慢生活
进入节日回故乡的倒计时，很想吃我们山东的搽青子、蟹酱豆腐、炒面、鱼冻，很想去学生时期经过的小径走一走，看看河边的垂柳在不在，重温一下河面滑冰的刺激，感受农家市集的热闹嘈杂，目睹鱼港织女的风采。因为是人工劳作，日子很慢，慢得仿佛连太阳都舍不得落山。
先说一下我们山东的几样风俗小吃，搽青子，俗名叫渣饭或澄沫子，以黄豆、萝卜缨、野菜、地瓜、秧子等为主料，加大豆糊或豆面或豆腐渣熬制，味嫩清淡，以蟹酱或虾酱做蘸料尤佳。过去物资匮乏，科技不发达，每年一到入冬的季节，能吃的菜也只有大葱大蒜、白萝卜、大白菜、黄豆芽、干辣椒，萝卜白菜各买上一卡车，窖在自家院中挖的坑里，可以吃到来年的春末。若问就这几种菜会不会吃腻，我要说，你米饭馒头会吃腻吗？不会的，我们东部沿海小渔镇，在休渔期都会备下很多的干海鲜和腌制的小鱼，每天可以不重样地放入这几种素菜中，配以传统的黄豆酱，美味得很。再次说回青子，它承载了几代人的味蕾，也幸运地路过我的童年，姥爷到了晚年，牙齿基本掉光，完全靠着青子度过了余生，离家多年，一夜梦归，是青子让我想起了家乡的人和事。如今已不见了人力拉的石磨，混以人工添加剂的青子，也不会有当年的味道，这是进步的代价，是记忆的更迭。就像尤瓦尔.赫拉利在《人类简史》中表达地那样，智人时代是人类最幸福的时代，没有激烈的纷争，没有伪装的压抑，没有患得患失地忧愁，没有雾霾，有的是大自然的恩赐，有的是知足常乐的心境，有的是对快感的执着追求。当然，历史是用来回忆的，文明是无法停滞的，不然哪有机器人女友的贴心陪伴呢？好想拥有一家自己的收纳店，要足够大，大到能装下所有的传统和记忆。接着谈小吃，蟹酱豆腐，不是用蟹酱做的豆腐，是卤水做出来老豆腐，配上小水蟹子剁成的酱，辣椒一定要用家里自然晾晒的朝天红，也有渔民喜欢用虾子剁成的酱，我觉得没有蟹子味正味香，因为蟹子即使臭了也一样好吃。炒面，因做工简单便捷，有面有锅的地方，还是想吃就可以吃到的，童年时期，冬天特别冷，北风吹得人牙齿咯咯的响，节假日和周末的早晨是不想起床的，任凭公鸡伯伯喊破了嗓子，太阳公公映红了窗帘，就想赖着那一丝的温存直到中午，早饭如何解决呢？用热水冲炒面和糖，拌成热干面的程度，剥开一个土鸡蛋，满满的幸福感。我喜欢吃炒得很红很老的面，远远地就有一股浓香味，那时候嫌弃炒面土气，如今吃上一次也实属奢侈，因为炒面的过程是漫长的，要不停的用小火在锅里翻炒，煤气灶哪受得了这个慢，一定要用砖炉子。鱼冻，顾名思义就是把做好的鱼冻起来，那个汤结成冰冻的模样，正宗的鱼冻是选用老鼠鱼肉，学名驼背鲈，配上生姜大蒜、花生、豆瓣酱、辣椒等，放在院外，自然结冻，一盆可以吃上个把月，一家人烤着暖暖的火炉，吃着冰霜的鱼冻，滑滑地流过你的味蕾，神清气爽也不为过。我们山东东部沿海还有一道传统的冬菜，就是炒黄豆芽。选用金秋时节收割的新鲜黄豆，剥开晾干，放在大盆里加满水，把盆口用厚实的棉被盖紧，一个周左右，香嫩的豆芽就冒出来了，用这种小豆芽做汤，配虾皮炒了吃，都是不错的。我在写吃的过程中，脑海里翻过无数个老屋的画面，略过无数个奶奶忙碌的背影，终于明白了，想念的不仅仅是家乡的吃，想念的是家乡的事和情。
过去家乡的慢，是慢到了每一条街每一条道，是慢到了人们的骨子里去。放学后，约着三五同学，压着石子小路，聊着同学和老师们的八卦，连杨柳都笑弯了腰，那时只需要把老师布置的课程作业做完了就可以自由地玩了，不用上兴趣班，不用培优，大家的情况都一样，也不存在着比较，压力也是有的，因为考试要排名次，要根据名次选座位，选班干部，相比，现在孩子们的选择多多了，可以发现自己更多地潜能。小孩子的世界总是纯真的，压力也是一时的，欢乐是不停的，脚步慢下来之后，才会发现心灵的美好。