童年记忆

我出生于上个世纪六十年代末，家里兄弟姊妹五个，我排行老四，上边有两个姐姐一个哥哥，下面一个弟弟。在那个物质生活极度贫乏的日子里，能够填饱肚子成为我们最大的愿望。
从我记事起，我们家里一直出豆腐。做豆腐是非常复杂的一个工作，要先把豆子磨成豆瓣，然后泡上一天，再在石磨上磨成糊，将水在大锅里烧开以后，把糊冲开，装到布袋子里过滤，再做成豆汁，做成豆腐脑，最后压成豆腐。整个过程全部是人工操作，那时候我和二姐在家，两个人分工明确，一个挑水，一个磨豆瓣，一个磨豆糊，一个早起给母亲装布袋。每天中午放学后，我就在我们家的小石磨上磨豆瓣，总得推一个多小时，常常在磨道里睡着，那时候我恨透了推磨。做豆腐需要早早起床，母亲常常在一两点就生火，水开了以后要喊我给她装布袋。看着熟睡的女儿，母亲不忍心叫醒，总是拖了再拖，最后不得不喊起来。装布袋的时间大约四五十分钟，装完以后母亲自己过滤，我就又回去睡觉了。早上起床以后，闻到家里飘着豆腐脑的香味，妈妈会给我舀上一小碗，倒一点酱油，真香啊，现在想起来我还流口水呢。那时妈妈从来舍不得吃，坐在妈妈旁边，吃着豆腐脑，看着豆腐脑做成了豆腐，在袅袅的水汽中，看到妈妈疲惫的背影，我也渐渐懂事了。闻到豆腐香气的邻居们，端着碗拿着盘到我家买豆腐换豆腐，一般上午八九点钟豆腐就卖完了。虽然自己家做豆腐，但我们很少吃到要卖的豆腐，常吃的豆腐我们叫二豆腐。做完豆腐的浆水，是白色的有浓浓的豆腐味儿，母亲再点上酸浆，慢慢就形成豆腐脑，然后压成豆腐。这种豆腐虽然也叫豆腐，但有一股很浓的酸味，口感也不好，就这样的豆腐能吃上我们已经非常满足了。靠着卖豆腐，家里供哥哥姐姐上了高中，五个孩子没有一个辍学。
回忆童年，难忘母亲做的香喷喷的豆腐脑，也忘不了母亲那时受的苦和豆香气中那浓浓的母爱。