吃羊肉

在我吃羊肉的巅峰时期，曾经一度走火入魔，每当夕阳西下的时候，孤独总伴在左右，对着一锅热气腾腾的羊肉发呆，是我心中最具文艺气息的设计，当时的江湖中流传着这么一个传言，若吃饭的时候找不到我，就去附近的羊肉馆；若开会的时候找不到我，也去附近的羊肉馆；若黄昏傍晚的时候想找我，必定要去附近的羊肉馆；倘若始终找不到我，你千万不要怀疑我正在去羊肉馆的路上。 那段时间，我的体重狂飙到了历史最高，身体习惯性地散发着一股羊膻味儿，某日深夜，翻看以前的老照片，英俊的面容，矫健的步伐，突然间，强烈意识到这个问题，诱人的瓜子脸，如今变成了一个烧饼，再说自己是旅行达人，佛祖都听不下去了。 吃羊肉的历史，要追溯到我记事开始，最早的印象当然是羊肉串喽，学校门口的羊肉串承载了我对美味的无限牵挂，放学的时候总是饿得前心贴后心，烤肉的香味儿能够飘出老远，轻易的钻进我的胃里，那种感觉让我感到饥渴，只不过大多数时候囊中羞涩，上小学的那段时间，能把羊肉串吃过瘾的时候就没有过，每次跟着父母经过卖羊肉串的小摊儿，还没等我开口，我妈就会说，呛死了，太脏了，也不知道那人洗手了吗？说不定刚上过厕所呢，快走，中午回家妈给你蒸大米饭吃，于是，我只好把口水默默地咽回肚子。 说到羊肉馆这种叫法，还是最近几年的事情，主要流行于河南、安徽、山东交界的这片区域，前几年要成立淮海省的呼声，就是指的这片区域。由于工作需要，我刚来这儿的时候，还以为自己来到了西北地区，牛羊肉满大街的全是，整只羊用钩子吊在饭店门口，烤羊肉论斤卖，现割现卖，当地最火的一家羊肉馆名叫青春羊肉馆，如今已经开成了连锁店，我感觉这名字起得好，羊肉不就是我的青春回忆吗！青春，那个青春，只可惜，我的青春小鸟一去不复返。 烤羊肉只算饭店的一道菜，能叫羊肉馆，肯定还有很多以羊肉为食材的料理，当地的饭馆普遍有个特点，没有菜单，点菜要到冰柜前面指着实物来点，这场面有点滑稽，没有文字介绍，好多部位认不清，有一次，我指着冰柜里的圆球球问女服务员，这是什么？女服务员说是阳宝，我说什么是阳宝？她说，就是羊蛋。我恍然大悟，太没素质了，你直接说是羊的生殖器不行吗？第二次再吃，我就熟练了，“给我来一份吉祥三宝！” 以上是我关于吃羊肉的两个特殊案例，如今吃的最多的还是涮羊肉，刚到北京工作那几年，老北京涮肉没少吃，除了羊肉本身，老北京涮肉大致讲究白菜、粉丝、豆腐三大样，料碗讲究麻酱、韭花、香油三大样，再配上二两红星，就彻底完美了，走了那么多地方，对我来说，老北京的味道还是川系火锅和南方小火锅无法相比的。 除了地域差别造就饮食习惯外，和每个人的特殊经历也有关系，我刚到北京工作的头几年，单位旁边就开了两家特别火的店铺，我们的头儿算是个老头儿，西北人士，他本身就特别喜欢吃羊肉，凡是请客，或者别人请他，必定刷羊肉，老头儿吃涮羊肉有个特点，只点羊肉，和薄荷叶，标配百年牛栏山，看别人的桌上五颜六色，我们桌上只有红色和绿色，那吃的真是一口酒一口肉，一种最直接的方式。就是从这个时候，我的应酬变多，身体开始发福，到了下羊肉馆时期，体重到了极值，在此刻，家人对我的关心从担心我吃不饱迅速转变为控制饮食。 时间已经过去了五年，对很多事情的看法也在转变，当年母亲不给我买羊肉串吃，不是因为怕花钱，是真的不卫生，也说不准奸商是用猫肉或者鸭子肉代替的羊肉，再说，即使我今天坐在羊肉馆里霸道的点上一桌全羊宴，也不一定能吃出当年的亲情，还有关于帝都的最早记忆，是我愣头青的莽撞。 这就是生命之旅，在做着加速度的航行，它总是不经我同意就在我的身体上留下岁月的痕迹，一切都难以预料，如今的我已经瘦下来了，恢复到了这个时期该有的体重，总之不要违背自然规律，想让我减到刚毕业时的体重也是不可能的。 总是那么年轻，我想的倒美！