浅谈日本-暖帘
很多日本老字号商铺至今仍然会在门前挂暖帘,并随着季节更替不同纹样。
正月的暖帘是“鹤”与“松”,初夏是“牡丹”,盛夏是“牵牛花“(牵牛花的日文名字和夏天很衬,叫做”朝颜“)。甚至有一年随季节更迭更换多达20次不同纹样暖帘的旅馆。这不仅是对客人的尊敬,所谓日本人引以为傲的omotenashi之道。更是客人与主人对话的起点,“上一次来的时候还是夏天的牵牛呢,转眼已是冬天了,真是岁月流转啊”之类的。
在京都,百年老铺无数,各自都有自己引以为傲的家传暖帘。
很多商铺,并不会在门口挂出店名招牌,关上推拉门,只挂出一个抽象画一般难懂的暖帘。初来乍到的观光客,看不见门牌,看不见橱窗展示柜,通常连这是间卖什么的店铺都没办法搞清楚,大概很难鼓起勇气拉开推拉门进店观望。
暖帘是一种信号。当暖帘挂出来的时候,表示商铺在营业,当没有暖帘的时候,表示是休息时间。
暖帘更是这些老铺千百年来形成的风格的浓缩。虽说是小小一枚暖帘,其颜色,材质,纹样都是店铺主人拜托匠人精挑细选打造而成,承载诉说着这些老铺和他们的主人们千百年来或朴素或华丽或淡雅的传说。
在茶屋(只为身份地位显赫的熟客提供高级料理,并可以观赏艺伎或舞妓表演的料理店)林立的京都首屈一指的花街-「祇園」地区,只有特别有地位的茶屋才可以使用茶色暖帘,当你在京都偶然经过一户老宅,门面朴素却有一面印有符号化的茶屋字号的茶色暖帘的时候,就该知道这里绝不是普通之辈可以出入的地方。
--------------------------------------------
看了这么多暖帘,有些眼花缭乱了吧。
系统地说,暖帘可以分为:
①印有家纹或商铺字号的朴素的单色暖帘「印染め」
②印有色彩斑斓的纹样的华丽暖帘「友禅」,又叫做「花嫁のれん(新娘暖帘)」。
③歌舞伎等传统名门等所有的装饰在楽屋(休息室)的楽屋暖帘
④下町(普通阶层居住的平民区)大众食堂挂在入口处的「半暖簾(长度只有通常暖帘一半的半暖帘)」
在京都,有专门制作「印染め」的匠人。制作的步骤分为
一、下絵書き(画底稿)
用水性笔蘸上墨水,没有草稿地将脑海中构思的图案设计一气呵成。厉害的匠人,早已将行书、草书、甚至江戸文字(江户时代开始流行的图案文字的总称)熟记于脑海中。
二、のり置き(涂防止晕染的糨糊)
沿着打好的底稿,将筒紙(纸卷成的圆筒)里的糨糊,强弱有度地涂在底稿的字体上。这些糨糊有着防止染料晕染的功效。据说要故意有强有弱,有粗有细,有连贯有突然的戛然而止,像使用毛笔一样地涂糨糊,最后完工的成品所展现的字体才会自然饱满有美感。为了将装有糨糊的纸筒像毛笔一样操纵自如,需要捏纸筒的拇指和食指使用超出想像的气力。因此匠人的拇指和食指的指甲都因为无法直线生长而外翻,因此可见此技术的难度之高。
三、ひき粉をかける(给糨糊涂上檜树粉)
因为糨糊是特制的盐性材料,与空气接触久了会脱水导致胶水渗出本来涂好的范围。因此为了保持糨糊的湿度,会立刻给糨糊的表层涂上檜树磨成的粉。布的背面也有一层处理,是用刷子蘸上水轻轻的润湿布料,目的是使糨糊尽可能的浸润与布料没有缝隙的粘和在一起,这样给布染色时,涂着糨糊的字体部分会完美地保持布料本来的颜色,绝无晕染。
四、引き染め(在布料撑开的状态下染色)
这样做好处理的布,先在自然光下干燥。然后用特制的竹条等工具将布完全撑开,在这样的状态下,将布料染色,只有用均一的力道蘸均一的染料用均一的速度,才会做出毫无染斑,完美无暇的暖帘。最后再干燥三天,洗掉糨糊,暖帘就做成了。
绝不允许代表店铺门面的暖帘”哭“(指因为风吹日晒雨淋或者洗涤,导致染料褪色或者晕染到文字部分),是京都的暖帘匠人们用生命制作暖帘的执意所在。