一部《射雕英雄传》看了复播再复播，仅收的两个台反复播，反复看，也总是会感动，黄蓉郭靖，杨康穆念慈，成了小伙伴们课后的谈资，我们甚至连动画中的人物也不放过，有位女生为流川枫写了满满的一箱信，数本日记，却是无法发出的，是永远的，我想她是幸福的，她找到了倾诉的对象，找到了感情的宣泄，待到年老时，光是看着这些泛黄的封面，也会感动到不已，青春可不就是要这么感性，这么无辑吗？我有个小小的期求，要给我的孩子讲述信的故事，带领她学会用纸和笔表达心中的情感，这个慢是时光镌刻的印记，是现在的电脑手机PAD无法企及的。每次回家都忍不住回头望望老宅邻居的大门，虽然门高森地，声小寂静，总期望能看到儿时熟悉的街道，熟悉的乡人，熟悉的氛围。小的时候，每个家庭都不富裕，也缺少了对比和妒忌，院子都用很矮的篱笆围起来，不是防小偷，是方便南瓜、牵牛花等攀爬，为了给小孩子洗澡遮羞。渔忙季节过后，男人们抽旱烟、修补渔具，女人们相约街头织毛衣、织渔网、唠家常，日子在人们愉快的笑声中悄悄地划过了，直到日落西山，方肯回家，年复一年，陪伴了我的整个小学阶段，不知从何时起，墙高了，人少了，笑没了。
以前没有洗衣机，洗衣服占用了女人们不少的时间，家乡有几条小河，不管是寒冬还是酷暑，女人们都会端着盆到河边洗衣，湿搓打冲，几个步骤下来会耗用半天的时间，衣服的干净程度也是现在的洗衣机不能比的。玩水是小孩子的天性，与其说是我勤快着洗衣服，不如说是趁机玩水去了，用鹅卵石堆房子，相比积木房子，也别有情致吧，有时候不小心滑下水，也更得其乐，水不深，刚好没脚脖，赶上深冬，可不是美的经历，非麻木不可，那时候没有这么多汽车、工厂、暖气，没有雾霾，连气温都比现在低几个八度，想来，一阵冷气侵入，哆嗦一下，发现现在已经21世纪了，朝鲜都有了核武器，我们空气差点怎么了？
“夜深知雪骤，时闻折竹声”，清晨，我在油条豆腐的叫卖声中醒来，望着满手织网的折痕，满足快乐地迎接新的黎明！
**喜欢我有点文艺的文章，可以关注我的微信公众号落夕（luoxilena）**
先说一下我们山东的几样风俗小吃，搽青子，俗名叫渣饭或澄沫子，以黄豆、萝卜缨、野菜、地瓜、秧子等为主料，加大豆糊或豆面或豆腐渣熬制，味嫩清淡，以蟹酱或虾酱做蘸料尤佳。过去物资匮乏，科技不发达，每年一到入冬的季节，能吃的菜也只有大葱大蒜、白萝卜、大白菜、黄豆芽、干辣椒，萝卜白菜各买上一卡车，窖在自家院中挖的坑里，可以吃到来年的春末。若问就这几种菜会不会吃腻，我要说，你米饭馒头会吃腻吗？不会的，我们东部沿海小渔镇，在休渔期都会备下很多的干海鲜和腌制的小鱼，每天可以不重样地放入这几种素菜中，配以传统的黄豆酱，美味得很。再次说回青子，它承载了几代人的味蕾，也幸运地路过我的童年，姥爷到了晚年，牙齿基本掉光，完全靠着青子度过了余生，离家多年，一夜梦归，是青子让我想起了家乡的人和事。如今已不见了人力拉的石磨，混以人工添加剂的青子，也不会有当年的味道，这是进步的代价，是记忆的更迭。就像尤瓦尔.赫拉利在《人类简史》中表达地那样，智人时代是人类最幸福的时代，没有激烈的纷争，没有伪装的压抑，没有患得患失地忧愁，没有雾霾，有的是大自然的恩赐，有的是知足常乐的心境，有的是对快感的执着追求。当然，历史是用来回忆的，文明是无法停滞的，不然哪有机器人女友的贴心陪伴呢？好想拥有一家自己的收纳店，要足够大，大到能装下所有的传统和记忆。接着谈小吃，蟹酱豆腐，不是用蟹酱做的豆腐，是卤水做出来老豆腐，配上小水蟹子剁成的酱，辣椒一定要用家里自然晾晒的朝天红，也有渔民喜欢用虾子剁成的酱，我觉得没有蟹子味正味香，因为蟹子即使臭了也一样好吃。炒面，因做工简单便捷，有面有锅的地方，还是想吃就可以吃到的，童年时期，冬天特别冷，北风吹得人牙齿咯咯的响，节假日和周末的早晨是不想起床的，任凭公鸡伯伯喊破了嗓子，太阳公公映红了窗帘，就想赖着那一丝的温存直到中午，早饭如何解决呢？