成熟原蜜一一好想“蜜”到你

【成熟蜂蜜】 蜜蜂采集花蜜后，将其唾腺分泌物装到蜂巢中，经过酿造、脱水，使含水量降到20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上。自然成熟的蜂蜜，通常需要≥8天时间。具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分，其标志为蜜蜂用蜂蜡盖住蜜巢，所以成熟蜜又被称“封盖蜜”；而未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面、不充足、不稳定，称水蜂蜜。一般在销售时，要经过机械脱水浓缩，这种蜜一般称之为浓缩蜜、加工蜜。人为的加工过程，不可避免的损害蜂蜜的营养成分和它的天然味道，从而在很大程度上降低了蜂蜜的营养价值，我们自然也就无法品味到蜂蜜的那种独特的淡雅花香。