一碗面条的温饱，简约不简单
不知道有木有小伙伴和网厨君一样爱吃面，炸酱面、酸汤肥牛面、日式拉面、番茄牛肉面、奶油蘑菇意大利面、番茄芝士意面……各种各样的面，都好稀饭~
今天为大家带来的是简约而不简单的意面系列，有适合正在减肥人士的蔬菜意面，还有健康美味的三文鱼意面，口味多变又饱腹，全部都是几个步骤就能完成的快手菜，不知道它们会不会成为你餐桌上的常客呢？
NO.1【奶油南瓜意面】
用奶油和咸味南瓜拌的面条就像一种新鲜空气的舒适食物，这道美味简单的冬日意面你一定会喜欢！
【食材】：
南瓜(烤或微波) 1个，橄榄油 2汤匙，洋葱丁 1/2个，蒜 切碎 2瓣，腰果 1/3杯，扁面条 12盎司，意大利面 1份，肉豆蔻 1/4茶匙，奶油 1/2杯，红糖 1茶匙，盐、胡椒 适量，辣椒 适量，韭菜 适量（装饰），帕尔马干酪 适量（装饰）。
【做法】：
1、把南瓜切成两半，用叉子在皮肤上戳一些洞。然后把它放在微波炉安全板，切面朝下，直到它蒸热柔软，大概需要10-15分钟。
2、同时，在中型或大型煎锅中，加入一些橄榄油加洋葱，大蒜和腰果。腰果可能听起来很奇怪，但他们实际上工作伟大在奶油酱这样。
3、当然，你需要面条！这里使用的是扁面条，但任何面条都容易处理。最重要的是，记得保留约2杯意大利面食，因为这将有助于把酱混合在一起。
4、南瓜和洋葱混合物煮熟，把它们一起放到食物料理机里，加入一杯预留的面食水。搅拌混合，直到它变得浓稠细腻！
5、把搅拌好的南瓜泥倒回到锅里，并添加肉豆蔻，辣椒，红糖（非常重要），奶油，然后就可以加入事先煮好的面条，与酱汁拌一拌。
6、将其装在深碗里，配上干酪和香葱即可。
NO.2【芦笋虾米炒意面】
【食材】：意面 芦笋，瘦肉 虾米，油适量 盐少许，酱油 一小勺。
【做法】：
1、准备主料：意面 芦笋 瘦肉
2、意面放锅中煮软，过凉水
3、芦笋切条，焯水
4、锅中放油，下瘦肉煸炒
5、加入焯过的芦笋，煸炒
6、放入意面，加入酱油，盐，虾米，煸炒5分钟左右
7、起锅装盘，赞赞赞，完美~
NO.3【番茄培根意大利面】
培根独有的咸香与烟熏风味，搭配清新的罗勒。配菜是常用的标志三样：西芹、洋葱、胡萝卜，另外添加了三头香菇，茄汁风味的体现，这里用了罐头番茄，相比较味道更加浓郁。
【食材】：
培根 5条，罐头番茄 400g，罗勒 30g，大蒜 2瓣，西芹 4把，小胡萝卜 5-7根，洋葱 半颗，香菇 3颗。
【做法】：
1.准备所需原料，培根可提前切碎
2.所有配料 调料切碎 切成细丁备用
3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明
4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
5.下入番茄并将其捣碎，炒香
6.入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）
7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可
8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透
【小贴士】：
1.蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里
2.意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右
3.罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种
4.罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买
5.酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右
NO.4【三文鱼甘蓝奶油意面】
【食材】：(2人份，约700卡路里)
三文鱼 1条，细长意面 180g，球芽甘蓝 80g，大蒜头 适量，柠檬 1只，黄油 20ml，法式酸奶油30ml，红葱头 1只，面包糠 50g，黑胡椒粉 3g。
【做法】;
1、洗净所有原料。将球芽甘蓝的叶片剥离，红葱头去皮切片，大蒜切末，三文鱼擦干两面用盐和黑胡椒腌制片刻入味。（如有擦丝器可将柠檬皮擦下待用）
2、烧一锅开水。水开后放入小半勺盐和意面，中火翻滚6-8分钟至意面成熟。如您喜欢软烂的口感可适量延长烹煮时间。成熟后意面取出待用。
3、在锅中放入2勺油。又热后加入面包糠。中火翻炒1-2分钟，到面包糠金黄香脆加入少许盐和黑胡椒。取出待用。
