榛子和其他
煮樱桃
榛子和其他
2015-02-01 16:26阅读31
小时候觉得最美味的是榛子和山里红了，我记得榛子树是矮矮的灌木，榛子外面有花萼一样的青衣半裹着圆溜溜一头有点尖的果实。发现榛子都会急着把嫩嫩的果仁吃到嘴巴里，有点杏仁香气，又有点青草味，后味很特别，不同于瓜籽腰果那种浓烈的香，就像喝完咖啡，你还要细细咂摸那种若有若无沁入肺腑的滋味，这就是所谓的品味吧。坚果中我始终喜欢野生的榛子，后来吃到美国大榛子，着实吓到了，甚至怀疑那些大大饱满的果仁是不是注射了生长激素打了蜡一个个排着队从流水线上跳下来的。我印象中炒熟的榛子肉更小了，经常还会吃到瘪仁歪仁苦仁，如此，愈发显得珍贵了。吃过国外的巧克力很多是榛仁的，德国的居多，那个味道类似小时候的记忆。呵呵，不得不说德国佬有品味

山里红不过才吃到过一两次，小小红红的果实，像极了相思豆。去年在云南看到心形的相思豆做成的手链，马上就想起了它的滋味，糯糯的，淡淡的，不是特别甜，不张扬不浓烈，有点小家碧玉的温润羞涩。东山的山里红不常有，有一种有毒的红色果子和它很相似，所以大人不许我们去吃这些野果，怕分不清而中毒。

这么多年味道还在，淡淡的滋味才能长久。世间万物皆如此，不是吗？譬如友谊，譬如爱情。
刺毛果也是我们喜欢的，女生们喜欢把刺毛果穿成长长的项链或者手链戴着玩耍。叫刺毛果是因它薄薄的外皮里包着的籽长有很多毛，接触到皮肤会很痒，用东北话说“刺挠”。我们一般会吃它薄薄的果皮，没什么味道。青色的果子穿起来会慢慢变黄变红，颜色虽然鲜艳了，但失水萎缩，没有了之前的饱满丰盈，往往会被孩子们丢弃在一边，没人理了。突然有一天翻出一串暗褐色的刺毛果项链，才发现果实的季节已经过去了。

还有一种好吃好玩的果实叫“菇娘”，我是很久以后才知道这两个字怎么写。那时候就叫“古鸟”。外面小灯笼一样的中空的薄皮罩着果实，像害羞的姑娘犹抱琵琶半遮面，不肯以真面目示人，故名菇娘。让人想到邓丽君那首《南海姑娘》:“眼睛星样灿烂，眉似新月弯弯，穿着一件红色的纱笼。。。”成熟的菇娘“纱笼”变成黄色，果实黄绿色，很好吃，酸酸甜甜的，我在青岛的集市上看到有卖的，很惊喜，只是价格不菲。青的菇娘果我们会小心地摘下来，在它的蒂上扎一个小眼，这一步很关键，不能弄出裂口，否则后面会漏气而吹不响。而且还要大到能够把籽都挤出来。（这一步经常会失败）当所有的籽和果肉都挤出来后，菇娘就剩了一层皮，放到嘴里用力一吸一唆，它就像气球一样鼓了起来，再用舌头抵住，牙齿轻轻一咬，发出“吱。。。”的一声。如此往复，我们称之为“鼓古鸟”。女孩子们会一边聊天，一边咕吱咕吱的地“鼓古鸟”。说话的当口，舌头可是一刻都不肯停。每个女孩子都技艺精湛，从做古鸟，到鼓古鸟没有一样是不会的。还会互相比较大小，看谁吹得更响。甚至互相交换着吹也不嫌弃。
“眼睛星样灿烂
眉似新月弯弯
穿着一件红色的纱笼”
曾看过丰子恺先生写国人如何娴熟地“吹煤头纸”与“嗑瓜子”，他叹服这两样技艺如国粹一般。若这位江南大师知道遥远东北的小妞们能让一粒浆果在舌尖上舞蹈且发出如此奇妙的音乐，不知又会作何感叹呢?

