关于茶，一切只存在于想象中

文/ 路人甲
图片来源/ 物与千寻视频组
拍摄地点/ 宁波·奉化·董家岙
                
                
茶于中国人而言，可谓意义极其深远，远到要从上古的神农时代说起。据说某一天，神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药。从此，我们便喝这种“药”，一喝就是4700年…
                
                
神农尝茶只是个传说，而真正全面系统的将茶植入文化内涵，并悟出“道”的，是一部叫《茶经》的著作。在古代，只有作为思想、道德、行为等标准的书籍，方可称之为“经”。足见其地位之高。陆羽的《茶经》将茶与儒、释、道哲学思想与茶交融，开创了一种全新的精神领域。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
古人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，古法制茶也尽显“天人合一”的法则。基本包括杀青、炒制、揉条、筛选等几个步骤。
【高山采茶】上披云雾，地饮甘泉。
【铁锅杀青】炉灶，炭火，铁锅，控掌火候，匀速翻茶。
【揉捻捋条】力道均匀，上下翻飞，高抛散落，香气盘旋。
                
                
                
                
因为有了文人的参与，在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，小编读过一首元稹的《一至七字诗》，美之极矣，基本上满足了我们对于大自然中茶的一切美好想象。
 
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后其堪夸。
                
                
                
                
                
                
然而，如此高大上的茶风，似乎跟我们的生活相去甚远。我们更为熟悉的是这样的：大面积成片种植的茶山，化肥培土、药剂除草和机械化炒茶，真空包装。成吨的由大卡车运往城市各大茶叶市场。商场的货架上茶叶包装清一色标榜着“特级”，最不济也是个“一级”。路边常有小茶馆，标准化装潢，十之八九匾额挂的是“禅茶一味”，玻璃墙上混搭着“二楼棋牌室”的字样……
 
现代化茶园种植和机械化茶叶生产，满足了更多人对茶的需求，却不勉透着一丝冰冷的味道。
                
                
                
                
那么，抛下生活的苟且，让我们去寻找诗和远方。
“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗”。