4、在锅中再放1勺油加热。油热后放入调味好的三文鱼块。每面煎2-3分钟至三文鱼成熟。取出，用手或刀叉撕成不规则小块待用。
5、在锅中放入1勺油。加入红葱头、大蒜末、球芽甘蓝翻炒2-3分钟，至蔬菜变软成熟。随后在锅中加入黄油、法式酸奶油、三文鱼碎、柠檬皮、一个柠檬汁。
6、把意面放入酱汁锅中翻炒。加入一小碗煮意面水让面条湿润。煮2-3分钟到你喜爱的湿润度，用盐和黑胡椒调味，出锅装盘！分别在盘中撒上香脆面包屑开动！
NO.5【蒜香意大利面】
浓烈的蒜香与黑胡椒、辣椒、洋葱调味，简单原料制作出丰富味蕾的一碗面。十分钟，一人食。意面在锅中咕咚作响，这时便可以洗切原料，煸葱蒜，回锅，开吃！
【食材】：
意大利面 80g，洋葱 1/6块，蒜 3瓣，口蘑 5朵，辣椒粉 3g，黑胡椒碎 3g，盐 4g，橄榄油 适量。
【做法】：
1.准备所有原料
2.煮面：清水煮开，加入几滴橄榄油与意面，同煮；无硬心成熟，捞出沥干水，少许油拌匀备用
3.蒜切片，洋葱切碎末备用
4.口蘑切薄片备用
5.小火热锅，入橄榄油，依次加洋葱、蒜、原料B、口蘑翻炒
6.下入意面，与炒好的酱汁拌匀即可
【小贴士】：
1.意面烹煮时间，请根据购买的包装说明操作
2.友情提示，饱腹后记得清洁口腔，莫将挚爱的蒜香与他人分享
今天为大家带来的是简约而不简单的意面系列，有适合正在减肥人士的蔬菜意面，还有健康美味的三文鱼意面，口味多变又饱腹，全部都是几个步骤就能完成的快手菜，不知道它们会不会成为你餐桌上的常客呢？
NO.1【奶油南瓜意面】
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用奶油和咸味南瓜拌的面条就像一种新鲜空气的舒适食物，这道美味简单的冬日意面你一定会喜欢！
【食材】：
南瓜(烤或微波) 1个，橄榄油 2汤匙，洋葱丁 1/2个，蒜 切碎 2瓣，腰果 1/3杯，扁面条 12盎司，意大利面 1份，肉豆蔻 1/4茶匙，奶油 1/2杯，红糖 1茶匙，盐、胡椒 适量，辣椒 适量，韭菜 适量（装饰），帕尔马干酪 适量（装饰）。
【做法】：
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1、把南瓜切成两半，用叉子在皮肤上戳一些洞。然后把它放在微波炉安全板，切面朝下，直到它蒸热柔软，大概需要10-15分钟。
2、同时，在中型或大型煎锅中，加入一些橄榄油加洋葱，大蒜和腰果。腰果可能听起来很奇怪，但他们实际上工作伟大在奶油酱这样。
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3、当然，你需要面条！这里使用的是扁面条，但任何面条都容易处理。最重要的是，记得保留约2杯意大利面食，因为这将有助于把酱混合在一起。
4、南瓜和洋葱混合物煮熟，把它们一起放到食物料理机里，加入一杯预留的面食水。搅拌混合，直到它变得浓稠细腻！
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5、把搅拌好的南瓜泥倒回到锅里，并添加肉豆蔻，辣椒，红糖（非常重要），奶油，然后就可以加入事先煮好的面条，与酱汁拌一拌。
6、将其装在深碗里，配上干酪和香葱即可。
NO.2【芦笋虾米炒意面】
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【食材】：意面 芦笋，瘦肉 虾米，油适量 盐少许，酱油 一小勺。
【做法】：
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1、准备主料：意面 芦笋 瘦肉
2、意面放锅中煮软，过凉水
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3、芦笋切条，焯水
4、锅中放油，下瘦肉煸炒
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5、加入焯过的芦笋，煸炒
6、放入意面，加入酱油，盐，虾米，煸炒5分钟左右
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7、起锅装盘，赞赞赞，完美~
NO.3【番茄培根意大利面】
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培根独有的咸香与烟熏风味，搭配清新的罗勒。配菜是常用的标志三样：西芹、洋葱、胡萝卜，另外添加了三头香菇，茄汁风味的体现，这里用了罐头番茄，相比较味道更加浓郁。
【食材】：
