有一种茶，祺瑶藤茶
（一）藤茶
藤茶，学名显齿蛇葡萄，俗称藤茶（张家界特产）、端午茶、藤婆茶、山甜茶、龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄的嫩茎叶，是我国典型的类茶植物。
藤茶最早称为古茶钩藤，诗经中早有记载，唐朝茶坛宗师陆羽在《茶经》里命名为藤茶，后人将此美名一直沿用至今，藤茶是一种古老的药食两用的植物。
（二）生长环境
藤茶多为野生藤茶，分布于广西、云贵、湖南、湖北、福建等地，湖南张家界地区的藤茶品质最优。藤茶适宜于生长在山林较多、水土肥沃湿润之地，最宜生于海拔1300-2000米左右的山坡灌丛及山谷疏林之中。对生长环境要求极高，土壤、水源、空气必须未受到过任何污染。
（三）营养价值
藤茶含有丰富的黄酮、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果，每100g产品水分9.4g，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4g、脂肪0.8g、胡萝卜素5.23mg、维生素E6.32mg、铁10.1mg、锌1.58mg、钙411.3mg、铜0.67mg、镁121.6mg、硒10.62μg，含有丰富的黄铜类化合物。
藤茶与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄酮类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。
（四）药理药效
近年来对藤茶主要化学成分的研究集中在总黄酮类化合物上，尤其是DMY的研究较多。其次对无机营养元素以及蛋白质、氨基酸、可溶性糖等物质也有一定的研究。
藤茶中的主要活性成分是以二氢杨梅素(Dihydromyricetin，简称DMY)为主的黄酮类物质。其化学名为3,5,7,3’,4’,5’-六羟基2,3-二氢黄酮醇，白色针状结晶，属黄酮类化合物，其结构如图1.1。DMY溶液易发生氧化，稳定性较差，在不超过100℃，加热时间30min以内，以及酸性和中性条件可保持化学结构稳定，而过渡态金属离子Al3+，Fe3+和Cu2+等对DMY的氧化起到诱导催化作用。其具有保肝护肝及解酒、消炎、镇痛、止咳、祛痰及抗氧化、抑菌、抗高血压、降血糖、消脂，抗肿瘤等多重功效。
该化合物于1940年由Kotake和Kubota从蛇葡萄属植物楝叶玉葡萄的叶中分离得到，并被命名为蛇葡萄素。周天达等在1996年从显齿蛇葡萄的茎叶中首次以硅胶柱层析的方法分离得到该化合物。随后覃洁萍等也分离得到DMY和杨梅素（Myricetin，简称MYR）两种总黄酮类化合物，其中MYR为第一次从该植物中获得。
藤茶中除了DMY和MYR外，还含有没食子酸、龙涎香醇、β-谷甾醇、豆甾醇、二氢槲皮素、芦丁、没食子酰-β-D-葡萄糖、没食子酸乙酯和没食子酸、齐墩果酸、橙皮素、二氢槲皮素、山奈酚、芹菜素、3-二羟基槲皮素和DMY同分异构体等化合物。
图1.1 DMY的结构式
Fig.1.1 The structure of dihydromyricetin
就香气成分而言，藤茶不如茶叶丰富，主要为苯乙醛、反-2-己烯醛和雪松醇等，含量并不高，并鉴定出28种香气组分，占总精油的64%。
湖南显齿蛇葡萄嫩茎叶中总黄酮含量高达38.965%，其中DMY含量高达30.598%，粗蛋白为13.94%，水溶性蛋白为0.55%，氨基酸总量为2.53%（含17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸），总多酚为18.5%，总灰分为6.80%，无机营养元素Fe、Cu、Mn、Zn、Se均有较高含量。易诚等将藤茶与乌龙茶进行分析比较，蛋白质、维生素的含量相当，膳食纤维以及一些碳水化合物的含量高于乌龙茶；Ca、Mg、Mn及Se元素均高于大米、豌豆和大麦粉数倍之多。
（五）适用人群
咖啡碱是茶叶中的主要成分之一，也是导致失眠的主要成分，藤茶不同于普通茶，咖啡碱含量极低甚至没有，适饮人群广泛，对心血管病人、老年人、孕妇儿童等不宜饮用咖啡碱饮料的人群带来了饮茶生机。
