无法吃辛辣，当然，他本人也是拒绝脑花的。
接着我们三个不怕害臊的物理门外汉开始聊微波战争，聊量子力学在其他专业上的应用。楠楠激动地连西瓜都放下了，说她第一次知道普朗克算出普朗克常数h时内心澎湃的崇拜和震惊。
说道普朗克，终于要点题了，小赵也有话说，你们知道波粒二象性么？当然，他的发音是玻璃二象性。
“你好，请问你们还吃西瓜么？我需要帮你们拿一些么？” 听到话题又往奇怪的方向走，服务小妹可能就又来救场了。
我敢说，每一个小孩子刚听到这个名词的反应都是，啥？玻璃二象性？是玻璃的性质么？
小赵的父亲小时候对他的期望本来也是诺贝尔物理学奖来着，他也是普朗克的拥趸，本来自带的口音加上激动地心情脱口而出的永远是，玻璃二象性。无奈高中去学了文科的小赵内心翻译一直是，what？ the dual property of glass?
直到他在北大元培学院遇到了另一个同样学经济但爱普朗克的女生，他才明白，it is a kind of wave or particle.
楠楠的声音温柔的向他解释，这是第三次微波战争争论的重点，到底可被观测到的量子本质是一种波还是一种粒子。
所以，最后这篇当然不是海底捞的软文，还是一个爱情故事。
我默默给了他俩一人一个西瓜，自己嘴里也叼了一个。
一段饭聊得长，旁边桌已经换了两三桌，聊得多是学术上的困难和趣事，还有自己可能幼稚但还没有放下的时时拿出擦拭的梦想。
虽然说了不是海底捞的软文，但离开的时候，每人手里还是拿着一杯冰冰的酸梅汤。
出门，西安40°的桑拿天，小赵接到导师的电话，回去整理资料做表格，我坐地铁回学校改报告，楠楠继续她的研究课题。
在地铁里把冰冰的酸梅汤贴在脸上，回想过去六年那些傻话和趣事，其实也不完全是梦想，可能只是某种坚持、可能也只是一种生活的常态，他们就像炎炎夏日里的冰镇西瓜和酸甜的酸梅汤，让人莫名开心，让人不知不觉胃口大开。