培根 5条，罐头番茄 400g，罗勒 30g，大蒜 2瓣，西芹 4把，小胡萝卜 5-7根，洋葱 半颗，香菇 3颗。
【做法】：
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1.准备所需原料，培根可提前切碎
2.所有配料 调料切碎 切成细丁备用
3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态；入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明
4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒
5.下入番茄并将其捣碎，炒香
6.入400g高汤或水（涮罐头的茄汁水更好），大火烧开，小火慢煮1小时（期间偶尔搅拌）
7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可
8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透
【小贴士】：
1.蘑菇类 口蘑也是很好地选择 相较香菇味道更淡，但常出现在西餐里
2.意大利面选购，首选面皮较为粗糙的，酱汁融合效果更好，价格大致比普通的贵1-2倍左右
3.罐头番茄与普通番茄相比，前者是果肉和酱汁的浓缩；制作番茄罐头和酱的原料是厚皮番茄，不是市面上常常购买的那种
4.罗勒是调味的重点，不可替换，可以在进口超市或高级菜市场购买
5.酱汁保存方法：密封冷藏存放，保质期3-5天左右
NO.4【三文鱼甘蓝奶油意面】
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【食材】：(2人份，约700卡路里)
三文鱼 1条，细长意面 180g，球芽甘蓝 80g，大蒜头 适量，柠檬 1只，黄油 20ml，法式酸奶油30ml，红葱头 1只，面包糠 50g，黑胡椒粉 3g。
【做法】;
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1、洗净所有原料。将球芽甘蓝的叶片剥离，红葱头去皮切片，大蒜切末，三文鱼擦干两面用盐和黑胡椒腌制片刻入味。（如有擦丝器可将柠檬皮擦下待用）
2、烧一锅开水。水开后放入小半勺盐和意面，中火翻滚6-8分钟至意面成熟。如您喜欢软烂的口感可适量延长烹煮时间。成熟后意面取出待用。
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3、在锅中放入2勺油。又热后加入面包糠。中火翻炒1-2分钟，到面包糠金黄香脆加入少许盐和黑胡椒。取出待用。
4、在锅中再放1勺油加热。油热后放入调味好的三文鱼块。每面煎2-3分钟至三文鱼成熟。取出，用手或刀叉撕成不规则小块待用。
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5、在锅中放入1勺油。加入红葱头、大蒜末、球芽甘蓝翻炒2-3分钟，至蔬菜变软成熟。随后在锅中加入黄油、法式酸奶油、三文鱼碎、柠檬皮、一个柠檬汁。
6、把意面放入酱汁锅中翻炒。加入一小碗煮意面水让面条湿润。煮2-3分钟到你喜爱的湿润度，用盐和黑胡椒调味，出锅装盘！分别在盘中撒上香脆面包屑开动！
NO.5【蒜香意大利面】
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浓烈的蒜香与黑胡椒、辣椒、洋葱调味，简单原料制作出丰富味蕾的一碗面。十分钟，一人食。意面在锅中咕咚作响，这时便可以洗切原料，煸葱蒜，回锅，开吃！
【食材】：
意大利面 80g，洋葱 1/6块，蒜 3瓣，口蘑 5朵，辣椒粉 3g，黑胡椒碎 3g，盐 4g，橄榄油 适量。
【做法】：
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1.准备所有原料
2.煮面：清水煮开，加入几滴橄榄油与意面，同煮；无硬心成熟，捞出沥干水，少许油拌匀备用
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3.蒜切片，洋葱切碎末备用
4.口蘑切薄片备用
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5.小火热锅，入橄榄油，依次加洋葱、蒜、原料B、口蘑翻炒
6.下入意面，与炒好的酱汁拌匀即可
【小贴士】：
1.意面烹煮时间，请根据购买的包装说明操作
2.友情提示，饱腹后记得清洁口腔，莫将挚爱的蒜香与他人分享
