我读红楼梦
查看话题 >贾宝玉为什么爱吃女孩嘴巴上的胭脂？| 拾壹个小知识
拾壹路公众号：roadeleven
本文为拾壹路原创 | 谢绝转载，盗版必究
记得在我第一次读《红楼梦》时，看到贾宝玉在书中特别爱吃女孩嘴上的胭脂，当时就震惊了，这种行为极大地震撼了我初中幼小而纯洁的心灵。天啦！怎么能吃女生嘴上的胭脂呢！胭脂不是有毒吗！
直到我看了新版《红楼梦》，贾宝玉搬进了大观园和姐妹们一起做胭脂的场景，原来古代的胭脂是花做的啊！果然他说女孩的嘴是甜的。
查了查，原来早在汉朝，胭脂就是畅销中外的美食，哦不，化妆品了。
在当时，漠北还是匈奴的地盘。北方嘛，空气干燥，自然条件不如南方养人。可当时那边的女孩个个比中原俏丽动人。原因就是他们的胭脂制作方法比中原好，还有一个原因是匈奴的焉支山上有非常适合做胭脂的红蓝花，后来汉朝占领了焉支山，匈奴还唱道：“亡我祁连山，使我六畜不繁息。失我焉支山，使我妇女无颜色。”
北魏贾思勰的《齐民要术》里曾记载中原的胭脂制法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞汁即收取染红勿弃也。绞讫著瓮中，以布盖上，鸡鸣更捣以栗令均，于席上摊而曝干，胜作饼，作饼者，不得干，令花浥郁也。”
同书又记载匈奴制法为：预烧落藜、藜、藿及蒿作灰，以汤淋取清汁，揉花，布袋绞取纯汁著瓮器中，取醋石榴两三个，擘取子，捣破少著粟饭浆水极酸者和之，布绞取沈，以和花汁，下白米粉大如酸枣，痛搅，盖冒至夜，泻去上清汁至淳处止，倾著白练角袋子中悬之，明日干浥浥时， 捻作小瓣如半麻子，阴干之则成矣。
而按现代化学知识解释就是说红蓝花中含有红、黄两种色素，其中红色素占 0.3-0.6％，而黄色素占 20—30% 。我们要红胭脂必须要去掉花里的黄色素。红色素不溶于酸溶于碱，所以要先用酸性溶液绞出黄色素，再用碱性溶液溶出红色素，又加入过量的酸性溶液中和，把红色素单独沉淀出来了。如此反复操作几次，就可以得到颜色纯正艳丽的红色素了。
而当时匈奴人制作胭脂所用的酸和碱都比《齐民要术》里记载的中原方法好，因此，匈奴的胭脂质量也普遍比汉朝的好。
红蓝花是古代最常见的胭脂原料，元代甚至还建立了“红花局”、“红花提举司”等部门进行管理。但除此之外，玫瑰花、茉莉花、紫草、蔷薇、月季等花草也可以用来制作胭脂。
《红楼梦》第四十四回中曾写过另一种胭脂制法：“（平儿）看见胭脂，也不是一张，却是一个小小的白玉盒子，里面盛着一盒如玫瑰膏子一样。宝玉笑道：‘铺子里卖的胭脂不干净，颜色也薄。这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配上花露蒸成的。只要细簪子挑一点儿，抹在唇上，足够了；用一点水化开，抹在手心里就够拍脸的。 ’平儿依言妆饰，果然鲜艳异常，且又甜香满颊。 ”
拿胭脂蒸出胭脂，城里人果然会玩。不过《红楼梦》还算是架空小说，曹公也是个男的，我们也没办法实践。而《御香缥缈录》里慈禧老太太介绍的胭脂制法就有十分的可行性了。
“（基本就是说，要从几千朵玫瑰花中挑出颜色相合的花瓣）待到颜色正常的玫瑰花瓣拣满了相当的数量以后，”（慈禧）太后津津有味地继续给我讲解道：“便把它们安在洁净的石臼里，慢慢在舂，一直舂到花瓣变成厚浆一般才歇；接着再用细纱制成的滤器滤过，使一切尽可能质完全滤去，成为最明净的花汁，这样就得开始做胭脂的最重要的一部分工作了。”
