快速注册

早餐趣谈 | 我爱这样遇见的你：西多士先生

太阳猫早餐 2016-05-08 13:13:36

去年在香港，已经算不上是香港旅游的最旺季了。但就算在炎热的夏季，吃货的欲望也如烈日一般熊熊燃烧着。
隐藏在酒店背后的一家小茶餐厅，在9点的时候客流已经不是很多了。这个时候进去来一顿早餐再好不多。坐下后，服务员送上了一杯冰水，仿佛点醒了我饥饿的胃口。扫过早点时段专属的菜单，自信又坚决的点了一份西多士和冰拿铁。（试问，还有比这个更配的么？）

土司，toast，在粤语中被叫做：多士。一份西多士的做法并不难，在面包的两面裹上加有牛奶的蛋液，面包当中加入喜欢的芝士、火腿等。然后放在煎锅中煎至两面金黄略带焦色即可。有过制作经验的人应该会有相似的体会：制作西多士最激动人心的步骤在于将淋满蛋液的面包放入锅中的那一刹那。锅中的黄油与蛋液发生有规律的碰撞，逐渐发出“嗞嗞”声，这一场锅炉中的狂欢在金黄色的历练过后，便要立即消失。如果每天早餐都能听一次这样的交响乐，那么一天心情都会十分愉悦了。

在品尝前，一般都是会将其沿对角线切开，慢慢的看着遇热融化的芝士渐渐向外探出头来的样子，就像含羞的姑娘探出头来偷看暗恋的男纸一般。于是毫不犹豫拿起它，咬下一口，微微焦脆的吐司里面立刻喷发出火腿和奶香。味蕾的细胞达到了至高点的满足。很多人会选择在配上果酱或者蜂蜜，甚至敢于尝鲜者，会与香草冰激凌同食，作为一种解暑的甜点，乐趣丰富。