--------------------------------------------
「花嫁のれん(新娘暖帘)」是以北陆(富山県、石川県、福井県)为中心,作为嫁妆广为使用的工艺品。通常代表性的纹样有鲜花缤纷的花车,通常匠人会将仿佛人间所有的颜色与鲜花都尽可能地装饰在花车上,象征着永不枯竭的幸福。还有松竹梅,万宝图,鹤,等等各种好兆头的纹样。还有一种是印有远嫁的新娘故乡的代表风景的暖帘。「花嫁のれん(新娘暖帘)」会由新娘父母为新娘筹办,在婚礼当天装饰在夫家的佛堂入口,穿过暖帘之后,就要面对婆家的先祖代代,体会离开娘家嫁入婆家的实感。
--------------------------------------------
而在歌舞伎的世界里,暖帘象征着地位。楽屋暖帘通常是在名家们生日或者纪念演出等时候由友人寄赠,通常印有名门喜欢的动物等纹样,或者象征名门的家号的象形符号(比如名字里有”波“的话,就会赠送印有各种波浪、海浪图案的暖帘。)根据季节,布料的颜色也很讲究,夏天通常是清爽的若草色。
本来,楽屋暖簾是歌舞伎等传统名门之间互赠的象征身份地位的工艺品,最近粉丝等给一般演艺人呈赠暖帘似乎也成了风潮。
--------------------------------------------
而挂在拉面店等大众食堂入口的半暖帘,风吹起的时候,会隐约看到店里的风景。比起什么都不挂直接看到店内的风景,其实更有一种神秘感,更能勾起食客进门瞧一瞧的食欲。
--------------------------------------------
在岡山県真庭市勝山有一个”暖帘村“,这里有一条暖帘街,沿街116个商铺住宅,都挂着各式各样的暖帘。这里的暖帘的共同特点是,印有暖色调颜色的亚麻布暖帘。因为亚麻布轻薄的特质,迎风吹起,到了晚上有一种温暖的气息,到了夏天有一种清凉的腔调,总是吸引客人不断踏进挂着暖帘的商店里。各式各样的现代暖帘,印有家里主人喜欢的或现代或传统的纹样,好不有趣。
文中提到的商店的具体信息
和果子※鍵善良房※
地址:京都市東山区祇園町北側264番地
电话:075-561-1818
网站:http://www.kagizen.co.jp/ (有英文页面)
营业时间:9:30~18:00 (最后点餐时间为17:45)
休息日:礼拜一
刺绣店※長艸繍巧房※
地址:〒602-8482 京都府京都市上京区 浄福寺通上立売上ル大黒町699
电话:075-415-8917
网站:http://www.nagakusa.jp/
营业时间:9:00〜18:00
暖帘村※岡山県真庭市勝山※
地址:JR姫新線中国勝山车站下车徒步5分钟
trip advisor:https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g1023460-d1384466-Reviews-Historical_Katsuyama_Town_Conservation_Area-Maniwa_Okayama_Prefecture_Chugoku.html
正月的暖帘是“鹤”与“松”,初夏是“牡丹”,盛夏是“牵牛花“(牵牛花的日文名字和夏天很衬,叫做”朝颜“)。甚至有一年随季节更迭更换多达20次不同纹样暖帘的旅馆。这不仅是对客人的尊敬,所谓日本人引以为傲的omotenashi之道。更是客人与主人对话的起点,“上一次来的时候还是夏天的牵牛呢,转眼已是冬天了,真是岁月流转啊”之类的。
