黑色食物乌发？看那些笑死人的江湖传说

有人问我，最新白头发越来越多，网传黑芝麻黑豆黑木耳......等黑色食物能够减缓白发出现，甚至变回黑发，是真的吗？答案是否定的。如果说黑色食物能够让白发变黑，那怎么不见顺带把你皮肤变黑呢？你天天吃白米饭红辣椒绿色蔬菜也没见把你变得五彩斑斓如热带雨林呀。
有些人总喜欢把乱七八糟的逻辑往中医上靠，说什么黑色食物能够补肾，肾好头发就黑了。无稽之谈，中医不背这锅，本座学贯中西，从来就没听说过这套奇怪的逻辑，当然，中医擅长扯淡，什么病它都能套上去强行解释一波，其实什么也没有解释。
头发变白是因黑色素细胞老化、生长速度变慢所致，与先天遗传基因、生活习惯等有关，中医认为多吃黑木耳、何首乌、黑芝麻等黑色食物可让白头发回复变黑，临床上也确实有部分白发患者吃黑色食物有效，但尚无医学实证可证实其具改善功能。先天基因遗传会造成少年白发，后天生活习惯也会加速头发黑色素细胞老化、生长速度变慢等，建议少熬夜、每天睡足7至8小时，养成运动习惯以减轻生活压力。另均衡摄取全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、蔬菜类、水果类和油脂与坚果种子类可防头发提早变白。
上文说到有人多吃黑色食物确实有效，但这种有效性并没有循证医学证据支撑，中医的医案大部分也是这种江湖传说，再根据阴阳五行精气学说之类强行理论解释一番，看得人云里雾里不知所谓。在中医的疗效传说了，还有将鱼腥草当饭吃治好胃癌的呢，但换个人不见得就有效。
黑米黑豆黑芝麻这些食物之所以是黑色的与其中的花青素有关，但花青素和黑发中的黑色素不是同类物质，所以不管你怎么吃也不会帮助白发变黑。此外，从生理学角度来说，各种营养成分不管是牛肉猪肉还是芝麻黑豆，在经过小肠后基本上都会被分解成微小的氨基酸，最微小的分子。喝牛奶皮肤会变白、吃芝麻会变黑、吃虎鞭如老虎般雄壮威武……这种笑死人的江湖传说，在生理学上是完全站不住脚的啦。
作为一个有良知的学院派中医学者，在中西论争中个人偏向于现代医学，顺手提供两个据称有效的医方，没有充足证据表明有效。本人一头宝洁广告效果中的黑发，因此自己也并未尝试过。
1. 血热患者
症状：情绪急躁，经常咽痛口干，小便黄，大便干。
推荐一个代茶饮的小方子，槐花乌发茶。生槐花米5 克, 百合片5 克, 花茶适量，200 毫升开水冲泡后加入槐花蜜饮用。功能凉血，适用于血热型少年白发。
2. 肾虚患者
症状 ：腰膝酸软，眼睛干涩，小便不畅，健忘失眠，头发早白。
补肾乌发汤
材料：女贞子10 克，旱莲草10 克， 熟地10 克，枸杞子10 克， 当归10 克 ，白芍10 克，白术10 克，茯苓20 克，陈皮10克，半夏9 克，炙甘草10 克。
疗程：一般1 个疗程需要2个月，共3 个～ 6 个疗程。