【Honey伦敦美食】内脏、软壳蟹，Barrafina的新店有点意思
这个店及其由来，在这篇文章中曾经写过：【Honey伦敦美食系列】被爆捧的米其林餐厅barrafina长啥样, 当时在文章的末尾曾经写到非常想到Barrafina的分店去尝尝，前几天终于有机会去试试了。总体感觉我觉得其实要比老店好吃啊！
这个店的地址是在Covent Garden，同样不接受预定，不过好在排队最多半小时就可以落座，还是比老店要快很多。最重要的是，没位置时候依旧可以在旁边点餐前小食。
1Pan con Tomate
经典中的经典，当然是不管到老店还是新店都是必点。烤的焦脆的吐司面包加上新鲜西红柿橄榄油和罗勒碎。上次在老店我点评这道面包的橄榄油过于抢味，在这家店就比较均衡。朋友吃完一片面包表示已经饱了，实在是很值得的一道餐前小菜。
2Marinated Almonds & Pimientos de Padron
杏仁坚果的话，新鲜和惊艳感均不及老店，但是也不难吃。小辣椒依旧爽口，但是其实自己在家也可以做哈。
3Diver Caught Scallop
这道扇贝非常清爽，入口清凉，开胃。一般扇贝做法，在国内都喜欢蒜蓉粉丝什么的，口味比较浓香，这款如此清爽的做法还是第一次见，觉得很有意思。
4White Asparragus
每年的5月正是白芦笋上市的季节，各大餐厅都在推有芦笋的菜。白芦笋与青芦笋在种植过程中有很大不同。青芦笋的青色是完全光合作用的结果，而白芦笋的整个生长过程是完全不见光的，只要长出一点点，就要以泥土盖住，以实现完全避光（难道是捂白的？）。白芦笋含有很多微量元素，尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多，还有“蔬菜王子”的美誉。
当然因为产量小（每年只有4月到6月产出），价格自然也比青芦笋贵不少。白芦笋最佳吃法就是焯水后直接吃，这道菜配了非常复杂的酱汁，但是味道很平衡，非常好吃，也是非常优雅的一道菜。
5Soft Shell Crab
这软壳蟹做得和中国的油炸鱼似的。装饰也像。蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。
油炸出这个形态也算是难得了，可惜口味略重，并没有特别满足的美感。旁边的大蛋黄酱倒是很有意思。
6Classic Tortilla
西班牙的鸡蛋土豆饼是非常经典的一道西班牙小吃了。主要材料就是鸡蛋，洋葱和土豆。吃起来的饱腹感巨强无比。吃在嘴里软软绵绵，味道倒是不突出，有一种农家的淳朴气息是肿么回事。
7Arroz Negro
墨鱼饭是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。朋友觉得这道饭有点咸，但整体来说我觉得还可以。鱿鱼很新鲜，唯一不足是吃的时候嘴唇和牙齿都会变黑，如果此时和朋友闲聊必定能吓人一跳哈。
8Lamb's Sweetbread
这是一道内脏菜，能看出来吗？是羊胰腺。我自己觉得还是有点膻味。好在份量不大，朋友一起分着吃也不会太有负担。反正这次猎奇之后，估计以后不会再点了。
9Chips & Brava Sauce
薯条的话，其实就一般了，土豆倒是好土豆，但我这种先入为主的人总觉得薯条就得配番茄酱，配这两种辣酱反倒没什么胃口。没必要点。
10Torrijas
法国吐司是用面包加入蛋汁后，再用食油煎至金黄色而成。在食用法国吐司前会在其表面，依不同地区的喜好，加上糖浆、牛油、鲜奶油，甚至配上水果食用。这款甜点点的人很多，也真真是特别好吃的一款！冰淇淋配热吐司这种搭配一直是我心头好，当然糖分也是不可小觑，想减肥的话，吃完了就前功尽弃喔！
吃完这顿饭，整个人是撑了的状态，另外就是容易渴，因为多数菜还是口味较重。不过每到这个季节，伦敦的晚上八点跟下午四点似的阳光明媚，也算补偿了冬季每天下午三点就黑天的夸张。
所以，吃撑了可以附近转转，毕竟在伦敦，看什么都有新鲜感，欢迎来玩！
Barrafina
Drury Lane in Covent Garden
味道3.7/5
环境4/5
服务 4/5
价格 RMB300-500每人
性价比3.7/5
推荐指数：3.7/5
Ps：本文独立视角，未和餐厅有任何利益关系。
“全方味Honey”公众号博主，羽辛|常驻伦敦
美食、健康和文学撰稿人|主要写菜谱、食评、养生及随笔。
商业合作、约稿、转载等邮件联系：361291216@qq.com
这个店的地址是在Covent Garden，同样不接受预定，不过好在排队最多半小时就可以落座，还是比老店要快很多。最重要的是，没位置时候依旧可以在旁边点餐前小食。
1Pan con Tomate
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经典中的经典，当然是不管到老店还是新店都是必点。烤的焦脆的吐司面包加上新鲜西红柿橄榄油和罗勒碎。上次在老店我点评这道面包的橄榄油过于抢味，在这家店就比较均衡。朋友吃完一片面包表示已经饱了，实在是很值得的一道餐前小菜。