![]() |
正月之“鹤与松” |
![]() |
初夏之“牡丹” |
![]() |
盛夏之“牵牛” |
在京都,百年老铺无数,各自都有自己引以为傲的家传暖帘。
很多商铺,并不会在门口挂出店名招牌,关上推拉门,只挂出一个抽象画一般难懂的暖帘。初来乍到的观光客,看不见门牌,看不见橱窗展示柜,通常连这是间卖什么的店铺都没办法搞清楚,大概很难鼓起勇气拉开推拉门进店观望。
暖帘是一种信号。当暖帘挂出来的时候,表示商铺在营业,当没有暖帘的时候,表示是休息时间。
暖帘更是这些老铺千百年来形成的风格的浓缩。虽说是小小一枚暖帘,其颜色,材质,纹样都是店铺主人拜托匠人精挑细选打造而成,承载诉说着这些老铺和他们的主人们千百年来或朴素或华丽或淡雅的传说。
![]() |
著名的京都和果子店「鍵善良房」,暖帘是印有类似和果子的符号 |
![]() |
京都西阵织的代表老牌刺绣工房「長艸繍巧房」,暖帘的符号类似针 |
在茶屋(只为身份地位显赫的熟客提供高级料理,并可以观赏艺伎或舞妓表演的料理店)林立的京都首屈一指的花街-「祇園」地区,只有特别有地位的茶屋才可以使用茶色暖帘,当你在京都偶然经过一户老宅,门面朴素却有一面印有符号化的茶屋字号的茶色暖帘的时候,就该知道这里绝不是普通之辈可以出入的地方。
![]() |
“一見さんお断り”只接待身份显赫的熟客 祇園老字号「一力」 |
--------------------------------------------
看了这么多暖帘,有些眼花缭乱了吧。
系统地说,暖帘可以分为:
①印有家纹或商铺字号的朴素的单色暖帘「印染め」
②印有色彩斑斓的纹样的华丽暖帘「友禅」,又叫做「花嫁のれん(新娘暖帘)」。
③歌舞伎等传统名门等所有的装饰在楽屋(休息室)的楽屋暖帘
④下町(普通阶层居住的平民区)大众食堂挂在入口处的「半暖簾(长度只有通常暖帘一半的半暖帘)」
在京都,有专门制作「印染め」的匠人。制作的步骤分为
一、下絵書き(画底稿)
用水性笔蘸上墨水,没有草稿地将脑海中构思的图案设计一气呵成。厉害的匠人,早已将行书、草书、甚至江戸文字(江户时代开始流行的图案文字的总称)熟记于脑海中。
二、のり置き(涂防止晕染的糨糊)
沿着打好的底稿,将筒紙(纸卷成的圆筒)里的糨糊,强弱有度地涂在底稿的字体上。这些糨糊有着防止染料晕染的功效。据说要故意有强有弱,有粗有细,有连贯有突然的戛然而止,像使用毛笔一样地涂糨糊,最后完工的成品所展现的字体才会自然饱满有美感。为了将装有糨糊的纸筒像毛笔一样操纵自如,需要捏纸筒的拇指和食指使用超出想像的气力。因此匠人的拇指和食指的指甲都因为无法直线生长而外翻,因此可见此技术的难度之高。
![]() |
のり置き(涂防止晕染的糨糊) |
三、ひき粉をかける(给糨糊涂上檜树粉)
因为糨糊是特制的盐性材料,与空气接触久了会脱水导致胶水渗出本来涂好的范围。因此为了保持糨糊的湿度,会立刻给糨糊的表层涂上檜树磨成的粉。布的背面也有一层处理,是用刷子蘸上水轻轻的润湿布料,目的是使糨糊尽可能的浸润与布料没有缝隙的粘和在一起,这样给布染色时,涂着糨糊的字体部分会完美地保持布料本来的颜色,绝无晕染。
![]() |
ひき粉をかける(给糨糊涂上檜树粉) |
四、引き染め(在布料撑开的状态下染色)
这样做好处理的布,先在自然光下干燥。然后用特制的竹条等工具将布完全撑开,在这样的状态下,将布料染色,只有用均一的力道蘸均一的染料用均一的速度,才会做出毫无染斑,完美无暇的暖帘。最后再干燥三天,洗掉糨糊,暖帘就做成了。
![]() |