太后的梳妆台上一向就安着好几方鲜红色的丝绵，这是我久已知道的；此刻伊就随手拈起一方来，并且一柄金制的小剪刀，轻劝地从这上面剪下了很小的一块来。
“花的液汁制成后，我们便用当年新缫就的蚕丝来，（当然是未染过的白丝）”伊又说道：“压成一方方象月饼一样的东西；它们的大小是依着我的胭脂缸的口径而定的，所以恰好容纳得下。这一方方的丝绵至少要在花汁中浸上五天或六天，才可以通体浸透；瞧它们一浸透，便逐一取出来，送到太陽光下面去晒着，约莫晒过三四天，它们已干透了，方始可以送进来给我们使用。所费的工夫，仔细算来确也不少，幸而我们也用得不怎样浪费，每做一次，总可够五个月半年之用咧。
慈禧的确不怎么浪费，历史上最浪费的还当属唐朝，在那个女人地位一时无二的朝代，胭脂用起来跟不要钱一样。
唐代诗人王建的《宫词》里写：“归到院中重洗面，金花盆里泼红泥。”就是说一个宫女洗完脸后，脸盆里脂粉多成了糊浆。而王仁裕《开元天宝遗事》记：“每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。”是说杨贵妃爱涂胭脂，连擦汗的帕子都染成了红色。可见唐代女人的妆容大胆。
唐代结束后，妇女地位降低，女人的妆容也就逐渐转变了。宋朝崇尚素雅，明朝端庄，清朝古板，民国倒是开放，可青年学生又流行起了素服淡汝。再加上西洋化妆品的入侵，传统的胭脂也就退出人们生活。要是贾宝玉托生在本朝本代，应该再也不能吃到女孩嘴上的胭脂了吧。
本文为拾壹路原创 | 谢绝转载，盗版必究
记得在我第一次读《红楼梦》时，看到贾宝玉在书中特别爱吃女孩嘴上的胭脂，当时就震惊了，这种行为极大地震撼了我初中幼小而纯洁的心灵。天啦！怎么能吃女生嘴上的胭脂呢！胭脂不是有毒吗！
 |
直到我看了新版《红楼梦》，贾宝玉搬进了大观园和姐妹们一起做胭脂的场景，原来古代的胭脂是花做的啊！果然他说女孩的嘴是甜的。
 |
查了查，原来早在汉朝，胭脂就是畅销中外的美食，哦不，化妆品了。
在当时，漠北还是匈奴的地盘。北方嘛，空气干燥，自然条件不如南方养人。可当时那边的女孩个个比中原俏丽动人。原因就是他们的胭脂制作方法比中原好，还有一个原因是匈奴的焉支山上有非常适合做胭脂的红蓝花，后来汉朝占领了焉支山，匈奴还唱道：“亡我祁连山，使我六畜不繁息。失我焉支山，使我妇女无颜色。”
北魏贾思勰的《齐民要术》里曾记载中原的胭脂制法：摘取即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁，更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞汁即收取染红勿弃也。绞讫著瓮中，以布盖上，鸡鸣更捣以栗令均，于席上摊而曝干，胜作饼，作饼者，不得干，令花浥郁也。”
同书又记载匈奴制法为：预烧落藜、藜、藿及蒿作灰，以汤淋取清汁，揉花，布袋绞取纯汁著瓮器中，取醋石榴两三个，擘取子，捣破少著粟饭浆水极酸者和之，布绞取沈，以和花汁，下白米粉大如酸枣，痛搅，盖冒至夜，泻去上清汁至淳处止，倾著白练角袋子中悬之，明日干浥浥时， 捻作小瓣如半麻子，阴干之则成矣。