（六）作用功效
1、清肺消炎，对咽炎与呼吸道疾病有奇效
2、保肝护肝
3、通便利尿
4、提高睡眠质量
5、增强免疫力
6、排脂减肥
7、抗氧化
8、抗肿瘤
（七）饮用方法
1、日常饮用：
每杯放入藤茶2-5克，水温90度，多次冲泡，可饮用一天。也可参照功夫茶饮用方法。
2、对症饮用：
1）口腔溃疡、牙痛、牙龈炎、牙周炎：每喝一口含在口中5分钟再咽。另口含泡湿的茶袋、或用牙咬住，半小时后症状减轻。
2）口腔有异味、舌苔厚、没有舌苔：早晨起来第一杯空腹喝，每次喝时每一口尽量多在口腔含服。
3）咽炎、扁桃体炎、咽喉肿痛：每次喝一大口，含在口中，慢慢下咽，让每一口藤茶在咽喉处尽量多接触，反复多次，症状减轻。
4）消化系统疾病（胃胀、反酸、胃痛、腹胀、便秘、腹泻）：早晨起床第一杯空腹喝，另吃泡过茶袋里的藤茶。
5）入睡困难、梦多、觉轻、睡眠时间短、嗜睡：晚上吃完晚饭后半小时泡新茶袋，喝一杯，然后第二天接着泡这4杯，喝一天。到晚上再换新茶。
6）感冒（如发烧、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、嗓子发炎）：加量服用，每次4-6克，每次冲200毫升水，反复冲泡，8次以上。症状轻时越早加量，好得越快。
7）慢性呼吸系统疾病发作期（鼻炎、咽喉炎、气管炎、支气管炎、肺 炎、哮喘、肺气肿、肺心病）：加量服用，每次泡6-8杯，每次冲200 毫升水，反复冲泡，8次以上，病症好得快，降低危险。
3、内服外用
1）头屑多、头皮痒：用泡过的茶叶煮水，洗头。一周两次。
2）眼疾（眼干、眼涩、迎风流泪、视力模糊、眼花、飞蚊症、白内障、 青光眼、结膜炎、角膜炎）：用泡过的2个茶叶，闭上眼睛敷眼皮上20分钟，每天可反复多次敷。症状重时，可用新茶叶，效果更佳。
3）鼻炎、鼻窦炎（流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、闻不着味、鼻粘膜干燥、流鼻血）：用沸水50毫升泡2克新茶，泡透以后，反复的挤出白色浓汁，然后把浓汁滴入鼻腔内，每次2-3滴，每天5-6次。（每次务必把浓汁滴入鼻腔内）
4）中耳炎：用沸水50毫升泡2克，泡透以后，反复的挤出白色浓汁，用医用棉签蘸浓汁，轻擦耳道。
5）老年斑：用泡过的茶叶，反复擦有老年斑的部位，月余可祛。
6）痤疮：用泡过的茶叶煮水，每天早晚洗脸，另用泡湿的新茶叶 擦脸，每天数次。
（八）与普通茶叶比较
项目
藤茶
普通茶叶
成份
黄酮、硒及多种矿物质、维生素
咖啡碱、茶多酚、鞣酸等
能否降血脂
能
能
能否降血压
对血压有明显双向调节作用
绿茶可降血压，其余不具明显作用
能否降血糖
对高血糖及糖尿病并发症均有一定作用
无
对免疫力的作用
本品含大量营养元素，长期饮用可提高免疫力
长期饮茶可影响营养的吸收，导致免疫力下降
是否影响睡眠
可改善睡眠，睡前服用睡眠更好
大量饮用或长期饮用可导致失眠，晚饭后不能饮用
对便秘的作用
促进肠胃运动，改善便秘效果明显
鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘
是否会引起结石
不含鞣酸，不会引起结石
含草酸，会导致结石
能否解酒
可有保肝护胃作用，可解酒
不能解酒，酒后喝茶会加重醉酒
能否与药物同用
不含茶多酚及咖啡碱，与药物同用，可加强药效
不能与药物同服，会影响药效（解药）
是否会引起贫血
不含鞣酸，不会引起贫血
含鞣酸，影响铁的吸收，使贫血加重
可以隔夜喝吗
可以，隔夜不会馊
不行，喝隔夜茶会致癌
适用人群
除13岁以下儿童外均可饮用
少年儿童、孕妇、慢性病患者等不能饮用
（九）安全性
长期饮用藤茶有无毒副反应，这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上，张家界地区的少数民族长年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。
————————————
有一种藤茶，叫祺瑶藤茶
祺瑶藤茶：珍贵稀缺的藤茶，祝福您生活美好。
有一种茶，祺瑶藤茶
https://weidian.com/?userid=1139558171&wfr=wx_profile
