这不能吃那不能吃，食物过敏者也有春天吗 | 干货

作为一个吃货，最难受的莫过于食物过敏。这不能吃那不能吃就罢了，有时吃了连自己都不知道会过敏的东西，上吐下泻，半条命都要没了。食物过敏，我该拿你怎么办？？？
                
                
食物过敏——不容忽视的隐形病
 尽管大家对食物过敏都有一些基本了解，但从生物学角度来看，何为食物过敏呢？
食物过敏指人体摄取某种食物后产生的不良反应。过敏反应可能是由免疫系统介导（控制和影响）的，也可能不是。过敏反应可能由蛋白质、淀粉或其它食物成分引起，也可能由食物中存在的污染物（着色剂、防腐剂等）引起。
食物过敏是一种不容忽视的“隐形病”。没有接触到特定过敏原不会发作，但是一旦接触到会触发全身上下不同的开关。不同的人过敏反应可能不同，同一个人在不同情况下过敏病症也可能不同。食物过敏不仅使您在诸多美食面前战战兢兢，甚至有可能会“伤人于无形”。一旦出现以下反应，您需要警惕了：你可能过敏了！
表：部分过敏反应的类别及表现
胃肠道
胃肠溃疡；乳糜泻；慢性腹泻；十二指肠溃疡；胃炎；肠易激综合征；吸收不良；溃疡性结肠炎
泌尿生殖道
尿床,；慢性膀胱感染；肾病
免疫
慢性感染；频繁性耳部感染
精神/情绪
焦虑；抑郁；多动症；无力集中；失眠；易怒；精神混乱；性格改变；癫痫
肌肉骨骼
滑囊炎；关节疼痛；腰痛
呼吸
哮喘；慢性支气管炎；喘息
皮肤
痤疮；湿疹；荨麻疹；瘙痒；皮疹
其他
心律失常；水肿；昏厥；疲劳；头痛；低血糖；鼻部或咽喉瘙痒；偏头痛；鼻窦炎
我为什么食物过敏？
食物过敏，回家找妈~食物过敏常常是遗传的，一般存在两种情况：
有些食物过敏是永久性的，需要终生避免该食物。
而其他则是周期性的，并且反映出因压力或重复接触某种食物、消化不良以及肠屏障完整性差而引起的免疫功能变化。
那么，食物过敏的基本原理又是什么呢？
当摄入的食物分子成为抗原——可以与抗体结合的物质时，食物过敏通常就会发生。抗体是由白细胞形成的能够与外来物质（在这种情况下是抗原）结合的蛋白质分子。食物抗原与被称为IgE（免疫球蛋白E）的过敏性抗体结合。IgE是与被称为肥大细胞和嗜碱性粒细胞的特殊白细胞结合的特异性免疫球蛋白（蛋白质）。当IgE和食物抗原与肥大细胞或嗜碱性粒细胞结合时，会释放组胺从而造成肿胀和炎症。
一个绝招：“消除过敏饮食”
若想应对食物过敏，首先应当从吃着手。消除过敏饮食是您可以尝试的。想要一把揪出害你过敏的食物，修复你的肠道，下面的饮食建议对您很有意义：
首先，消除过敏饮食对鉴别食物过敏极有价值。
消除过敏饮食是将常食用食物排除并以低变应原性食物和不常食用食物或特殊的低过敏性配方代替。过敏性食物摄取越少，通过消除过敏饮食确诊就越容易。标准的消除过敏饮食由羊肉、鸡肉、土豆、水稻、香蕉、苹果和卷心菜类蔬菜（卷心菜、球芽甘蓝、西兰花等）组成。消除过敏饮食可以适当变化。当然，最重要的是不要食用过敏性食物。
其次，在消除过敏阶段，您还可以使用来自Natural Factors的RevitalX。
这是一种粉状饮料混合物，可以为肠道提供有针对性的营养支持。低潜在过敏配方专为食物过敏的人设计，但适合于所有人。它能提供均衡的维生素和矿物质、植物化学物质和益生菌以支持身体和治愈胃肠道。当用作消除过敏饮食的关键成分时，RevitalX需每天服用两次。RevitalX可以与水或果汁（新鲜蔬菜汁是首选）混合，或者可以制成水果冰沙。（馋😋）
                
                
食用消除过敏饮食需坚持至少10天。如果症状与食物敏感性相关，则这些症状通常会在这段时间内消失。如果症状没有消失，那么有可能是对食物产生了反应。在这种情况下，就必须使用更加限制的饮食。
在消除饮食阶段结束之后，需每两天重新引入单独食物。方法为每两天仅重新引入一种食物或每隔一两餐重新引入食物。通常，在一周的“清洁”期之后，患者对不适食品的敏感性就会增加。
最后，过敏食物的重新引入通常会产生比以前更严重或可识别的症状。
这个阶段，必须保持仔细、详细的记录；描述何时重新引入食物以及在重新引入时出现了什么症状。当过敏性食物被消耗时可能会发生脉冲变化，因而在再引入期间跟踪腕部脉冲可能非常有用。
适合食物过敏者治疗的天然产品
消化酶
消化酶很有帮助，特别是那些含有蛋白水解酶的消化酶，因为蛋白水解酶能够将大的过敏食物蛋白分解成小的非过敏性肽。这些酶包括胰腺蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶，菠萝蛋白酶（菠萝酶），木瓜蛋白酶（木瓜酶），真菌蛋白酶和沙雷菌肽酶（“丝虫”酶）。
绿茶提取物
绿茶提取物可以抑制组胺释放和其他过敏机制运作。它可以减少对食物过敏原的过敏反应，但是在该领域还没有相关研究。
剂量：绿茶提取物（80-90％多酚）每日150-300mg。