碱性法则助你逆生长

                
                
当我们谈到时间管理时，其实质是自我的管理，而其中最重要的一点是精力管理。
常常有人会说，年纪大了，精力越来越不如前了。看看，60多岁的人与30多岁的女人同框，岁月几乎没有在她身上留下什么痕迹？没有丑女人，只有懒女人，除了外在的装扮可以为自己加分以为，生活方式才是保持年轻的秘决。
我们的饮食结构、饮食方式和生活方式，包括工作中的压力、情绪的失控、高强度的运动、睡眠不足、环境污染，都会导致体内的酸性物质的过量。而身体内的酸度过高，则会导致皮肤松驰、肤色暗沉、便秘和胃胀、精神不振、关节僵硬、肌肉酸痛、慢性疾病、认知功能退化、记忆力减退等等。
这些看似是年龄增长的衍生物，而其根本却是体内酸性物质过高的表现。换句话说，控制身体内的酸碱度的平衡，就可以逆生长。
奥地利迈尔康体中心医学总监史蒂芬﹒多明尼克在《碱性法则》这本书中首次分享了一整套碱性饮食法则，包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划。
碱性饮食疗法是通过增加所摄入的碱性食物来平衡饮食结构，达到身体内的碱性与酸性2：1的比例。
碱性饮食疗法不仅可以提高身体肌能，保持健康，还可以达到减重的目的，更是一种非常有效的抗衰老的方法，它可以使你产生由内而外的改变。当人的身体呈碱性时，其激素系统回归正常水平，男人和女人的生育能力也会得以提升。碱性饮食让很多的女性圆了妈妈梦。
                
                
首先让我们看看哪些物质是酸性食物，哪些是碱性食物。
酸性物质与碱性物质的介定是依据这些食物消化后形成的是酸性还是碱性剩余物来决定的。我们会有一些误区，认为偏酸的食物，如柠檬、醋、大黄等，是酸性物质，而这类食物实际消化以后对身体造成的是碱性影响。
高成酸性食物
动物蛋白质：猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉
变陈的奶制品：熟奶酪
精制油和脂肪：人造黄油、玉米油、工业加工产品、罐装食品
含有精制糖和面粉的食品：果酱、汽水、蛋糕、糖、巧克力、白面包
咖啡、酒类
碱性食物：
蔬菜：花椰菜、甘蓝、菠菜、羽诮甘蓝、土豆、甘薯、豆芽、甜菜根、黄瓜
成熟的水果：香蕉、西瓜、木瓜、芒果
谷物类：藜麦、黑麦、荞麦
新鲜的香草：罗勒、迷迭香、百里香
果仁：杏仁
从蔬菜、果仁和种子中榨出的高质量初级冷压油：亚麻籽油、橄榄油、南瓜籽油、大麻籽油
纯净水和矿泉水、香草茶、蔬菜茶
史蒂芬﹒多明尼克在《碱性法则》一书中，根据他过去20多年的临床经验，总结了一套碱性饮食疗法的原则，通过坚持这十项原则，改变过去不良的饮食习惯，你就可以逆生长。
原则一：觉察
压力会给身体带来酸性的物质，我们需要对自己的身体保持警觉。觉察，让我们聚焦于当下，觉察身体所带来的讯息，比如肌肉酸痛、紧绷感、疲惫、感冒，就是在提醒我们，身体已经处于压力之下，我们需要适当做出调整。
我们需要觉察自己的情绪。当我们感到悲伤、抑郁、愤怒、焦虑时，我们是否想要极力摆脱这些情绪，或者压抑这些情绪？亦或者去尝试理解情绪背后的意义，找一个朋友或者咨询师去用语言表达这样的情绪，为情绪命名。
我们还需要觉察自己身处的环境。在社会化的进程中，我们逐渐丧失了对环境的感知能力。人天生会对周围环境有着一种敏感性，比如我们身处陌生环境会有些不安，第六感或者直觉让你有些害怕，这就是起动了一种自我保护机制。而当我们的生活被各种琐事所包围，被各种欲望所填满，被压力所充斥时，我们开始变得迟钝，也对周围的美景没有了感觉。
当我们开始有觉察时，我们就是有意识地聚焦在当下，可以去感受生活，享受健康身体带来的愉悦、享受美食、享受空气以及一切大自然造物主的馈赠，而不是被生活所挟裹。
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
按照《碱性法则》书中提到的要求，咀嚼50次，不仅可以将食物分解成容易消化的颗料，还能更好地满足你的食欲，并且发挥唾液的作用。
有些人喜欢在压力下或者情绪非常糟糕的情况下暴食暴饮，这会加快你的用餐速度。当进食速度过快时，胃里接收不到饱胀感，就很容易过量饮食，这就埋下了肥胖的种子。
每顿饭至少给自己预留出30分钟的时间，可以让自己从容地品尝食物，如果能够放一段轻音乐就更棒了。当你慢下来，把食物放进嘴里并心怀感恩，你开始跟食物连接，并感受到食物给你带来的能量，你的情绪也会在进食的过程中得到舒缓。
原则三：饮食的内容
吃什么，是我们可以选择的。
选择更多的碱性物质。正如前面所讲，碱性与酸性之比为2：1，所以我们食用的碱性物质要是酸性物质的两倍。
选择本地的食物。因为在食物在长途运输过程中会让营养物质损失，甚至会添加防腐剂来保证良好的卖相。另外为了防止变质腐烂，水果蔬菜可能会在没有成熟时就已经采摘下来，而通常熟透的食物中的营养成分更高。
选择当季食物。现在的科学技术让我们一年四季都可以吃到自己喜欢的蔬菜水果，但反季节的食物本身在生长过程中就不符合自然规律，再加上生产的环境，比如在大棚中栽培，人为控制温度与湿度，这些都会影响食物的营养价值。
                