藤茶，学名显齿蛇葡萄，俗称藤茶（张家界特产）、端午茶、藤婆茶、山甜茶、龙须茶，系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄的嫩茎叶，是我国典型的类茶植物。
藤茶最早称为古茶钩藤，诗经中早有记载，唐朝茶坛宗师陆羽在《茶经》里命名为藤茶，后人将此美名一直沿用至今，藤茶是一种古老的药食两用的植物。
（二）生长环境
藤茶多为野生藤茶，分布于广西、云贵、湖南、湖北、福建等地，湖南张家界地区的藤茶品质最优。藤茶适宜于生长在山林较多、水土肥沃湿润之地，最宜生于海拔1300-2000米左右的山坡灌丛及山谷疏林之中。对生长环境要求极高，土壤、水源、空气必须未受到过任何污染。
（三）营养价值
藤茶含有丰富的黄酮、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生所营养成分分析结果，每100g产品水分9.4g，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4g、脂肪0.8g、胡萝卜素5.23mg、维生素E6.32mg、铁10.1mg、锌1.58mg、钙411.3mg、铜0.67mg、镁121.6mg、硒10.62μg，含有丰富的黄铜类化合物。
藤茶与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄酮类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。
（四）药理药效
近年来对藤茶主要化学成分的研究集中在总黄酮类化合物上，尤其是DMY的研究较多。其次对无机营养元素以及蛋白质、氨基酸、可溶性糖等物质也有一定的研究。
藤茶中的主要活性成分是以二氢杨梅素(Dihydromyricetin，简称DMY)为主的黄酮类物质。其化学名为3,5,7,3’,4’,5’-六羟基2,3-二氢黄酮醇，白色针状结晶，属黄酮类化合物，其结构如图1.1。DMY溶液易发生氧化，稳定性较差，在不超过100℃，加热时间30min以内，以及酸性和中性条件可保持化学结构稳定，而过渡态金属离子Al3+，Fe3+和Cu2+等对DMY的氧化起到诱导催化作用。其具有保肝护肝及解酒、消炎、镇痛、止咳、祛痰及抗氧化、抑菌、抗高血压、降血糖、消脂，抗肿瘤等多重功效。
该化合物于1940年由Kotake和Kubota从蛇葡萄属植物楝叶玉葡萄的叶中分离得到，并被命名为蛇葡萄素。周天达等在1996年从显齿蛇葡萄的茎叶中首次以硅胶柱层析的方法分离得到该化合物。随后覃洁萍等也分离得到DMY和杨梅素（Myricetin，简称MYR）两种总黄酮类化合物，其中MYR为第一次从该植物中获得。
藤茶中除了DMY和MYR外，还含有没食子酸、龙涎香醇、β-谷甾醇、豆甾醇、二氢槲皮素、芦丁、没食子酰-β-D-葡萄糖、没食子酸乙酯和没食子酸、齐墩果酸、橙皮素、二氢槲皮素、山奈酚、芹菜素、3-二羟基槲皮素和DMY同分异构体等化合物。
图1.1 DMY的结构式
Fig.1.1 The structure of dihydromyricetin
就香气成分而言，藤茶不如茶叶丰富，主要为苯乙醛、反-2-己烯醛和雪松醇等，含量并不高，并鉴定出28种香气组分，占总精油的64%。
湖南显齿蛇葡萄嫩茎叶中总黄酮含量高达38.965%，其中DMY含量高达30.598%，粗蛋白为13.94%，水溶性蛋白为0.55%，氨基酸总量为2.53%（含17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸），总多酚为18.5%，总灰分为6.80%，无机营养元素Fe、Cu、Mn、Zn、Se均有较高含量。易诚等将藤茶与乌龙茶进行分析比较，蛋白质、维生素的含量相当，膳食纤维以及一些碳水化合物的含量高于乌龙茶；Ca、Mg、Mn及Se元素均高于大米、豌豆和大麦粉数倍之多。
（五）适用人群
咖啡碱是茶叶中的主要成分之一，也是导致失眠的主要成分，藤茶不同于普通茶，咖啡碱含量极低甚至没有，适饮人群广泛，对心血管病人、老年人、孕妇儿童等不宜饮用咖啡碱饮料的人群带来了饮茶生机。
