大蒜、小葱、洋葱

搬了新家后，就常常在家里做饭吃，加上最近辞职了，就有更多的闲工夫做饭了。
只可惜的是，我的厨艺还停留在小时候，那个时候爸爸妈妈在田地里忙活，我要做好晚饭等着一大家子回来吃。在我脑海仅存的一点有关年少做饭的记忆里，好像我还会摆盘，青菜炒好后还会用筷子拨弄几下做出还不错的造型。那时候的厨房还是个毛坯房，锅里冒着蒸汽顺着烟囱往上爬，可是不争气的烟囱老是堵，有时候塞进有些潮的柴草更是熏得满屋子的烟味，看不清人脸。可锅里还放着慢慢加热的油，即使烟味再呛鼻，还是要将菜倒进锅里翻炒两下，才能一路掩鼻奔向后院，清醒一下被熏得流泪的眼睛，然后继续奔赴“战场”。现在想来似乎还挺悲壮的，如此简陋的做饭条件，在岁月的长河里，倒让我感到一丝丝怀念。
至于我做的是否好吃，这些评价我都忘记了。应该不难吃，至少，可以吃吧。长大后很少做饭，条件好一些了，更是与锅碗瓢盆无缘了。我大部分读书的时光里，好像都没怎么做过饭。记得初二的一个放假的早晨，妈妈和隔壁阿姨赶早出去做短工了，隔壁小妹饿了来我家找我，我提议我们一起煎饼吃（我们家乡话叫海子粑儿）。她烧火，我来做。先将面粉和成浆，加入小葱和少许盐，不停地搅拌直到面粉坨坨没有了。然后烧红的锅里放入油，将油均匀的涂抹在锅边上，待油也热得差不多后，再将面粉浆慢慢倒在锅边，浆会顺着锅边流下去，差不多的时候再用筷子一掐，一个饼就出来了。那个时候的锅都是圆底的，煎出来的饼是椭圆形的，而且一边薄一边厚。待一面煎得不粘锅时，就可以用锅铲翻个个了。说着挺简单的，只是一个锅不可能只煎一个饼，妈妈做的时候都是一连倒了好几个饼，将整个锅围了一圈，活像一个开放的花瓣一样，然后快速将一面煎好的饼反转过来，一个接一个，最后饼都没有煎糊，香脆可口，最关键的是妈妈盐总放得恰到好处，吃起来总有股甜味在嘴里。
我则完全不会这些，手脚也不利索，只能说是学着样子而没有学到精髓。正在我做得焦头烂额眼看第一个饼就快胡了而里面还没熟的时候，老妈回来了，看到我在做饼一通笑，接过锅铲就做起来，还不停的讲解是怎么做的。似乎我不是一个曾今会做饭的小姑凉，而是一个除了读书就什么都不会的城里孩子。妈妈一直这样期待过，她的孩子们都要有城里孩子的气质。也许在她接过锅铲的那一刻，她心里还为我的笨拙挺开心的吧。
只是，没有想到，记忆也许模糊了，可是曾经的经历却像本能一样跟随着一个人的一生。长这么大都没怎么做饭的我，做起饭来也能够有模有样。连男友都夸我说，在我看来你才是大厨呀。
嘿嘿，相对于他这个菜鸟来说，我也许真的算得上他的师傅吧。
哈哈，只是今天我做的菜也挺搞笑。
                
                
我只是用清水洗了一下，将洋葱表面一层皮剥掉，小葱也洗干净，大蒜正准备剥皮，可是眼睛已经辣到不行了。这三个是一个祖宗吗？都这么辣眼睛。我也是无语了，也巧了正好要将这仨做一道菜。最后证明这道菜真的不好吃，可能是微波炉的火不够大，炒不出香味来。只是吃完饭后，去楼上睡觉，我的眼睛还在不停的流泪，真的是太辣了。以后洋葱什么的我就不要再做了吧。