还有“酸不溜”，说到这个嘴里马上就酸得分泌唾液了，藤一样的枝枝蔓蔓爬满灌木丛，吃一口叶子好酸好酸。没想到杭州这边的乡下也有，叶子的形状不一样，叫法不一样，他们叫“酸三角”而已。
记忆真的很奇怪，也很强大。你以为忘却的东西某一天都会突然跳出来，或者还你颜色，或者还你味道，或者还你情绪。像黑白默片突转彩色视频，当日的时光便不再是灰色的了，耳畔隐约传来的竟是伙伴们的笑声和清风掠过发梢的悸动。
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榛子和其他
2015-02-01 16:26阅读31
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小时候觉得最美味的是榛子和山里红了，我记得榛子树是矮矮的灌木，榛子外面有花萼一样的青衣半裹着圆溜溜一头有点尖的果实。发现榛子都会急着把嫩嫩的果仁吃到嘴巴里，有点杏仁香气，又有点青草味，后味很特别，不同于瓜籽腰果那种浓烈的香，就像喝完咖啡，你还要细细咂摸那种若有若无沁入肺腑的滋味，这就是所谓的品味吧。坚果中我始终喜欢野生的榛子，后来吃到美国大榛子，着实吓到了，甚至怀疑那些大大饱满的果仁是不是注射了生长激素打了蜡一个个排着队从流水线上跳下来的。我印象中炒熟的榛子肉更小了，经常还会吃到瘪仁歪仁苦仁，如此，愈发显得珍贵了。吃过国外的巧克力很多是榛仁的，德国的居多，那个味道类似小时候的记忆。呵呵，不得不说德国佬有品味

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山里红不过才吃到过一两次，小小红红的果实，像极了相思豆。去年在云南看到心形的相思豆做成的手链，马上就想起了它的滋味，糯糯的，淡淡的，不是特别甜，不张扬不浓烈，有点小家碧玉的温润羞涩。东山的山里红不常有，有一种有毒的红色果子和它很相似，所以大人不许我们去吃这些野果，怕分不清而中毒。

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这么多年味道还在，淡淡的滋味才能长久。世间万物皆如此，不是吗？譬如友谊，譬如爱情。
刺毛果也是我们喜欢的，女生们喜欢把刺毛果穿成长长的项链或者手链戴着玩耍。叫刺毛果是因它薄薄的外皮里包着的籽长有很多毛，接触到皮肤会很痒，用东北话说“刺挠”。我们一般会吃它薄薄的果皮，没什么味道。青色的果子穿起来会慢慢变黄变红，颜色虽然鲜艳了，但失水萎缩，没有了之前的饱满丰盈，往往会被孩子们丢弃在一边，没人理了。突然有一天翻出一串暗褐色的刺毛果项链，才发现果实的季节已经过去了。

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还有一种好吃好玩的果实叫“菇娘”，我是很久以后才知道这两个字怎么写。那时候就叫“古鸟”。外面小灯笼一样的中空的薄皮罩着果实，像害羞的姑娘犹抱琵琶半遮面，不肯以真面目示人，故名菇娘。让人想到邓丽君那首《南海姑娘》:“眼睛星样灿烂，眉似新月弯弯，穿着一件红色的纱笼。。。”成熟的菇娘“纱笼”变成黄色，果实黄绿色，很好吃，酸酸甜甜的，我在青岛的集市上看到有卖的，很惊喜，只是价格不菲。青的菇娘果我们会小心地摘下来，在它的蒂上扎一个小眼，这一步很关键，不能弄出裂口，否则后面会漏气而吹不响。而且还要大到能够把籽都挤出来。（这一步经常会失败）当所有的籽和果肉都挤出来后，菇娘就剩了一层皮，放到嘴里用力一吸一唆，它就像气球一样鼓了起来，再用舌头抵住，牙齿轻轻一咬，发出“吱。。。”的一声。如此往复，我们称之为“鼓古鸟”。女孩子们会一边聊天，一边咕吱咕吱的地“鼓古鸟”。说话的当口，舌头可是一刻都不肯停。每个女孩子都技艺精湛，从做古鸟，到鼓古鸟没有一样是不会的。还会互相比较大小，看谁吹得更响。甚至互相交换着吹也不嫌弃。
“眼睛星样灿烂
眉似新月弯弯
穿着一件红色的纱笼”
曾看过丰子恺先生写国人如何娴熟地“吹煤头纸”与“嗑瓜子”，他叹服这两样技艺如国粹一般。若这位江南大师知道遥远东北的小妞们能让一粒浆果在舌尖上舞蹈且发出如此奇妙的音乐，不知又会作何感叹呢?

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还有“酸不溜”，说到这个嘴里马上就酸得分泌唾液了，藤一样的枝枝蔓蔓爬满灌木丛，吃一口叶子好酸好酸。没想到杭州这边的乡下也有，叶子的形状不一样，叫法不一样，他们叫“酸三角”而已。
记忆真的很奇怪，也很强大。你以为忘却的东西某一天都会突然跳出来，或者还你颜色，或者还你味道，或者还你情绪。像黑白默片突转彩色视频，当日的时光便不再是灰色的了，耳畔隐约传来的竟是伙伴们的笑声和清风掠过发梢的悸动。
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