                
原则四：饮食时间
一天中最重要的两餐是早晨和午餐。经过一夜的休息，人的消化能力最强，所以早餐可以多吃。到了晚上，代谢水平逐渐降低，随着年龄的增长，更是如此。
所以，早餐与午餐需要定时进餐。晚餐尽量提早至6点前，生的食物需要更长的消化时间，所以进食这类食物的最佳时间是在每天下午4点以前。
看来，晚上不吃东西也是可以的。
原则五：饮食量
日本人是出了名的长寿，发现其中一个秘密是吃的少。
前面提到的细嚼慢咽，其实是在延长用餐时间的过程中增加了饱腹感，避免了吃的过多。吃个七分饱实际上饱含了生活中的哲学。
限制食物摄入的一个简单方法是减少分量。比如吃饭的碗可以换成小的，勺子换成更小的。把过去烹饪的食物减半，既减少了浪费，也不会为了不浪费食物而强迫自己吃完。
原则六：保持水分充足
《碱性法则》上提到，一个体重68公斤的人，每天应该至少摄入2升水。清晨起床一杯白开水开启一天的幸福生活。
然而吃饭时候喝水却不是一个好习惯。这会稀释身体的唾液和胃酸，影响消化。
柠檬水或者苏打水是非常好的碱性饮料。
原则七：定期运动
保持规律的运动，有氧与无氧运动交叉进行。
列出自己的一周计划表。早上的时间自己可以控制，那就提前一小时起床，给自己一个锻炼的空间。每隔一天慢跑，一天游泳。晚上可冥想瑜伽，给身心一个放松的时刻。
最重要的是形成习惯，重在坚持。
原则八：清洁身体系统
我们可以给身体消化系统一个完全体息的时间，比如一个月某一天禁食或者少食，只饮用茶水或白开水，给胃部留出恢复的时间。
当然《碱性法则》中还提到泄盐和“基粉”，在没有医生监督的情况下最好不用。基粉实际上就是小苏打，我们可以经常性地将小苏打融入水中饮用，以达到清肠的目的。
原则九：营造周边环境
给自己创造一个和谐的生活工作环境并不难。
每周抽时间整理生活工作的空间，整洁有序会让自己的心情愉悦。
在家里增加一些花花草草，看到生机盎然的景象，心情也会舒畅起来。在办公室也可以增添一些小型的盆栽，让生硬的办公室灵动起来。
原则十：找到自己的节奏
回到时间管理，让自己在有规律的生活中游刃有余，但又不会被规律所限定。每日检视自己，是否合理有效地利用了时间，是否有关爱自己，是否因为做到而给予奖励，是否远离了无意义的人与事，是否做到了断舍离……
有觉察，才能活在当下，才能真正地过自己想要的生活，也才能更好地照顾好自己，包括身体、情绪、精力。
赶快践行碱性法则吧，它一定会带给你意想不到的改变。由内而外，做个冻龄美人。