自制酥脆干煸口蘑 吃完感觉自己萌萌哒

【转自： 2015-04-13 10:30:09小羽私厨】
                
                
因为太好吃，以至于完全不想与别人分享啊，就酱！吃独食，嗯哼！
 
用料：口蘑 15－20
调味料：黄油 20克、 蒜 2-3瓣、 盐 适量
                
                
做法：1、将口蘑洗净扣去蘑菇梗，然后用刀在蘑菇表面纵横切上数刀，注意不要切断，切至三分之一深就差不多了。
                
                
2、切切切的结果，之所以要这样切是为了一会儿口蘑入味。
                
                
3、平底锅放入黄油，小火将黄油融化。忌大火，黄油高温会糊，影响口感。
                
                
4、放入蒜片煸香。
                
                
5、将口蘑面朝下放入锅中，中火慢煎。
                
                
6、煎个三到五分钟就可以翻面了。继续煎，蘑菇自身的水分会被煎出来。
                
                
7、根据自己的口味加盐调味，大火将蘑菇汁水收到差不多干，就可以出锅了
                
                
出锅啦，卖相也不错哦~
【注：自己还没亲自试过，只是看着介绍，很好吃的样子，就想先保存，分享】