食物与情感
分享一篇微文:欢迎小可爱关注公众号:喝酸奶吗
在《谈吃与画饼充饥》里,张爱玲大方地说:“中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为吃是一种最基本的生活艺术。”
把吃当成艺术来对待,我觉得是一件很幸福的事情。吃到一口特别满意的食物,就跟遇到志同道合的人一样愉快。
那什么又是好吃的食物呢,我觉得阿,揭开泡面盖子,面泡的刚刚好既不软也不硬,它就能被称作好吃。
那世界上最幸福的事大概就是可以是跟志同道合的人一起吃到特别满意的食物,并为此津津乐道了。
而张爱玲对于好吃的理解也是接地气的。在张爱玲看来:吃的艺术就是精致理论与饮食习俗的自然交融。
张爱玲说大饼油条也是精致的。因为:“大饼油条同吃,由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照,与光吃大饼味道大不相同。“
这般幽默俏皮的“歪理”,想必也只有张爱玲这种有文学天分的“资深吃货”才说得出来。
小A说自己是个食肉者,可是吃了那么肉,依旧瘦骨嶙峋。对这个食肉者来说,家门前拐弯处的肉片店是最可爱的地方。他说那里的伙计们个个都是红润肥胖,笑嘻嘻的,一只脚踏着板凳,立着看小报。他们的肉燕特别大,他们的煎包特别香,他们的猪特别的该杀。
小巷食物是很迷人的,会因周遭的环境勾芡出另一种味道来。过年回家的时候和三两朋友约到码头,手中只拿着一张票子就能把码头小吃吃个遍。
先是滋啦流油的肉煎包,真正的做到了肥而不腻。外面的面皮被煎的微金黄,里面的肉儿嫩的可爱。外酥里嫩,只咬一口,便口齿留香。
再而是香脆的芋泥饼。把捣碎的芋泥混着淀粉,大锅子烧的热热的,拍了一块薄薄的饼,师傅高起抬手,把一块刚拍好的芋饼扔进了锅里头。说是迟那是快,只见眨眼的功夫,一块金黄的芋泥饼就出锅了。
炸米糕也让人拍手叫好。Q弹有糯性的糯米粒按压而成的米饼,裹上一层薄薄的土薯粉,攸的一下放进热油腾腾的锅里,看它浮沉几回再捞起。
颗颗饱满的糯米粒经过高温油炸,咬起来咔滋咔滋的响。等到糯米粒到嘴里褪去那层酥脆的外壳后,糯糯的糯米口感又在嘴里晕开来。
最简单的食物往往是最让人记挂的。
糖包年糕就是那种特别特别简单,简单到不行的一道美食。手工打制而成的年糕糍粑,在其还存着余热的时候,包裹住甜甜的红糖,米的软糯和香甜,沁着红糖的香气,让人欲罢不能。但是就是这样一道简单的美食不知道虏获了多少人的芳心。
在我看来,相比于千篇一律的洋快餐,那些延绵千年各有模样的中国美食才更能挑动我们的味蕾。
然食物的通行之所并不只是口腹,有时它也会从心底跳出,惹动我们亲切回忆。
刚开学的时候,小阿说这次回家的我就喝了几碗胡辣汤,还没吃到几次鸡排。但这样的牵肠挂肚,这样的魂牵梦萦,到头来只吃到一口就觉得甚是满足了。
孤身漂泊的时候看见久违的食物,大喜过后,心中的怀旧情愫自然溢满了食物本身。
宿舍里有一人甚爱鸡排饭。往小了说,这是志趣所在:往大了说,这东西的价值可以上升到她生活动力的来源。禽流感来袭 ,让她郁郁寡欢了好些日子,干什么事都少了一味。到时这风头过去了,她准是欢天喜地的去买只鸡。
其实想了很久,能不能、要不要再做关于的吃专题。最后还是遵循了自己的内心。为什么要和好吃的过不去呢?
食物与世间万物都有着妙不可言的关系。说起来自然也是没完没了的。今日也许是味蕾,明日可能感情。
我们都是很普通的普通人 ,吃好吃的东西大概就是我们平凡人生里最简单,但也是最牛逼的治愈了。
俗话说的好:有什么不开心是一顿烧烤不能解决的呢,如果不行那就两顿呀!