（六）作用功效
1、清肺消炎，对咽炎与呼吸道疾病有奇效
2、保肝护肝
3、通便利尿
4、提高睡眠质量
5、增强免疫力
6、排脂减肥
7、抗氧化
8、抗肿瘤
（七）饮用方法
1、日常饮用：
每杯放入藤茶2-5克，水温90度，多次冲泡，可饮用一天。也可参照功夫茶饮用方法。
2、对症饮用：
1）口腔溃疡、牙痛、牙龈炎、牙周炎：每喝一口含在口中5分钟再咽。另口含泡湿的茶袋、或用牙咬住，半小时后症状减轻。
2）口腔有异味、舌苔厚、没有舌苔：早晨起来第一杯空腹喝，每次喝时每一口尽量多在口腔含服。
3）咽炎、扁桃体炎、咽喉肿痛：每次喝一大口，含在口中，慢慢下咽，让每一口藤茶在咽喉处尽量多接触，反复多次，症状减轻。
4）消化系统疾病（胃胀、反酸、胃痛、腹胀、便秘、腹泻）：早晨起床第一杯空腹喝，另吃泡过茶袋里的藤茶。
5）入睡困难、梦多、觉轻、睡眠时间短、嗜睡：晚上吃完晚饭后半小时泡新茶袋，喝一杯，然后第二天接着泡这4杯，喝一天。到晚上再换新茶。
6）感冒（如发烧、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、嗓子发炎）：加量服用，每次4-6克，每次冲200毫升水，反复冲泡，8次以上。症状轻时越早加量，好得越快。
7）慢性呼吸系统疾病发作期（鼻炎、咽喉炎、气管炎、支气管炎、肺 炎、哮喘、肺气肿、肺心病）：加量服用，每次泡6-8杯，每次冲200 毫升水，反复冲泡，8次以上，病症好得快，降低危险。
3、内服外用
1）头屑多、头皮痒：用泡过的茶叶煮水，洗头。一周两次。
2）眼疾（眼干、眼涩、迎风流泪、视力模糊、眼花、飞蚊症、白内障、 青光眼、结膜炎、角膜炎）：用泡过的2个茶叶，闭上眼睛敷眼皮上20分钟，每天可反复多次敷。症状重时，可用新茶叶，效果更佳。
3）鼻炎、鼻窦炎（流鼻涕、鼻塞、打喷嚏、闻不着味、鼻粘膜干燥、流鼻血）：用沸水50毫升泡2克新茶，泡透以后，反复的挤出白色浓汁，然后把浓汁滴入鼻腔内，每次2-3滴，每天5-6次。（每次务必把浓汁滴入鼻腔内）
4）中耳炎：用沸水50毫升泡2克，泡透以后，反复的挤出白色浓汁，用医用棉签蘸浓汁，轻擦耳道。
5）老年斑：用泡过的茶叶，反复擦有老年斑的部位，月余可祛。
6）痤疮：用泡过的茶叶煮水，每天早晚洗脸，另用泡湿的新茶叶 擦脸，每天数次。
（八）与普通茶叶比较
项目
藤茶
普通茶叶
成份
黄酮、硒及多种矿物质、维生素
咖啡碱、茶多酚、鞣酸等
能否降血脂
能
能
能否降血压
对血压有明显双向调节作用
绿茶可降血压，其余不具明显作用
能否降血糖
对高血糖及糖尿病并发症均有一定作用
无
对免疫力的作用
本品含大量营养元素，长期饮用可提高免疫力
长期饮茶可影响营养的吸收，导致免疫力下降
是否影响睡眠
可改善睡眠，睡前服用睡眠更好
大量饮用或长期饮用可导致失眠，晚饭后不能饮用
对便秘的作用
促进肠胃运动，改善便秘效果明显
鞣酸有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘
是否会引起结石
不含鞣酸，不会引起结石
含草酸，会导致结石
能否解酒
可有保肝护胃作用，可解酒
不能解酒，酒后喝茶会加重醉酒
能否与药物同用
不含茶多酚及咖啡碱，与药物同用，可加强药效
不能与药物同服，会影响药效（解药）
是否会引起贫血
不含鞣酸，不会引起贫血
含鞣酸，影响铁的吸收，使贫血加重
可以隔夜喝吗
可以，隔夜不会馊
不行，喝隔夜茶会致癌
适用人群
除13岁以下儿童外均可饮用
少年儿童、孕妇、慢性病患者等不能饮用
（九）安全性
长期饮用藤茶有无毒副反应，这是“茶友”们曾经十分关心的一个问题。专家对藤茶所含的黄酮类化合物进行长期毒性试验，结果表明：在大鼠身上未发现与毒性有关的明显病变，停药后也未见药物延迟性毒性反应。事实上，张家界地区的少数民族长年累月饮用此茶，尚未见到饮用藤茶出现不良情况的报道。
————————————
有一种藤茶，叫祺瑶藤茶
祺瑶藤茶：珍贵稀缺的藤茶，祝福您生活美好。
有一种茶，祺瑶藤茶
https://weidian.com/?userid=1139558171&wfr=wx_profile
还没人赞这篇日记
