吃货探店 |Adamson BBQ - 吃肉党福音

第一次知道AdamsonBarbecue是国内的表妹在微博转发了一段诱人的切排骨视频@噗噗，问我有没有吃过这家在多伦多的店。

奇怪的是之后噗噗不止一次看到有并不是多伦多的自媒体在推荐这家每天只开三个小时卖完就关门任性的小店(⊙o⊙)?。

怀抱着一颗强烈的好奇吃货心，噗噗和小夜决定去一探究竟。

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AdamsonBarbecue走的是地道美式德州烤肉风，主打包括牛腩（Brisket），牛肋排（Spare Rib），手撕猪肉（Pulled Pork），熏香肠（Sausage），火鸡胸（Turkey Breast）。可以按磅买肉，也可选择套餐或者三明治。店里顾客一水流儿热爱肉食的壮汉子，以及噗噗和小夜这种食量跟壮汉配套的小（女）姑（汉）凉（子）。

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这家店偏安于一块四周略荒凉的工厂区，在Eglinton和Bayview附近，跟着Google Map可以很顺利地找到。店门口可以免费停车。每周礼拜二到礼拜六营业，从11点开始到卖光关店。

挑了个普通的礼拜五中午12点进店，打开门一股喧嚣的热闹劲儿迎面扑来。入眼是几张大长桌和一些小方桌，食堂即视感令人倍感亲切。进门右手边可以看见大家都在有序地排队，目测长度有20米。

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大概等了约半个小时终于轮到我们了！卖肉小哥的话让人晴天霹雳，肋排和手撕猪肉都卖光了！哦闹，这才开门一个半小时啊怎么就没了啊喂(＞﹏＜)

小哥非常nice，很有耐心地推荐了适合四个人的肉量。我们的点单如下：一磅牛腩（Brisket），两根Jalapeno Cheddar 香肠，1/2磅火鸡胸肉，半只烤鸡，中份沙拉（Coleslaw），小份豆子汤（Chili Beans），四片面包片，一份甜点巧克力奶油派。一大盘端上桌很有气势嘛。

牛腩（Brisket）烟熏味恰到好处，咸味适中，看起来很瘦一点都不柴。虽然有一小部分稍微偏肥，却是让整体吃起来口感特别棒，不油不腻。

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特别喜欢这个超级辣的香肠！里面有绿绿的墨西哥辣椒Jalapeno，和美好的Cheddar芝士味儿相得益彰。一口咬下去，肉质紧实，好次杠杠的(¯﹃¯)

烤火鸡绝对是意外惊喜。肉质特别鲜嫩，淡淡的咸和烟熏味让人根本停不下来。半只烤鸡也很惊艳，大概是用pickle水腌过吧，从鸡肉到鸡皮都是pickle满满的香甜。

配菜卷心菜沙拉和豆子汤都味道不错，而之前被嫌弃的厉害的甜点巧克力奶油派意外的美味。一层厚厚的打发奶油和醇香浓厚的巧克力custard十分般配。

在大胃哥的加持下，这个四人份的“食肉爱好者”套餐最后还是打包了┑(￣Д ￣)┍

味道真的很不错，性价比也挺高，人均20刀。很喜欢这种自由的用餐氛围，餐盘摊在桌子上，每人发一张纸当盘子。塑料刀叉用起来有点点不顺手，当然你也可以直接上手。吃的很开心，用小夜的话来说“就差一杯二锅头就圆满了”ㄟ(≧◇≦)ㄏ

这家店肯定会再去的！还没吃上肋排和手撕猪肉的噗噗好不甘心，捂脸Ｏ(≧口≦)Ｏ

他家除了堂食，也提供Catering。噗噗已经开始想象，有阳光的夏日午后在自家后院，和小夜一边大口吃肉一边大口喝酒一边聊人生的光景了，嘻嘻=)