熬一碗缠绵的红豆——陈皮红豆沙

                
                
传说中，红豆是心有相思之苦之人，落泪树下，难以化解，最终凝成。
自古以来，这豆子就被文人赋予了太多的情愫，写进诗里，写进词里，写进歌里。
而今天，我只想把它吃进胃里。围笑。
天儿这么冷，熬一锅缠绵的陈皮红豆沙，你看可好？
                
                【做法】
1
红豆提前泡2小时以上，为让红豆更好地出沙，可先将红豆加水煮沸，连水倒入容器内静置。
                
                
2
为避免煮出来的红豆沙有苦味，要用小刀将陈皮上的白色橘络刮掉。上面那片已刮好，下面那片待处理。
                
                
3
陈皮刮好后用刀切成小块。
                
                
4
泡了一下午，红豆已经吃饱水。
                
                红豆和陈皮倒入锅中，加入黄冰糖、适量水，煮1个小时左右，即可出锅。
                
                
【成品】
                
                
红豆缠绵，陈皮清香。
一碗喝下去，唇齿留香，暖胃，暖身，暖心。
今早还往熬好的汤里加了酒酿，煮了酒酿红豆汤
                
                
这相思之物入了肠胃，是不是更显风情？