小酌厨房～肉丸萝卜汤+日式饭团～

        冬天，热热的肉丸汤加足够量的饭团作为晚饭，能够治愈一切孤独症。到超市买了碾压过的细猪肉，肥瘦相间。萝卜是“大家的爸爸”中山课长给我的，鲜甜可口。在公司食堂吃饭时，爱上了三叶（ミツバ)也不知道我翻译的对不。是一种经常被放在汤里的蔬菜，有特殊的口感，类似于香菜在小馄炖里的作用了，美妙。
                
                         细猪肉放入大碗里，加食盐，少许酱油，胡椒，料酒和淀粉搅拌均匀后放置一旁备用。萝卜切成容易煮熟的丝或者块，根据自己喜欢了。三叶也切成一厘米左右的长度备用。
                
                          烧一锅水，根据自己能喝的量。戴上一次性料理用手套，将肉丸搓圆成一口能吞下的小圆球，水开后下锅。煮一会儿后，有浮沫漂起，用汤匙舀去，再下萝卜，放入鸡精和盐调味，盖锅盖煮五分钟。时间到后下三叶，沸腾后即可熄火。
        日式饭团，我选择做3个口味。不嫌麻烦，因为有时间有材料。我做的是鲑鱼子，辣口海带丝和小银鱼饭团。
                
                         米饭蒸好后，用饭勺松开，一方面使米饭更加松软，另一方面也有利于散热，捏的时候没那么烫。带一次性手套，放一小团米饭在手中，压扁像饺子皮一样，但是注意力道，别使大劲儿压死了。放入鲑鱼子，大概一口的量。再盖上米饭，尽量捏成三角形，成型后付一张海苔。辣口海带也是同样做法。
                
                
                
                         小银鱼寿司味道是三个中最棒的。米饭里直接加入小银鱼，白芝麻和柴鱼花，和匀，捏成自己喜欢的形状。我捏成了两口吞掉的小圆柱形，裹一条细细的海带，也俏皮可爱。
                
                       做多的带到公司给大家分着吃了。
                
                晚饭上桌，特别满足。