苦菜红糖水

苦菜红糖水主要有调理胆囊炎以及胆不好引起的肠胃问题，具体方法相对简单，煮水喝，加红糖就行。一般选择开紫色花的苦菜也称树荣苦菜，一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，紫花苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花野生苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干，都是从调理胆囊炎延伸出来的，如用来降血压等。 它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，这时的功用是用来当饭吃的，保命的。
紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法才能发挥其功用，使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。苦菜有几十种，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，别名树荣苦菜，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。产地在江苏灌南。红糖一定要加才行哦。
苦菜红糖水使用方法较为简单：1、
把苦菜取出约十五克左右，其余晾干备用。 2、 把取出的树荣苦菜洗一遍（一般是不用清洗，若有杂质也只能洗一遍即可，这是秘决关键点）,放入锅（一般锅即可，不宜铁锅，铁锅容易改变其性质），加水约1000毫升； 3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余树荣苦菜汤敞开存放或置入冰箱保存； 4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的树荣苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。红糖其实并非因为苦，而是起平衡作用，按照树荣苦菜陶宝店的说法是药引带路用的。