 |
而按现代化学知识解释就是说红蓝花中含有红、黄两种色素，其中红色素占 0.3-0.6％，而黄色素占 20—30% 。我们要红胭脂必须要去掉花里的黄色素。红色素不溶于酸溶于碱，所以要先用酸性溶液绞出黄色素，再用碱性溶液溶出红色素，又加入过量的酸性溶液中和，把红色素单独沉淀出来了。如此反复操作几次，就可以得到颜色纯正艳丽的红色素了。
而当时匈奴人制作胭脂所用的酸和碱都比《齐民要术》里记载的中原方法好，因此，匈奴的胭脂质量也普遍比汉朝的好。
红蓝花是古代最常见的胭脂原料，元代甚至还建立了“红花局”、“红花提举司”等部门进行管理。但除此之外，玫瑰花、茉莉花、紫草、蔷薇、月季等花草也可以用来制作胭脂。
《红楼梦》第四十四回中曾写过另一种胭脂制法：“（平儿）看见胭脂，也不是一张，却是一个小小的白玉盒子，里面盛着一盒如玫瑰膏子一样。宝玉笑道：‘铺子里卖的胭脂不干净，颜色也薄。这是上好的胭脂拧出汁子来，淘澄净了，配上花露蒸成的。只要细簪子挑一点儿，抹在唇上，足够了；用一点水化开，抹在手心里就够拍脸的。 ’平儿依言妆饰，果然鲜艳异常，且又甜香满颊。 ”
 |
拿胭脂蒸出胭脂，城里人果然会玩。不过《红楼梦》还算是架空小说，曹公也是个男的，我们也没办法实践。而《御香缥缈录》里慈禧老太太介绍的胭脂制法就有十分的可行性了。
“（基本就是说，要从几千朵玫瑰花中挑出颜色相合的花瓣）待到颜色正常的玫瑰花瓣拣满了相当的数量以后，”（慈禧）太后津津有味地继续给我讲解道：“便把它们安在洁净的石臼里，慢慢在舂，一直舂到花瓣变成厚浆一般才歇；接着再用细纱制成的滤器滤过，使一切尽可能质完全滤去，成为最明净的花汁，这样就得开始做胭脂的最重要的一部分工作了。”
太后的梳妆台上一向就安着好几方鲜红色的丝绵，这是我久已知道的；此刻伊就随手拈起一方来，并且一柄金制的小剪刀，轻劝地从这上面剪下了很小的一块来。
“花的液汁制成后，我们便用当年新缫就的蚕丝来，（当然是未染过的白丝）”伊又说道：“压成一方方象月饼一样的东西；它们的大小是依着我的胭脂缸的口径而定的，所以恰好容纳得下。这一方方的丝绵至少要在花汁中浸上五天或六天，才可以通体浸透；瞧它们一浸透，便逐一取出来，送到太陽光下面去晒着，约莫晒过三四天，它们已干透了，方始可以送进来给我们使用。所费的工夫，仔细算来确也不少，幸而我们也用得不怎样浪费，每做一次，总可够五个月半年之用咧。
慈禧的确不怎么浪费，历史上最浪费的还当属唐朝，在那个女人地位一时无二的朝代，胭脂用起来跟不要钱一样。
 |
唐代诗人王建的《宫词》里写：“归到院中重洗面，金花盆里泼红泥。”就是说一个宫女洗完脸后，脸盆里脂粉多成了糊浆。而王仁裕《开元天宝遗事》记：“每有汗出，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其色如桃红也。”是说杨贵妃爱涂胭脂，连擦汗的帕子都染成了红色。可见唐代女人的妆容大胆。
唐代结束后，妇女地位降低，女人的妆容也就逐渐转变了。宋朝崇尚素雅，明朝端庄，清朝古板，民国倒是开放，可青年学生又流行起了素服淡汝。再加上西洋化妆品的入侵，传统的胭脂也就退出人们生活。要是贾宝玉托生在本朝本代，应该再也不能吃到女孩嘴上的胭脂了吧。