在《谈吃与画饼充饥》里,张爱玲大方地说:“中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为吃是一种最基本的生活艺术。”
把吃当成艺术来对待,我觉得是一件很幸福的事情。吃到一口特别满意的食物,就跟遇到志同道合的人一样愉快。
那什么又是好吃的食物呢,我觉得阿,揭开泡面盖子,面泡的刚刚好既不软也不硬,它就能被称作好吃。
那世界上最幸福的事大概就是可以是跟志同道合的人一起吃到特别满意的食物,并为此津津乐道了。
而张爱玲对于好吃的理解也是接地气的。在张爱玲看来:吃的艺术就是精致理论与饮食习俗的自然交融。
张爱玲说大饼油条也是精致的。因为:“大饼油条同吃,由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照,与光吃大饼味道大不相同。“
这般幽默俏皮的“歪理”,想必也只有张爱玲这种有文学天分的“资深吃货”才说得出来。
小A说自己是个食肉者,可是吃了那么肉,依旧瘦骨嶙峋。对这个食肉者来说,家门前拐弯处的肉片店是最可爱的地方。他说那里的伙计们个个都是红润肥胖,笑嘻嘻的,一只脚踏着板凳,立着看小报。他们的肉燕特别大,他们的煎包特别香,他们的猪特别的该杀。
小巷食物是很迷人的,会因周遭的环境勾芡出另一种味道来。过年回家的时候和三两朋友约到码头,手中只拿着一张票子就能把码头小吃吃个遍。
先是滋啦流油的肉煎包,真正的做到了肥而不腻。外面的面皮被煎的微金黄,里面的肉儿嫩的可爱。外酥里嫩,只咬一口,便口齿留香。
再而是香脆的芋泥饼。把捣碎的芋泥混着淀粉,大锅子烧的热热的,拍了一块薄薄的饼,师傅高起抬手,把一块刚拍好的芋饼扔进了锅里头。说是迟那是快,只见眨眼的功夫,一块金黄的芋泥饼就出锅了。
炸米糕也让人拍手叫好。Q弹有糯性的糯米粒按压而成的米饼,裹上一层薄薄的土薯粉,攸的一下放进热油腾腾的锅里,看它浮沉几回再捞起。
颗颗饱满的糯米粒经过高温油炸,咬起来咔滋咔滋的响。等到糯米粒到嘴里褪去那层酥脆的外壳后,糯糯的糯米口感又在嘴里晕开来。
最简单的食物往往是最让人记挂的。
糖包年糕就是那种特别特别简单,简单到不行的一道美食。手工打制而成的年糕糍粑,在其还存着余热的时候,包裹住甜甜的红糖,米的软糯和香甜,沁着红糖的香气,让人欲罢不能。但是就是这样一道简单的美食不知道虏获了多少人的芳心。
在我看来,相比于千篇一律的洋快餐,那些延绵千年各有模样的中国美食才更能挑动我们的味蕾。
然食物的通行之所并不只是口腹,有时它也会从心底跳出,惹动我们亲切回忆。
刚开学的时候,小阿说这次回家的我就喝了几碗胡辣汤,还没吃到几次鸡排。但这样的牵肠挂肚,这样的魂牵梦萦,到头来只吃到一口就觉得甚是满足了。
孤身漂泊的时候看见久违的食物,大喜过后,心中的怀旧情愫自然溢满了食物本身。
宿舍里有一人甚爱鸡排饭。往小了说,这是志趣所在:往大了说,这东西的价值可以上升到她生活动力的来源。禽流感来袭 ,让她郁郁寡欢了好些日子,干什么事都少了一味。到时这风头过去了,她准是欢天喜地的去买只鸡。
其实想了很久,能不能、要不要再做关于的吃专题。最后还是遵循了自己的内心。为什么要和好吃的过不去呢?
食物与世间万物都有着妙不可言的关系。说起来自然也是没完没了的。今日也许是味蕾,明日可能感情。
我们都是很普通的普通人 ,吃好吃的东西大概就是我们平凡人生里最简单,但也是最牛逼的治愈了。
俗话说的好:有什么不开心是一顿烧烤不能解决的呢,如果不行那就两顿呀!
还没人赞这篇日记