2Marinated Almonds & Pimientos de Padron
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杏仁坚果的话，新鲜和惊艳感均不及老店，但是也不难吃。小辣椒依旧爽口，但是其实自己在家也可以做哈。
3Diver Caught Scallop
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这道扇贝非常清爽，入口清凉，开胃。一般扇贝做法，在国内都喜欢蒜蓉粉丝什么的，口味比较浓香，这款如此清爽的做法还是第一次见，觉得很有意思。
4White Asparragus
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每年的5月正是白芦笋上市的季节，各大餐厅都在推有芦笋的菜。白芦笋与青芦笋在种植过程中有很大不同。青芦笋的青色是完全光合作用的结果，而白芦笋的整个生长过程是完全不见光的，只要长出一点点，就要以泥土盖住，以实现完全避光（难道是捂白的？）。白芦笋含有很多微量元素，尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多，还有“蔬菜王子”的美誉。
当然因为产量小（每年只有4月到6月产出），价格自然也比青芦笋贵不少。白芦笋最佳吃法就是焯水后直接吃，这道菜配了非常复杂的酱汁，但是味道很平衡，非常好吃，也是非常优雅的一道菜。
5Soft Shell Crab
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这软壳蟹做得和中国的油炸鱼似的。装饰也像。蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。
油炸出这个形态也算是难得了，可惜口味略重，并没有特别满足的美感。旁边的大蛋黄酱倒是很有意思。
6Classic Tortilla
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西班牙的鸡蛋土豆饼是非常经典的一道西班牙小吃了。主要材料就是鸡蛋，洋葱和土豆。吃起来的饱腹感巨强无比。吃在嘴里软软绵绵，味道倒是不突出，有一种农家的淳朴气息是肿么回事。
7Arroz Negro
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墨鱼饭是西班牙巴伦西亚和加泰罗尼亚地区的一种食品，用乌贼和稻米制作，有些类似于西班牙海鲜饭。朋友觉得这道饭有点咸，但整体来说我觉得还可以。鱿鱼很新鲜，唯一不足是吃的时候嘴唇和牙齿都会变黑，如果此时和朋友闲聊必定能吓人一跳哈。
8Lamb's Sweetbread
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这是一道内脏菜，能看出来吗？是羊胰腺。我自己觉得还是有点膻味。好在份量不大，朋友一起分着吃也不会太有负担。反正这次猎奇之后，估计以后不会再点了。
9Chips & Brava Sauce
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薯条的话，其实就一般了，土豆倒是好土豆，但我这种先入为主的人总觉得薯条就得配番茄酱，配这两种辣酱反倒没什么胃口。没必要点。
10Torrijas
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法国吐司是用面包加入蛋汁后，再用食油煎至金黄色而成。在食用法国吐司前会在其表面，依不同地区的喜好，加上糖浆、牛油、鲜奶油，甚至配上水果食用。这款甜点点的人很多，也真真是特别好吃的一款！冰淇淋配热吐司这种搭配一直是我心头好，当然糖分也是不可小觑，想减肥的话，吃完了就前功尽弃喔！
吃完这顿饭，整个人是撑了的状态，另外就是容易渴，因为多数菜还是口味较重。不过每到这个季节，伦敦的晚上八点跟下午四点似的阳光明媚，也算补偿了冬季每天下午三点就黑天的夸张。
所以，吃撑了可以附近转转，毕竟在伦敦，看什么都有新鲜感，欢迎来玩！
Barrafina
Drury Lane in Covent Garden
味道3.7/5
环境4/5
服务 4/5
价格 RMB300-500每人
性价比3.7/5
推荐指数：3.7/5
Ps：本文独立视角，未和餐厅有任何利益关系。
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“全方味Honey”公众号博主，羽辛|常驻伦敦
美食、健康和文学撰稿人|主要写菜谱、食评、养生及随笔。
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