用热水冲炒面和糖，拌成热干面的程度，剥开一个土鸡蛋，满满的幸福感。我喜欢吃炒得很红很老的面，远远地就有一股浓香味，那时候嫌弃炒面土气，如今吃上一次也实属奢侈，因为炒面的过程是漫长的，要不停的用小火在锅里翻炒，煤气灶哪受得了这个慢，一定要用砖炉子。鱼冻，顾名思义就是把做好的鱼冻起来，那个汤结成冰冻的模样，正宗的鱼冻是选用老鼠鱼肉，学名驼背鲈，配上生姜大蒜、花生、豆瓣酱、辣椒等，放在院外，自然结冻，一盆可以吃上个把月，一家人烤着暖暖的火炉，吃着冰霜的鱼冻，滑滑地流过你的味蕾，神清气爽也不为过。我们山东东部沿海还有一道传统的冬菜，就是炒黄豆芽。选用金秋时节收割的新鲜黄豆，剥开晾干，放在大盆里加满水，把盆口用厚实的棉被盖紧，一个周左右，香嫩的豆芽就冒出来了，用这种小豆芽做汤，配虾皮炒了吃，都是不错的。我在写吃的过程中，脑海里翻过无数个老屋的画面，略过无数个奶奶忙碌的背影，终于明白了，想念的不仅仅是家乡的吃，想念的是家乡的事和情。
过去家乡的慢，是慢到了每一条街每一条道，是慢到了人们的骨子里去。放学后，约着三五同学，压着石子小路，聊着同学和老师们的八卦，连杨柳都笑弯了腰，那时只需要把老师布置的课程作业做完了就可以自由地玩了，不用上兴趣班，不用培优，大家的情况都一样，也不存在着比较，压力也是有的，因为考试要排名次，要根据名次选座位，选班干部，相比，现在孩子们的选择多多了，可以发现自己更多地潜能。小孩子的世界总是纯真的，压力也是一时的，欢乐是不停的，脚步慢下来之后，才会发现心灵的美好。一部《射雕英雄传》看了复播再复播，仅收的两个台反复播，反复看，也总是会感动，黄蓉郭靖，杨康穆念慈，成了小伙伴们课后的谈资，我们甚至连动画中的人物也不放过，有位女生为流川枫写了满满的一箱信，数本日记，却是无法发出的，是永远的，我想她是幸福的，她找到了倾诉的对象，找到了感情的宣泄，待到年老时，光是看着这些泛黄的封面，也会感动到不已，青春可不就是要这么感性，这么无辑吗？我有个小小的期求，要给我的孩子讲述信的故事，带领她学会用纸和笔表达心中的情感，这个慢是时光镌刻的印记，是现在的电脑手机PAD无法企及的。每次回家都忍不住回头望望老宅邻居的大门，虽然门高森地，声小寂静，总期望能看到儿时熟悉的街道，熟悉的乡人，熟悉的氛围。小的时候，每个家庭都不富裕，也缺少了对比和妒忌，院子都用很矮的篱笆围起来，不是防小偷，是方便南瓜、牵牛花等攀爬，为了给小孩子洗澡遮羞。渔忙季节过后，男人们抽旱烟、修补渔具，女人们相约街头织毛衣、织渔网、唠家常，日子在人们愉快的笑声中悄悄地划过了，直到日落西山，方肯回家，年复一年，陪伴了我的整个小学阶段，不知从何时起，墙高了，人少了，笑没了。
以前没有洗衣机，洗衣服占用了女人们不少的时间，家乡有几条小河，不管是寒冬还是酷暑，女人们都会端着盆到河边洗衣，湿搓打冲，几个步骤下来会耗用半天的时间，衣服的干净程度也是现在的洗衣机不能比的。玩水是小孩子的天性，与其说是我勤快着洗衣服，不如说是趁机玩水去了，用鹅卵石堆房子，相比积木房子，也别有情致吧，有时候不小心滑下水，也更得其乐，水不深，刚好没脚脖，赶上深冬，可不是美的经历，非麻木不可，那时候没有这么多汽车、工厂、暖气，没有雾霾，连气温都比现在低几个八度，想来，一阵冷气侵入，哆嗦一下，发现现在已经21世纪了，朝鲜都有了核武器，我们空气差点怎么了？
“夜深知雪骤，时闻折竹声”，清晨，我在油条豆腐的叫卖声中醒来，望着满手织网的折痕，满足快乐地迎接新的黎明！
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