西红柿个头大，一定是激素使用过多吗？

编辑：小凡
指导：牛技
青岛力力惠生态农业
西红柿不但营养丰富，而且能防治多种疾病，价格又便宜，被称为‘神奇的菜中之果”，人人都喜欢吃。人们在挑选西红柿时，总是喜欢挑个大、颜色漂亮的。
可值得消费者注意的是，有些不法商贩为了让西红柿颜色好看，能提前上市卖个好价钱，在西红柿还没成熟的时候居然用激素进行催熟。经过催熟的西红柿在外观上漂亮、诱人，可由于生长期不够，在口感、品质、营养方面与自然成熟的无法比拟。更为严重的是，一旦催熟的化学药物使用量过大，就会严重影响食用者的身体健康，后果不堪设想。
有些朋友提出，要区分区别西红柿是否使用激素很简单，只要看大小形状就行了，一般激素处理的西红柿个头都偏大，要是看见了就不能吃啦！真的是这样吗？
首先肯定的是，大家对于激素还是有一定认识的
知道激素可以促进西红柿果实膨大，
但问题是，西红柿个头大的一定打激素了吗？
番茄个头大小其实跟品种有很大关系
果型分类从大小来看，可分为：微型果、小型果、中型果、大型果、超大型兴国和巨型果，不啰嗦，直接上图：
（以下样品均为无激素处理的正常西红柿）
微型果（100g以下）
小型果（100~150g）
中型果（150~220g）
大型果（220~280g）
超大型果（280~350g）
巨型果（350g以上）
单独看看可能没有感觉，如果放在一起呢？
从上面的对比照片可以看出，不同的果型的单果重量悬殊巨大，从不足100g到450g以上都有，所以单从果个大小难以断定你买到的西红柿是否经过激素处理。
辣么，问题来了：
怎么区分西红柿是否是使用了激素呢？
一看外观
      通常，经过正常生长，自然成熟的西红柿。果蒂是红绿相间的颜色，果实圆整光滑。而经过催熟的西红柿，果实着色均匀，整个果实颜色一致，例如整体为红色，很少看到有绿色。由于喷施药物的影响，西红柿的外观不那么圆整，顶部会凸出，甚至出现许多瘤子。
二看内部
    将西红柿籍开后，如果看到籽呈上黄色，果肉红色，而且多汁，一定是自然成熟的;如果看到无籽或籽呈绿色，果肉少汁，则一定是催熟的。
 三用手摸
用手摸上去手感较硬，一般是催熟的。
四尝口感
    如果吃起来酸甜适中，而且发沙“，是自然成熟的。相反，如果吃起来口感发涩、无味，则一定是催熟的。
Get 以上技能
就能放心挑选美味安全的西红柿了
走起
买西红柿喽！
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