唯有温暖与这碗粥不可辜负。
常言道：过了腊八就是年。邂逅时光相信，在寒冷的天气，唯有温暖与美味的腊八粥不可辜负。
【一】
伴着漫天的雾霾，从南到北，同此凉热，如同一个人，从头顶冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？反正我最先想到的是一碗热腾腾的粥。
在北方喝粥多半简单朴素，比不上南方喝粥时的花样多端，最典型的是将要喝到的腊八粥。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后，北方蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
一年到头，地里的庄稼都收获了，在这个时刻，好像要刻意展览一下全年收成的丰富多彩，于是就端上来腊八粥。粥里放上大米、小米、薏米、高粱米、玉米；各种豆，包括红豆、绿豆、黄豆、花豆、芸豆；各种果仁，有核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、花生，还有葡萄干、桂圆、红枣以及各种果脯。这么一锅粥，怎么得了哦！多彩的色泽，复合的香气，嗅着、看着就让人垂涎。
【二】
腊八粥的出现绝不是单纯对土地作物的纪念，其起源始于僧人在腊月初八佛成道日这天，把斋粮煮成粥来供佛。
“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”《朱子家训》里简单两句话，概括了吃和穿。在吃当中，粥和饭相邻相靠、不离不弃。粥和饭，严格讲来，并无不同，只是水放得多寡而已。为什么要多加水？对饱尝饥馁之苦的人来讲，不是考虑到易于消化，而是因为嘴多米少，要让碗里不空，只有多加水。
粥一事，中国旧时文人笔下时常涉及，因而有关粥的文字甚多。《颜氏家训》中有一位裴子野，说他“有疏亲故属”，凡“饥寒不能自济者，皆收养之。素清贫，时逢水旱，二石米为薄粥，仅得遍焉，躬自同之，常无厌色”。只有自己饥饿过，才能体会别人饥饿的痛苦，裴子野与众亲友一齐捧碗啜粥，那是充满了人情味的温馨场面。同样，在郑板桥《家书》里说“十冬腊月，凡乞讨者登门，务饷以热粥，并佐以腌姜。”
是以，这每年必熬的“腊八粥”，当是粥中之王，是粥之集大成者。谚曰：“谁家的烟囱先冒烟，谁家的粮食堆成尖。”到腊月初八这一天，家家起五更熬腊八粥成为一年必不可少的节目。
【三】
一碗粥，貌似简单，其实却可上天可入地。
关于粥，清代袁枚在《随园食单》里作了一个权威的论定：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
腊八粥承载着普通百姓对生活的渴望。小时候，尽管家里并不富裕，母亲总是在前一天忙碌地准备煮粥的食材。腊八这天天不亮母亲就起床，趁着昏暗的灯光挑拣昨晚泡好的黄豆、豇豆、红小豆、花生，然后往锅里放上大米、小米一起煮。冬日的寒夜，精心挑选的食材，被小火细细地熬煮着，逐渐翻滚，香气弥漫在小屋的每个角落里，常常会把熟睡的我熏醒。我睁眼就看到袅袅的热气在空中悠然地腾散，一种温馨的甜在心中悸动。
印象里，每年腊八的早晨，邻居总要端着一小盆刚刚出锅的腊八粥来我家。其时，母亲也早已准备好自家的腊八粥，给邻居们送过去。那个年代，人们的生活大都清贫，邻里之间却保持着逢年过节互赠礼物的传统，尽管都是些粘馍馍、腊八粥乃至白薯、白菜之类的食物，留下的却是一份体贴与关心、令人感动的融融情谊。
不过一碗粥而已，在寒冷的冬夜，我们却可以围着取暖。在旧时，腊八开办粥厂是一个传承已久的传统。粥可富贵，亦可充饥，一碗粥似乎微不足道，却救活了多少流离失所的人们。一碗热滚滚的腊八粥，刚端上桌子时还在翻腾、滚烫，在冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，唯有温暖与这碗腊八粥不可辜负。
一碗粥，可以告诉我们安慰和爱的力量。
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