糯米饭花生汤
早晨我的自行车居然掉了链子,在来不及上班的情况下有为了解决温饱问题,我打包了一份糯米饭花生汤,传说中的夫妻早餐,听说少了那一样都总觉得缺点什么。打小我就爱吃糯米饭,还是一定要用木桶蒸出来颗颗分明的那种,当然吃起来必然比寿司和饭团来的硬,但越嚼越香,越嚼越有味,是一种特属于糯米饭的香甜。
记起小时候吃到这样的糯米饭时一般是父亲酿酒的时候,而在母亲开始捞米蒸米饭的时候我就会搬这我的小凳子安静的坐在灶旁看着然后等着它出锅,在出锅之前父亲早就会准备一个洗衣服的大盆在上面搭上两条长扁担,扁担之间的距离一般不会超过父亲的两个手掌,旁边洗衣台上还放着父亲装水的大桶,此时里面是空的,然后就等着它出锅,出锅后,父亲就将它放在扁担上,打开木桶盖子,一股热气争先恐后的跑出来,父亲轻轻推了推我探出去的脑袋,转头说:很烫的。就去装凉水,而我总会在这个时候偷偷拿出我早就准备好的的小碗装上慢慢一碗,留下做中饭,而往往到最后我都只能吃半碗,等父亲装满水回来时我已经乖乖的站在那里,父亲瞧了我一眼笑了笑说:来喽。便将大桶里的凉水倾灌而下,凉水包裹着每一颗的饭粒,带走它身上的热气,马上变得晶莹剔透,粒粒饱满,而凉水带着热气从桶边、桶底嘀嗒嘀嗒掉落到洗衣盆里的时候也已经变成开水,等父亲的两次冲凉结束后,母亲变将它摊在一种竹子编制的大圆盘子(我们方言叫它lia)上准备二次放凉,而我又搬回我的小凳子垫在脚下,就打算抓起一团时母亲就会拍开我的手拉长着脸念我几句,然后在手上沾点水捏了一小团放我手里,把我碗里的分成两份分别加了少许白糖搅拌均匀后说:叫妹妹去。到最后父亲通常会塞给我一个大碗说:来吃饱了该干活了。说着还把炒菜的大勺倒过来递给我,我低头看了看,盆里面有红色的酒曲也有白色的一粒粒的白酒曲,因为酿红酒,所以寥寥无几的几颗白色酒曲躺在红酒曲中,煞是好看,抬头看着父亲,父亲眼里藏着笑,意思是要我把酒曲捣碎?那时还小,通常这时候,母亲就会斜一眼父亲轻轻夺过我手里的炒菜勺子开始像捣药一样捣了起来,再次见到它们已经是母亲手里撒的粉红色的小颗粒了,父亲在缸里铺一层糯米饭,母亲就会撒一层,到最后会在铺平的米饭中间打个洞,我踮起脚探头进去看,父亲会在后面托我一把,我问父亲为什么要打洞,父亲说:是给你这只小老鼠住的呀!
仿佛一切就在昨天,那时一年中父亲酿酒也不过一两次,但我总觉得那是童年吃过最好吃的饭。长大后,再也没吃过母亲手里捏出来的糯米团子,而父亲并不是不再酿酒,只是我已经不经常有空在他们身旁了,糯米饭也在没吃出过童年那种感觉。
记起小时候吃到这样的糯米饭时一般是父亲酿酒的时候,而在母亲开始捞米蒸米饭的时候我就会搬这我的小凳子安静的坐在灶旁看着然后等着它出锅,在出锅之前父亲早就会准备一个洗衣服的大盆在上面搭上两条长扁担,扁担之间的距离一般不会超过父亲的两个手掌,旁边洗衣台上还放着父亲装水的大桶,此时里面是空的,然后就等着它出锅,出锅后,父亲就将它放在扁担上,打开木桶盖子,一股热气争先恐后的跑出来,父亲轻轻推了推我探出去的脑袋,转头说:很烫的。就去装凉水,而我总会在这个时候偷偷拿出我早就准备好的的小碗装上慢慢一碗,留下做中饭,而往往到最后我都只能吃半碗,等父亲装满水回来时我已经乖乖的站在那里,父亲瞧了我一眼笑了笑说:来喽。便将大桶里的凉水倾灌而下,凉水包裹着每一颗的饭粒,带走它身上的热气,马上变得晶莹剔透,粒粒饱满,而凉水带着热气从桶边、桶底嘀嗒嘀嗒掉落到洗衣盆里的时候也已经变成开水,等父亲的两次冲凉结束后,母亲变将它摊在一种竹子编制的大圆盘子(我们方言叫它lia)上准备二次放凉,而我又搬回我的小凳子垫在脚下,就打算抓起一团时母亲就会拍开我的手拉长着脸念我几句,然后在手上沾点水捏了一小团放我手里,把我碗里的分成两份分别加了少许白糖搅拌均匀后说:叫妹妹去。到最后父亲通常会塞给我一个大碗说:来吃饱了该干活了。说着还把炒菜的大勺倒过来递给我,我低头看了看,盆里面有红色的酒曲也有白色的一粒粒的白酒曲,因为酿红酒,所以寥寥无几的几颗白色酒曲躺在红酒曲中,煞是好看,抬头看着父亲,父亲眼里藏着笑,意思是要我把酒曲捣碎?那时还小,通常这时候,母亲就会斜一眼父亲轻轻夺过我手里的炒菜勺子开始像捣药一样捣了起来,再次见到它们已经是母亲手里撒的粉红色的小颗粒了,父亲在缸里铺一层糯米饭,母亲就会撒一层,到最后会在铺平的米饭中间打个洞,我踮起脚探头进去看,父亲会在后面托我一把,我问父亲为什么要打洞,父亲说:是给你这只小老鼠住的呀!
仿佛一切就在昨天,那时一年中父亲酿酒也不过一两次,但我总觉得那是童年吃过最好吃的饭。长大后,再也没吃过母亲手里捏出来的糯米团子,而父亲并不是不再酿酒,只是我已经不经常有空在他们身旁了,糯米饭也在没吃出过童年那种感觉。
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