新心厨娘第一弹:戚风蛋糕
再美的回忆不如坚守现实来的靠谱--新心厨娘记
新心厨娘第一弹:戚风蛋糕
8英寸模具,使用过三个配方:
1、tinrry家的配方:
细砂糖 100g;蛋白170g;玉米淀粉 10g;玉米油 60g;纯牛奶 75g;蛋黄 90g;低筋面粉 100g。
上下火170度,35-40分钟
2、君之家的配方a:
鸡蛋5个;低筋面粉85g;色拉油40g;鲜牛奶40g;细砂糖60g(放入蛋白中);细砂糖30g(放入蛋黄中)。
上下火170度 ,1个小时。
3、君之家的配方b:
低筋面粉100g;蛋清110g;蛋黄60g;细砂糖60g(加入蛋清中),牛奶65g;植物油50g;泡打粉5ml。
上下火150度,50分钟。
至今做过4次,但从未做成功过,所以暂无剖图,待以后成功后续……
今日发现一个配方准备后续尝试一下:
