沥青烫鸡

我妈妈喜欢吃老母鸡，所以小时候家里有时会买来一两只鸡，喂点米喂点水，养个几天，然后杀了炖汤。我妈经常把我外婆也叫过来一起喝汤（其实是想找外婆帮老母鸡拔毛），所以小时候的阳台上，经常看到我外婆拿着一个钳子，微风吹过，一地鸡毛。
杀老母鸡是有程序的，大早上要拿勺子给老母鸡喂醋，过了中午才杀。我一般懒，直接把醋瓶子塞到老母鸡的嘴里了事。
很久之后，我听闻过一种传说里杀鸡的办法，好像是把刀片插到鸡的嘴里，一刀毙命，血不外流。然后可以慢慢的把鸡放到水斗里开膛剖腹取血，不至于把厨房搞得和谋杀现场似的。可惜那时候我妈已经慵懒起来了，没有心思倒倒腾腾先把母鸡养个几天，我外婆也年老视衰，无力去拔鸡毛了。所以这个杀鸡的办法，我也一次也没有试过。
后来就去弄堂口的菜市场买鸡，叫买鸡的帮忙拔毛。我妈开始也是不愿意的，因为那里的乡下人就会把鸡倒提着到沥青里面滚一圈，然后用水龙头一冲了事。好像也有几次是我妈加了钱，于是买鸡的就坐在椅子上，拿个铁刮子一样的东西拔毛。后来查了才知道沥青致癌，当时倒是不懂这些的，只是嫌弃沥青滚过有一股味道，怕不干净。
最近下雨下多了，上班路上的高架也不知是哪路的豆腐渣工程，居然破出一个个大坑来。本来这高架就不怎么平稳，总有种坐在小火车上咯噔咯噔的感觉，这下可好，直接就变成海盗船了。以前在奈良的时候，那里的雨好较多了许多了，路却平坦的了不得。只看到过一次工人补路，还是在凌晨。活干得又快又好，晚上下班回家已经完全看不出原先补的是哪一块了。哪里像这边，一群工人补了大洞漏了小洞，泼上点沥青捣鼓两下了事。真是阴雨蒙蒙，满目萧然。
要说这个时候还是需要些好吃的调整调整心情，回家买只鸡炖一炖？