泰国这个市场只有吃，而且是上千家

                
                
馋人旅行，自有他心中的信条。
不为其他，觅食而已。
也许这样说会被人家笑话嘴太馋，但诚然，通过食物来洞悉异国人情，走进市井人间，是我心中最为真切，也最有深度的方式。
                
                
同样，由于有些美味它们有足够的底气在街头暗巷安身立命，你若不执着地走进那些游客未知的地方，也就无缘品尝了。所以，那些因食物所牵引的旅行，不为景点攻略所圈制，将身心完完全全地交付于这座陌生城市最日常的生活里，往往更为松弛自在，也更容易遇见惊喜。
今天我想与众食客分享的，是位于曼谷郊外的一处周末河岸市场，这里只有吃，而且是上千家。
                
                
初来曼谷的人，除了金碧辉煌的庙宇和熊高马大的人妖小姐，都一定都想领教一下这里低廉的物价以及独特的水上文化。泰国河网密布，旧时的交通方式又十分贫乏，于是形成了独特的水上交易市场，居民们撑船贩卖瓜果小食，日用品等等。
                
                
后来随旅游业的发展以及Lonely Planet的推崇，丹嫩沙多以及安帕瓦水上市场名声大噪，对于中国游客来说再熟悉不过，但这两处远近闻名的水上市场不久后就和中国的古镇没什么两样。
不再有当地人居住其中，日用品变成了纪念品，瓜果小食的价格开始不菲。不过是花几泰铢乘船兜上一圈，撑船贩卖的船妇也大都为了游客而来。
                
                
这显然不是一个馋嘴想要找的地方，如果你在曼谷拥有一个难得闲适的周末，又想躲开世纪大堵车的市中心，不妨来这个让我费尽心思寻觅的，属于泰国人自己的水上周末市场——Khlong Lat Mayom Floating Market，来一饱口福。
                
                
除了泰国朋友的帮助，也要感谢自己的好运气。从在Eakkamai路上的住处出来，碰到的的士司机都出奇友好。这次是个长相滑稽的小老头，像是喝了一斤红牛一样兴奋。
我询问他曼谷人最喜欢去哪里吃小吃，他指了指我手机的地图，然后举起大拇哥，用嗲嗲的泰式英语直喊good！good! 泰国好像不限速，的士被他开成了卡丁车。
当热带阳光穿过云层热烈地亲吻你，人们在四目相接时露出明媚笑容的时候，都能让你对这个国度的热爱进入高烧阶段。
Khlong Lat Mayom Floating Market 是曼谷周边三大水上市场之一，其实说它是河岸市场更为贴切些（如果想感受隆重的游客氛围，就不建议来了），此处离市区不过20公里，坐落在村落和农场之间，周边是大片的芭蕉林和棚屋，你时常会看到村落里的人带小孩子骑着摩托来到这里。
                
                
这里的河道很窄，所以只有几条船停靠在一座小桥下的岸边，或是贩卖蔬果，或是为岸边桌上的客人烹制食物，一只大头虾从烤好到入口不过十几秒的功夫。如有兴致乘船，只需20-30泰铢，就有老伯撑船带你去买菜！
                
                
与其说这里是水上市场，不如说是曼谷人周末郊外逛吃的好去处。除了稀稀拉拉的几个白人游客，这里与你互动更多的，是地地道道的曼谷人。所以，这里的蔬果容许你讨价还价，这里的mango shake会同意给你多削一半芒果。
                
                
                
                
然而陆地上的集市却是最有逛头的，一侧是蔬果市场，另一侧则是“小吃广场”，如果你对什么都充满了好奇心，真得踉踉跄跄走一天，同样，你更需要的是一个空空的胃袋子。
                
                
蔬果区的摊位很分散，有挑担或推车卖的，大都只卖一两种稀罕物，比如自制的酱料，一眼就能看出是自家产的；同样也有成摊出售的，种类就更丰富些：椰子、硕大的木瓜、新鲜的酸枣、青芒果、水仙芒等等，摊主会点缀一两朵鲜花，看上去生意盎然。
                
                
除了住在附近的居民会来挑一些应季蔬果、鲜花之外，这里更多的是一家人围坐在矮桌上乘凉，点一桌小吃，细声细语地聊天。大多当地人会点一条烤鱼，蘸上辛辣酸甜的酱汁和米线一起包在生菜里，用手抓着吃。
                
                
                
                
岸上的小吃种类只能用四个字形容：应接不暇。如果你第一次来，千万别看着这些叫不出名字的小吃干着急。张望别人桌上都吃些什么，试试没准就有惊喜呢。
                
                
                
                
我最爱的青木瓜沙拉，顿顿有它。这里你可以看到最传统的制作过程：在去皮青木瓜的表皮上密集地划出纵向的纹路，再贴着表面小心的削成丝。（最伟大的刨丝技能！）蒜头、小米椒、虾米、花生、青柠、新鲜的生蟹腿一起放在石臼里捣碎，鱼露和糖调味后倒入小番茄和豇豆，拌匀之后成盘。
                
                
                
                
只有在这种地方才能吃到朴实却至上美味的糯米饭。刚出锅时冒着腾腾的热气，用木棒松散后粒粒饱满分明，装在小袋子里出售，一包只要几泰铢而已。临河而坐，用手一点点掰着嚼，米粒在齿间回弹、爆开、释放甜味。这样的庶民美味完胜！
                
                
                
                
如果要用图或文字来形容你能在这里享受到的状态，这两张图再合适不过了。
除了最接地气的美食，有了浓浓的人情味儿，才能称得上过了一天“曼谷人”的周末。
Khlong Lat Mayom Floating Market
开放时间： 周六、周日、节假日 9:30 am -4:30 pm
交通 ：建议乘坐的士前往，市区出发车费大概250-300泰铢。
给的士司机看的：
(ตลาดน้ำคลองลัดมะยม - ตั้งอยู่ถนน ตลิ่งชัน-บางระมาด มาทางพุทธมลฑลสาย 1 หรือหากมาจากทางถนนกาญจนาภิเษกก็เลี้ยวเข้าซอยใกล้ๆ เนติบัณฑิตยสภา จะมีป้ายบอกตลอดทาง)
                
                
                
                
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