引き染め(在布料撑开的状态下染色) |
绝不允许代表店铺门面的暖帘”哭“(指因为风吹日晒雨淋或者洗涤,导致染料褪色或者晕染到文字部分),是京都的暖帘匠人们用生命制作暖帘的执意所在。
--------------------------------------------
「花嫁のれん(新娘暖帘)」是以北陆(富山県、石川県、福井県)为中心,作为嫁妆广为使用的工艺品。通常代表性的纹样有鲜花缤纷的花车,通常匠人会将仿佛人间所有的颜色与鲜花都尽可能地装饰在花车上,象征着永不枯竭的幸福。还有松竹梅,万宝图,鹤,等等各种好兆头的纹样。还有一种是印有远嫁的新娘故乡的代表风景的暖帘。「花嫁のれん(新娘暖帘)」会由新娘父母为新娘筹办,在婚礼当天装饰在夫家的佛堂入口,穿过暖帘之后,就要面对婆家的先祖代代,体会离开娘家嫁入婆家的实感。
![]() |
印有花车的新娘暖帘 |
![]() |
印有石川县名园”兼六園“的新娘暖帘 |
--------------------------------------------
而在歌舞伎的世界里,暖帘象征着地位。楽屋暖帘通常是在名家们生日或者纪念演出等时候由友人寄赠,通常印有名门喜欢的动物等纹样,或者象征名门的家号的象形符号(比如名字里有”波“的话,就会赠送印有各种波浪、海浪图案的暖帘。)根据季节,布料的颜色也很讲究,夏天通常是清爽的若草色。
本来,楽屋暖簾是歌舞伎等传统名门之间互赠的象征身份地位的工艺品,最近粉丝等给一般演艺人呈赠暖帘似乎也成了风潮。
![]() |
AKB48人气成员指原莉乃在待机室前与属于她的楽屋暖帘 |
--------------------------------------------
而挂在拉面店等大众食堂入口的半暖帘,风吹起的时候,会隐约看到店里的风景。比起什么都不挂直接看到店内的风景,其实更有一种神秘感,更能勾起食客进门瞧一瞧的食欲。
![]() |
--------------------------------------------
在岡山県真庭市勝山有一个”暖帘村“,这里有一条暖帘街,沿街116个商铺住宅,都挂着各式各样的暖帘。这里的暖帘的共同特点是,印有暖色调颜色的亚麻布暖帘。因为亚麻布轻薄的特质,迎风吹起,到了晚上有一种温暖的气息,到了夏天有一种清凉的腔调,总是吸引客人不断踏进挂着暖帘的商店里。各式各样的现代暖帘,印有家里主人喜欢的或现代或传统的纹样,好不有趣。
![]() |
岡山県真庭市勝山暖帘村 |
文中提到的商店的具体信息
和果子※鍵善良房※
地址:京都市東山区祇園町北側264番地
电话:075-561-1818
网站:http://www.kagizen.co.jp/ (有英文页面)
营业时间:9:30~18:00 (最后点餐时间为17:45)
休息日:礼拜一
刺绣店※長艸繍巧房※
地址:〒602-8482 京都府京都市上京区 浄福寺通上立売上ル大黒町699
电话:075-415-8917
网站:http://www.nagakusa.jp/
营业时间:9:00〜18:00
暖帘村※岡山県真庭市勝山※
地址:JR姫新線中国勝山车站下车徒步5分钟
trip advisor:https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g1023460-d1384466-Reviews-Historical_Katsuyama_Town_Conservation_Area-Maniwa_Okayama_Prefecture_Chugoku.html