太阳猫早餐 | 不用烤箱的英式水果蛋糕 Vol.22

她可以褪色，可以枯萎，怎样都可以，但只要我看她一看，万般柔情便涌上心头
————《洛丽塔》
        当我沐浴在晨起的暖阳中，一只手忙着翻页着《洛丽塔》，另一只手则不慌不忙的拿起一颗小草莓，沾上一坨奶油毫不犹豫地塞向嘴中。并没有留意到嘴角淡淡白色的奶油，这是一种奇妙的感觉，一部浪漫却又不合伦理的爱情故事配上不合常规的蛋糕做法，带来了一个别样的清晨 。这是一个无需烤箱的英式水果蛋糕，底部铺满了松软的海绵蛋糕，把草莓和其他水果铺在中央，在吃的时候会有种别样的惊喜。这次的突破在不用烤箱，也从容的做出一份蛋糕。绵密的口感能够触碰到心底，这确实有种“万般柔情便涌上心头”的感觉~
                
                
1、食材：
牛奶 100ml
低筋面粉 10克
蛋黄 1个
砂糖 45克
香草精 适量
奶油 75ml
草莓 适量
猕猴桃 适量
蓝莓 适量
海绵蛋糕 1块
2、步骤：
Step 1:
混合牛奶、低粉，蛋黄，25克砂糖和香草精，加热到浓稠放凉备用。淡奶油打发。
Step 2:
底部铺上切成块的海绵蛋糕，盖上低粉和蛋黄的混合物，铺一层水果。
Step 3:
在水果上均匀抹上奶油，整平后摆上装饰水果就完成啦。
3、 Tips:
1. 为了增加蛋糕的层次，也可以铺一层海绵蛋糕再铺一层奶油再铺蛋糕这样交错开来。