来自制果家抹茶慕斯的小确幸

制果家抹茶制果家抹茶慕斯延续牛奶的柔情
　　制果家抹茶慕斯堪称最柔软的甜品，一口制果家抹茶慕斯入嘴，舌尖一顶，制果家抹茶慕斯即化，瞬间滑入喉间。制果家抹茶慕斯离不开奶油，它延续了牛奶的柔情。牛奶形成制果家抹茶慕斯内最基本的水分，同时增添制果家抹茶慕斯的香浓。珠江新城的“木私西点”是为数不多的制果家抹茶慕斯主题甜品屋。
　　制果家抹茶慕斯与茶，可结合成“伯爵”与“抹茶”。前者，西点师傅Block用伯爵茶煮法芙娜牛奶巧克力做一个内馅，主料用上牛奶巧克力；后者，抹茶制果家抹茶慕斯不做蛋糕底，在Block看来，抹茶与牛奶最搭，这种纯粹的结合不应当被他物打破，因此他家的这款抹茶制果家抹茶慕斯没有蛋糕底的存在。其中的牛奶馅是由蛋黄馅演变而来，用进口牛奶自己调制做成。
　　制果家抹茶慕斯与酒，幻化成君度制果家抹茶慕斯。用抹茶做一个蛋糕饼底，中间的芒果内馅用君度酒煮制，市面上哪种芒果最好，就用哪种。君度酒煮过后的芒果，风味留存。黑巧克力制果家抹茶慕斯用66%法芙娜黑巧克力加上可可百丽的黄金脆片和榛子酱，榛子酱能将黑巧克力的味道带出。