深夜食堂第6话｜炸猪排饭

                
                
单亲妈妈明美带着女儿来深夜食堂吃饭，遇到了拳击手小胜。小胜每次比赛后便会来这里吃一碗炸猪排饭，恰巧明美的女儿小舞很喜欢看拳击比赛，因此与小胜相处和谐，还约定如果小胜赢得比赛，便一起再来吃炸猪排饭。
                
                三个人的关系越来越融洽，然而小胜的拳击手生涯却并不顺利。他时常感到力不从心，终于决定放手一搏:辞掉工作，专心比赛。并准备在赢得比赛的现场向明美求婚，就像洛基一样。但对于小胜为了拳击辞掉工作，明美也有自己的顾虑，作为一个单亲妈妈，肩负着生活中的种种压力，小胜的做法让她觉得十分没有安全感。二人各怀心事，终于等到比赛那天，在小舞热情的欢呼声中，小胜登上赛场。但一切并没有想象中那么顺利，小胜输了。当晚，他们再次回到深夜食堂，明美依旧体贴的微笑着，没有埋怨和责备。片尾，小舞望着小胜说：“你并没有输哦。”
也许这正是深夜食堂的魅力所在吧，它真实得让你必须直面人生中的无可奈何，却又总能在你失望落寞时感受到温暖的力量。人生这场旅途，你永远不知道在下个路口会与谁相遇。或许下一刻，便有人闯入你的生活，这个人与你有同样的口味和爱好，也懂得你的喜悦与哀愁。
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ー 日式炸鸡排饭 ー
时值残暑，还是不好吃的太油腻，剧里的猪排饭热量过高，所以今天就让我们改一下，来一份炸鸡排饭吧ε=(o'∀≦o)
1 | 材 料
主 材 料(4人份)
米饭 ４人份
食用油 适量
鸡腿肉 ４枚（可以根据肉的大小适量调整）
砂糖（底料） １大匙
料酒（底料） １大匙
酱油（底料） １大匙
烹饪用甜黄酒（底料） 1大匙
生姜（底料） １cm
黑胡椒碎（底料） 适量
蘸 料 材 料
砂糖 2大匙
料酒 60cc
烹饪用甜黄酒 60cc
酱油 40cc
姜末 少量
蔬 菜
卷心菜 120g
生菜 120g
番茄 1个
洋葱 半个
牛油果 1个
西兰花，萝卜芽 适量
鸡 排 粉 材 料
鸡蛋 1个
薄力面粉 2.5杯
料酒 １大匙
面包粉 适量
2 | 详 细 步 骤
                
                step1 ：将鸡腿肉调整为1人1枚的大小，并去除皮肉之间多余的油脂。把底料用调味料全部混合搅拌后，涂抹在鸡腿肉上，用保鲜袋封好，渍30分钟～1小时，待用。
                
                step2：把蘸料用的调味料全部放入锅中，弱火加热30秒～1分钟。
step3：卷心菜切丝，生菜撕成适量大小。牛油果去皮去核，放在淡盐水中浸泡，防止变色。洋葱切丝，泡在水中，去辣。番茄切成适量大小。
                
                step4：接下来，把除了面包粉以外的鸡排粉材料调制好。取出鸡腿肉，浸泡在几排粉调料中，最后蘸面包粉，待用。
                
                step5：炸鸡排时，一定要用温火。炸熟后，放在吸油纸上吸油。并将煮好的蘸料大部分倒入平盘中，一小部分浇在米饭上。
                
                step6：最后，把沥干油的鸡排单面蘸好蘸料。为了防止鸡排失去酥脆口感，这里不要双面蘸哦。最后将鸡排切成3cm～4cm宽，就可以摆盘啦 (●´･З･)=3
                
                喂，老板，要不要来一份元气满满的鸡排饭♡
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－ END －
文字｜Mumu　美工＋编辑｜Hana